Kap 3 og 4

Question 1

hvor mange joule er det i 1 calori?

Answer 1

4,2 joule i 1 calori

Question 2

hvor mange kilojoule bruker en gjennomsnittlig mann hver dag?

Answer 2

12600 KJ / dag

Question 3

hvor mange kilojoule bruker en gjennomsnittlig kvinne hver dag?

Answer 3

9200 KJ / dag

Question 4

Hva er navnet på disse delene i fordøyelsessystemet?

Answer 4

Question 5

Hva er en tarmtott og hva gjør den?

Answer 5

• Tarmtotter er bittesmå
• Finnes masse av dem i tynntarmen
• næringsstoffer plukkes opp av tarmtottene. tarmtottene tar næringsstoffene inn i blodårene.

Question 6

FORDØYELSEN: hva skjer i munnen?

Answer 6

1. spytt produseres.
2. Amylasen (gruppe enzymer) spalter stivelsen.
3. basiske stoffer beskytter tennene mot sure stoffer.

Question 7

FORDØYELSEN: hva skjer i spiserøret?

Answer 7

Muskler klemmer maten nedover

Question 8

FORDØYELSEN: Hva gjør magesaften?

Answer 8

• Magesaften gjør at maten blir mer flytende.
• Magesaften inneholder syrer som dreper bakterier.
• Pepsin (enzym) Spalter proteiner.
• Magesekken blir beskyttet fra sterke syrer med et lag med slim.

Question 9

FORDØYELSEN: Hva skjer i Tolvfingertarmen?

Answer 9

• Maten kommer inn i små porsjoner.
• Maten tilføres bukspytt som nøytraliserer maten.
• Inneholder enzymer som spalter proteiner, fett og karbohydrater.
• Galle finfordeler fettet.

Question 10

FORDØYELSEN: Hva skjer i tynntarmen?

Answer 10

• Tynntarmen fortsetter spalting av næringsstoffer.
• Karbohydrater deles opp til monosakkarider.
• proteiner deles opp til aminosyrer.
• Fett deles opp til fettsyrer og glyserol.
• tynntarmen er ca 6m lang.

Question 11

Fordøyelsen: hva skjer i Tykktarmen?

Answer 11

• Muskler presser maten nedover.
• sender maten videre til endetarmen.
• tykktarmen er ca 2m lang.

Question 12

Hva gjør bukspyttkjertelen?

Answer 12

• Bukspyttkjertelen regulerer blodsukkernivået.
• når glukosemengden i blodet øker, gir bukspyttkjertelen mer insulin.
• Glukose i blodet tas opp av muskler og lever.

Question 13

1. Hva er formlene for Polysakkarider, monosakkarider og disakkarider?
2. Hvilke kjennetegn har hver av disse?
3. eksempler på matvarer.

Answer 13

1. Polysakkarider: C6 H10 O5

Monosakkarider: C6 H12 O6

disakkarider: C12 H22 O11
2. Kjennetegn

Polysakkarider: Stivelse, glykogen og cellulose.

Monosakkarider: Glukose, fruktose og galaktose.

Disakkarider: Sukrose, Maltose og laktose.

3.

Polysakk: poteter, kornprodukter, lever.

Disakk: Sukker, melk

Monosakk: Druesukker, fruktsukker.

Question 14

1. hvilke to grupper fett finnes?
2. hva er fett bygget opp av?
3. hvorfor trenger vi fett?

Answer 14

1. Umettet og mettet fett.
2. Glyserol og 3 fettsyrer.
3. Fordi vi trenger Omega 3 og Omega 6 fettsyrer.

Question 15

1. Hvordan er proteiner bygget opp?
2. Hvor mange aminosyrer finnes i et protein?

Answer 15

1. 20 forskjellige aminosyrer, 8 av dem er essensielle.
2. Fra 50 til hundrevis.

Question 16

Hvilke vitaminer er fettløselige og hvilke er vannløselige?

Answer 16

Vannløslige vitaminer: B vitaminer, C vitaminer.

Fettløslige vitaminer: A vitaminer, D vitaminer, E vitaminer, K vitaminer.

Question 17

1. Hva brukes for påvisning av karbohydrater? (I forsøk)
2. Hva brukes for påvisning av Proteiner? (I forsøk)

Answer 17

1. Fehlings væske og jodløsning.
2. Biurettest

Question 18

1. Hvor mye vann er det i en normal menneskekropp?
2. vann er løsemiddel for hvilke stoffer?

Answer 18

1. Ca 60%
2. Polare stoffer (ikke fett)

Question 19

Hvor lagres overskuddsenergi?

Answer 19

Overskuddsenergi lagres først i glukagonlagrene, så i fettlagrene. (Hvis man trener) bygger det muskler i steden for fettlagring.