Introduzione Alla Biochimica Flashcards
(42 cards)
Quale sono le qualità che deve possedere un essere vivente per essere definito tale
Programma
Improvvisazione
Compartimentazione
Energia
Rigenerazione
Adattabilità
Isolamento
Cosa studia la biochimica
La biochimica studia la sintesi e la struttura delle molecole che costituiscono gli organismi viventi, ma anche il modo in cui reazioni chimiche forniscono l’energia necessaria per la sopravvivenza degli organismi
Cos’è metabolismo
Dio termine utilizzato per descrivere le reazioni chimiche che si svolgono negli organismi viventi
Il metabolismo si divide in due grandi gruppi. Quali
Catabolismo: la parte del metabolismo in cui i composti vengono degradati allo scopo di produrre energia
Anabolismo: che si riferisce alle reazioni biochimiche da cui hanno origine molecole più grandi a partire da percursori di piccole dimensioni
Qual’è l’unità di misura dell’atomo
Angstrom. 1/10 di nm
Como l’energia viene fornita nell’uomo, negli animali e nelle piante
Nell’uomo e negli animali l’energia viene fornita dalla rottura dei legami chimici presenti nelle sostanze nutrienti assunte con l’alimentazione (energia chimica)
Le piante, altre all’energia chimica, sono in grado di utilizzare l’energia solare tramite un processo chiamato fotosintesi
Non tutta l’energia chimica contenuta nei nutrienti viene effettivamente utilizzata per compiere un lavoro. Cosa succede?
Una parte viene dissipata sotto forma di calore. Negli animali a sangue caldo tuttavia questo acquista rilevanza perché serve a mantenere costante la temperatura corporea
Come si misura l’energia prodotta in seguito ad una reazione chimica
Si misura in joule, ma in chimica è ancora comunemente usata la caloria cal che e definita come la quantità di calore necessaria per innalzare di 1°c 1g di acqua.
La kilocaloria, denominata anche grande caloria, è invece comunemente usata nel settore della nutrizione
Quali sono i principali componenti della crosta TERRESTRE
Ossigeno
Silicio
Alluminio
Ferro
Idrogeno
Quali sono i componenti base delle biomolecole
Idrogeno, ossigeno, carbonio ed azoto
Quali sono le quattro fondamentali classi di macromolecole biologiche
Acidi nucleici (nucleotidi), proteine (amminoacidi), carboidrati (zuccheri) e lipidi (acidi grassi)
Cos’è un legame covalente
Nella molecola gli atomi si legano gli uni agli altri mettendo in comune elettroni. Ogni singolo legame consiste di una coppia di elettroni condivisi, in cui ciascun atomo fornisce un elettrone
Cos’è un legame covalente non polare
La compartecipazione dei due elettroni e simmetrica e non favorisce alcuno dei due atomi legati. Es. Atomi dello stesso elemento
Cos’è legame covalente polare
Quando gli atomi si legano ad atomi diversi e gli elettrone si spostano verso l’atomo più elettronegativo
Le proprietà fisico-chimiche e le proprietà funzionali delle molecole biologiche dipendono da che cosa
Dalla presenza o meno di parti polari nella molecola stessa
Qual’è l’elemento intorno al quale e organizzata la chimica degli organismi viventi
Il carbonio. Piu della metà del peso secco cellulare e rappresentata da C
Molte delle molecole di i Teresa e biologico possono essere considerate come composti derivati da cosa
Dagli idrocarburi, costituiti da atomi di carbonio legato covalentemente ad atomi di idrogeno
I legami covalenti sono legami forti che si possono rompere solo in Condizioni chimiche drastiche. Come l’organismo vivente che deve operare a temperatura ambiente e a pH neutro rompe i legami covalenti?
Tramite l’azione di particolari proteine denominate enzimi
Spiegare i legami non covalenti
Le interazioni non covalenti coinvolgono cariche elettriche e dipendono dalle forze che cariche di segno opposto esercitano l’una sull’altra.
I legami non covalenti sono più deboli dei legami covalenti e possono rompersi e riformarsi in conseguenza di piccoli cambiamenti ambientali
Spiegare il legami ionico
L’attrazione per l’elettrone può essere così forte da provocare un vero e proprio trasferimento di elettroni fra gli atomi coinvolti nel legame. In questo caso la differenza di elettronegatività e molto maggiore di quella presente nel legame covalente polare
Da cosa e causata la maggior parte delle interazioni fra molecole diverse e anche macromolecole biologiche
E causata dall’attrazione fra cariche positive e negative presenti su parti differenti della molecola
Cos’è e illegale idrogeno
In una molecola in cui l’atomo di idrogeno è legato covalentemente ad un elemento elettronegativo (ossigeno o azoto) si genera un dipolo in cui gli atomi di idrogeno rappresentano il polo positivo. La positivizzazione dell’idrogeno e tale da consentirgli di legare un altro atomo elettronegativo.
Qual’è l’importanza dell’legame idrogeno
Questo tipo di legame ha una grande importanza in biochimica dato che le proprietà dell’acqua, il maggior componente del corpo umano, e di molte macromolecole biologiche sono determinate da questo tipo di legame.
La direzionalità del legame idrogeno gioca un ruolo importante nell’organizzazione di strutture biochimiche regolari,quali la struttura ad elica di proteine ed acidi nucleici
Spiegare il legame di van der waals
Questi legame riguarda interazioni fra molecole non polari, quali quelle costituite soltanto da carbonio ed idrogeno (ad esempio gli idrocarburi) . Il legame di van der waals e più debole del legame ionico e del legame H
