I Lipidi Flashcards
(24 cards)
Cosa sono i lipidi
Biomolecole apolati e insolubili in acqua che contengono prevalentemente atomi di carbonio e idrogeno
Appaiono molto differenti tra loro e comprendo molecole con strutture e con dimensioni diverse
Come si di dividono i lipidi?
In trigliceridi
Fosfolipidi
Carotenoidi
Steroidi
Oli e cere
Cosa sono i trigliceridi
Grassi e oli cje immagazzinano energia o servono da isolanti
Esempio grasso corporeo
Cosa sono i fosfolipidi?
Lipidi che formano membrane a doppio strato che circondano tutte le cellule
Cosa sono i carotenoidi
Come la clorofilla
Servono alle piante e alcunk batteri per catturare l’energia luminosa e fare la clorofilla
Cosa sono gli steroidi e gli acidi grassi
Lipidi che svolgomo differenti ruoli di regolazione
Ormoni
Vitamine
Oli e cere
Hanno funzione impermeabilizzante
Da cosa è formato un trigliceride
Da una molecola di glicerolo unita a tre molecole di acidi grassi
Cos’è il glicerolo
È un alcol con tre gruppi ossidrilici
Da cos’è formato un acido grasso
Da una lunga catena apolare di carbonio e idrogeno che termina con un gruppo carbossilico -COOH Polare
Cos’è una molecola anfipatica
Una molecola con un’estremità idrofila e una lunga coda idrofoba
Che legame si forma tra glicerolo e acido grasso
Legame estere
Gruppo carbossilico dell’acido grasso si lega al gruopo ossidrilico del glicerolo
Differenza tra acidi grassi saturi e insaturi
Nei ags tutti i legami carbonio della catena sono legami semplici
Negli agi possono essere monoinsaturi o polinsaturi
Da cosa dipende la fluidità e il punto di fusione di un lipide
Dalla quantità di gomiti nelle catene di acidi grassi
Come è formato un fosfolipide?
Da 2 acidi grassi e un gruppo fosfato che lega una molecola di colina o di serina ,
Glicerolo
Cos’è una colina
Un’ammina
Cos’è una serina
Un’amminoacido
Com’è la carica del gruppo fosfsto nei fosfolipidi
Negativa
Qual è la porzione idrofoba e idrofila di un fosfolipide?
La prozopme idrofila è la testa polare (fosfato and Company)
Lo porzione idrofoba sono le code apolari
Come si comportano i fosfolipidi in ambiente acquoso
Si allineano con le code verso l’interno e le teste polari verso l’acqua, ciò si chiama doppio strato fosfolipidico
Cosa sono i carotenoidi?
Sono pigmenti capaci di assorbire la luce esempio betacarotene
Cosa sono gli steroidi?
Sono una classe di composti organici contraddistinti da una struttura ad anelli
Cosa sono le vitamine?
Sono piccole molecole che il corpo umano non è in grado di sintetizzare. Sono lipidi le vitamine A D E K
Cosa sono le cere?
Sono molecole molto lunghe contenenti da 40 a 60 atomi di carbonio.
