Il Cibo + La Cucina- Food + Cooking Flashcards
(88 cards)
1
Q
tomato purée
A
la passata di pomodoro
2
Q
purée
A
la passata
3
Q
honey
A
il miele
4
Q
egg
A
l’uovo (MASC.)
5
Q
eggs
A
le uova (FEM.)
6
Q
milk
A
il latte
7
Q
cook/prepare/make food
A
cucinare
8
Q
cook through/ bring from raw to edible
A
cuocere
9
Q
to taste
A
assaggiare
10
Q
starter
A
l’antipasto (m.)
11
Q
single course (first main)
A
il piatto unico
12
Q
side dish
A
il contorno
13
Q
a roast
A
un’arrosto (m.)
14
Q
chilli flakes
A
il peperoncino a scaglie
15
Q
stove-top espresso kettle
A
una moca/moka
16
Q
knife
A
il coltello
17
Q
fork
A
la forcetta
18
Q
espresso w/ milk
A
macchiato (freddo/caldo)
19
Q
spoon
A
il cucchiaio
20
Q
teaspoon
A
il cucchiaino
21
Q
to burn oneself
A
scottarsi
22
Q
to grind
A
macinare
23
Q
lather/suds/foam/froth
A
la schiuma
24
Q
thick (liquid!)
A
denso/viscoso
25
the frying pan
la padella
26
dish/plate
il piatto
27
pot/saucepan
la pentola
28
almond
la mandorla
29
wooden spoon
il cucchiaio di legno
30
white sugar
il zucchero bianco
31
brown sugar
il zucchero di cana
32
flour
la farina
33
bake/put in oven
infornare
34
butter
il burro
35
bowl
la terrina
36
ladle
il mestolo
37
recipe book
il ricettario
38
recipe
la ricetta
39
beat/cream
sbattere
40
combine/mix
unire
41
slice
tagliare
42
peel
sfogliare
43
roll up
arrotolare
44
mince/chop
tritare
45
turn over/stir
girare
46
move aroun
muovere
47
sauté
saltare
48
brown
soffrigere
49
sear (meat)
scottare
50
cook rare
fare ____ al sangue
51
cook to well done
fare ____ ben cotta
52
salt
salare
53
dab/pat dry
tamponare
54
cooking channel
un canale di cucina
55
have a taste
fare un assaggio
56
a bit of spice
un po' di piccantezza
57
grams
grammi
58
toothpick
stuzzicadenti
59
tasty
saporita
60
soft/fluffy
soffice/morbida
61
crunchy (also brittle)
croccante
62
creamy
cremoso
63
skimmed
scremato
64
measurements/portions
le dosi
65
measure out/dose/administer/ration
dosare
66
ci vuole +occorre +
nome singolare
67
ci vogliono + occorrano +
nome plurale
68
tools of the trade
i ferri del mestiere
69
meat slicer
l'affettatrice (f.)
70
meat thermometer
il termometro a sonda (probe)
71
blender
il frullatore
72
weighing scales
la bilancia
73
rolling pin
il mattarrello
74
two handle salad knife
la mezzaluna
75
mortar
il mortaio
76
puréed soup
la vellutata
77
cutting board
tagliere
78
grater
la grattugia
79
weigh
pesare
80
blend
frullare
81
thinly slice
affettare
82
filter
passare
83
stretch out
stendere
84
pound/crush/mash
pestare
85
to have oneself soemthing
averci
86
food + drink
enogastronomico
87
inn/pub/tavern
l'osteria (f.)
88
winemaking
l'enologia (f.)
