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Italia-España-Alemania-Portugal Flashcards

(27 cards)

1
Q

Cuantas regiones vinícolas tiene Italia

A

20 regiones

Las mas importantes son Piamonte, Toscana y Venecia

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2
Q

Que desventaja tiene Italia hacia Francia

A

Se demoró muchos años mas en desarrollar un sistema de clasificación

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3
Q

Describe el vino italiano

A

Hecho con uvas nativas

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4
Q

Cual es la diferencia entre una DOC y una DOCG

A

DOC- Denominación de origen controlada ( vinos básicos mas de 250)

DOCG- Denominación de origen controlada y garantía ( vinos de elite, son 13, reglas estrictas)

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5
Q

Que significa IGT y que esta designando

A

Indicaciones Geográfica Típica

Designa al vino con un origen determinado pero de calidad intermedia entre una DOC y de tavola

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6
Q

Cual es la uva mas importante del Piamonte y que vinos hace

A

Nebbiolo (Dolcetto y Barbera tambien)

Vinos: Barolo, Barbaresco (son DOCG)

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7
Q

Que vino es el mas importante de la Toscana y de que uva se hace

A

Vinis Chianti de la uva Sangiovese

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8
Q

Cual es el otro vino mas importante de la Toscana y por que

A

Brunello de Montalcino

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9
Q

Uvas del Veneto y que vinos se producen con ellas

A

Blanco
Uvas: Gargenaga, Trebbiano
Vinos: Soave blanco

Tintos
Uvas: corvina, rondinella, molinara
Vinos: Valpolicella,Bardolino

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10
Q

Menciona las regiones mas importantes de España

A

Rioja- Ribera del Duero- Cataluña

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11
Q

Principal uva de España, especialmente de la Rioja

A

Tempranillo

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12
Q

Que es un vino de pago

A

Designa un vino proveniente de un lugar muy específico

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13
Q

Que es un vino de cosecha

A

Vinos jovenes o que llevan algún tipo de crianza pero no se acogen a las otras categorías

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14
Q

Que es un vino de crianza para la legislación española

A

Vino que puede comercializarse despues de haberse añejado 2 años del cual 6 meses en barrica para rosado y 18 meses el blanco

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15
Q

Que requisitos debe tener un vino para ser llamado Reserva

A

El tinto tiene que envejecer 3 años en bodega y al menos 1 en barrica, se comercializa al 4to

El blanco y rosado espera es de 2 años, 6 meses en barrica

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16
Q

Este es el vino que sale a la venta despues de ser embotellado y estabilizado

17
Q

Que significa DOC y cuantas regiones tiene

A

Denominacion de origen calificada, es una especia de super DO
Solo la Rioja y Priorato la tienen

18
Q

Que es el vino gran reserva y cuando sale a la venta

A

Es solo para añadas excelentes

Los tintos deben madurar 5 años (2 en madera mínimo) y vendidos al 6to año

19
Q

Como es llamada la tempranillo en la Ribera del Duero

A

Tinta del país

20
Q

Por que es conocido como un país contrastante Portugal

A

Por su diversidad de vinos

21
Q

Que es el vino verde

A

Vino de marcada acidez y una burbuja picante

Se le dice verde por su juventud y frescura

22
Q

Como son los vinos de Alemania y cual es la razón

A

Vinos finos con poco alcohol, de cuerpo ligero y con azúcar residual debido al clima tan fresco

23
Q

Explica que técnicas utilizan en Alemania para obtener vinos con más calidad

A

Plantando la vid en lugares en pendientes con mejor exposición al sol

24
Q

Principal uva de Alemania

25
Menciona las dos categorías de los vinos de calidad alemanes y cual es la diferencia entre ellas
QbA: no se mezclan QmP: no se modifica el mosto Los vinos QbA estan chaptalizados y un poco mas de alcohol
26
A que nos refiere un vino estilo Kabinett
Mas delicados, ligeros, alta acidez y sabores cítricos (perfectos aperitivos)
27
Explica como son los vinos TBA
Hechos con uvas marchitas, desecadas y afectadas por la podredumbre noble Vinos muy dulces y caros