introducción

Question 1

Alimentación y Estado Nutricio

Answer 1

La alimentación comienza al pensar en qué comer y cómo obtenerlo.

Depende de la ubicación y cultura de la persona.

Question 2

Causas de Malnutrición

Answer 2

Dieta inadecuada
Malos hábitos
Mercadotecnia y publicidad
Pobreza
Enfermedad
Estrés social
Falta de información
Abandono de lactancia materna
Discriminación

Question 3

Estado Nutricio

Answer 3

Estado de salud medido con parámetros enfocados en evitar malnutrición.

Utiliza diagnósticos para identificar problemas nutricionales.

Question 4

IMC Categorías

Answer 4

< 18.5: Bajo peso

18.5 – 24.9: Normal

25 – 29.9: Sobrepeso

30 – 34.9: Obesidad 1

35 – 39.9: Obesidad 2

Question 5

Factores que Determinan el Estado Nutricio

Answer 5

Alimentación
Aspectos económicos, sociales, culturales, ecológicos, psicológicos

Question 6

Características de una Dieta Saludable

Answer 6

Completa
Variada
Equilibrada
Adecuada
Suficiente
Inocua

Question 7

Evaluación del Estado Nutricional

Answer 7

Cumplir con una dieta saludable.
Dimensiones físicas y composición corporal adecuadas.

Apariencia física normal, sin señales de malnutrición.

No presentar enfermedades que afecten el estado nutricional.

Question 8

Balance Energético

Answer 8

Equilibrio: Ingesta cubre los requerimientos.

Desequilibrio positivo: Ingesta supera requerimientos.

Desequilibrio negativo: Ingesta no cubre los requerimientos.

Question 9

Diagnóstico Nutricional (PES)

Answer 9

Etiquetas en 3 dominios:
Ingestión
Clínicos
Conductual-ambiental

Formato PES: Problema, Etiología, Signos y Síntomas.

Question 10

NCP (Proceso de Cuidado Nutricional)

Answer 10

Evaluación nutricional.

Diagnóstico nutricional.

Intervención.

Monitoreo y evaluación.

Question 11

Indicadores Antropométricos

Answer 11

Medición de dimensiones físicas y composición corporal.

Question 12

Indicadores Bioquímicos

Answer 12

Evaluación de muestras orgánicas como sangre, saliva, orina, cabello.

Question 13

Indicadores Clínicos

Answer 13

Examinación física orientada a nutrición y antecedentes de salud.

Question 14

Indicadores Dietéticos

Answer 14

Evaluación cualitativa y cuantitativa del consumo de alimentos.

Question 15

Historia Clínica

Answer 15

Incluye identificación personal, antropometría, antecedentes médicos, quirúrgicos y familiares, y hábitos alimenticios.

Question 16

Evaluación del Estado Nutricional en Poblaciones

Answer 16

Estudio de variables de alimentación, nutrición y salud en colectivos.

Se debe identificar problemas y recopilar información confiable sobre características sociales, económicas, culturales, biológicas y geográficas.

Question 17

Factores de Vulnerabilidad

Answer 17

Factores socioeconómicos y agroecológicos construyen vulnerabilidad.

La diversidad de bienes controlados o accesibles a los hogares afecta la vulnerabilidad.

Question 18

Grupos Vulnerables

Answer 18

Personas biológicamente, físicamente o socialmente más propensas a sufrir situaciones adversas.

Dificultad para acceder a alimentos básicos necesarios.

Question 19

Grupos de Riesgo

Answer 19

Personas con características fisiológicas o patológicas que tienen mayor riesgo de sufrir desnutrición.

Question 20

Factores Modificadores

Answer 20

Leyes, políticas y reglamentos afectan a los hogares y a las personas que viven en ellos.

Question 21

Aumento de la Inseguridad Alimentaria

Answer 21

Vulnerabilidad aumenta por deterioro del suelo, inundaciones, variación de precios, empobrecimiento, pérdida del sustento familiar o presencia de enfermedades en el hogar.

Question 22

Vulnerabilidad

Answer 22

Extracción de información sobre factores y limitaciones que afectan los hogares en riesgo de inseguridad alimentaria.

Question 23

Factores de Riesgo

Answer 23

Condiciones relacionadas con la posibilidad de padecer un estado patológico que afecte el estado nutricional.

Question 24

Indicadores del Estado Nutricional en Poblaciones

Answer 24

Medios para medir la situación nutricional de un grupo.
Se diferencian de los indicadores clínicos ya que analizan las condiciones en conjunto.

Question 25

Seguridad Alimentaria

Answer 25

Acceso, disponibilidad, uso y estabilidad del suministro de alimentos.

Question 26

Inseguridad Alimentaria Clasificación:

Answer 26

Leve Moderada: Modificación en la ingesta de adultos. Severa

Question 27

Prevalencia de Inseguridad Alimentaria en México

Answer 27

77% de la población vive en inseguridad alimentaria. 19.2% en pobreza alimentaria

Question 28

Derecho a los Alimentos

Answer 28

Derecho individual a tener alimentos adecuados.

Question 29

Derecho a Estar Protegidos Contra el Hambre

Answer 29

Obligación del estado de asegurar que las personas no mueran de hambre. Acceso físico y económico a los alimentos.

Question 30

Soberanía Alimentaria

Answer 30

Derecho de los pueblos a definir sus políticas agrícolas. Organizar producción y consumo según las necesidades locales. Derecho a elegir qué y cómo producir.

Question 31

Componentes Básicos de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN)

Answer 31

Disponibilidad: Alimentos presentes. Estabilidad: Impacto de desastres naturales o situaciones transitorias. Acceso y control: Falta de recursos económicos. Consumo y utilización biológica: Uso de los alimentos.

Question 32

Definición de Peso

Answer 32

Fuerza ejercida por la Tierra para atraer a los cuerpos. También se refiere a la masa, es decir, la cantidad de materia presente en un cuerpo.

Question 33

Uso del Peso Corporal en Salud

Answer 33

A partir del peso corporal se pueden estimar características de salud. Sin embargo, no es un dato concluyente por sí solo.

Question 34

Análisis del Peso Corporal

Answer 34

Peso teórico ideal: El peso con el menor riesgo de mortalidad. Porcentaje de peso corporal ideal (PPCI): Relación entre el peso actual y el peso ideal. 120%: Obesidad 90-110%: Normal 75-84%: Desnutrición moderada <75%: Desnutrición severa

Question 35

Peso Habitual

Answer 35

El peso que el individuo ha mantenido en los últimos 2-6 meses.

Question 36

Porcentaje de peso corporal habitual (PPH)

Answer 36

80-85%: Desnutrición leve 75-79%: Desnutrición moderada <75%: Desnutrición severa

Question 37

Definición de Antropometría

Answer 37

Indicador objetivo para evaluar las dimensiones físicas y la composición corporal. En niños permite evaluar el crecimiento lineal.

Question 38

Fuentes de Error en Antropometría

Answer 38

Errores en mediciones: instrumentos, persona que mide, sujeto medido. Variabilidad biológica influida por actividad física, consumo de agua o sal.

Question 39

Técnicas y Equipos Antropométricos

Answer 39

Medidas comunes: peso, estatura, pliegues cutáneos, circunferencias. Equipos: báscula, estadímetro, cinta antropométrica, plicómetro.

Question 40

Peso Corporal

Answer 40

Medición sin zapatos y prendas ligeras. El sujeto debe estar inmóvil en el centro de la báscula, con el peso repartido equitativamente en ambas piernas.

Question 41

Estatura

Answer 41

El sujeto debe estar descalzo, de pie con talones, caderas, escápulas y cabeza pegados al estadímetro. Cabeza en el plano horizontal de Frankfort.

Question 42

Complexión Corporal

Answer 42

Se mide con la circunferencia del carpo (muñeca) o el ancho del codo. Fórmula: C = Talla (cm) / Circunferencia del carpo (cm).

Question 43

Altura de Rodilla

Answer 43

Se usa para estimar la talla y el peso corporal en personas que no pueden estar de pie.

Question 44

Índice Cintura-Cadera

Answer 44

Indicador de la distribución del tejido adiposo. Fórmula: Índice = Cintura / Cadera. Riesgo bajo: <0.73 Riesgo moderado: 0.73-0.80 Riesgo alto: >0.80