Kapittel 5 - trygg mat

Question 1

Hva mener vi med mat- og vannbårne infeksjoner?

Answer 1

kkk

Question 2

Hva er forskjellen på varer som er merket med “siste forbruksdag” og “best før”?

Answer 2

kkk

Question 3

Nevn noen viktige regler for god mat- og kjøkkenhygiene.

Answer 3

kkk

Question 4

Hvordan kan du forebygge smitte med listeriabakterier?

Answer 4

kkk

Question 5

Hvor lenge kan en åpnet pakke med kjøttpålegg ligge i kjøleskapet på sykehjemmet?

Answer 5

kkk

Question 6

Hva bør vi gjøre når det sendes ut kokevarsel for drikkevann?

Answer 6

kkkk

Question 7

Hvilken temperatur skal kjøleskapet ha?

Answer 7

kkk

Question 8

Hva er et utbrudd? Hvordan skal vi melde om et utbrudd av for eksempel norovirus?

Answer 8

kkk

Question 9

Hva bør vi passe på når vi griller mat?

Answer 9

kkk

Question 10

Nevn eksempler på typer av søtstoffer og hvorfor de brukes.

Answer 10

kkk

Question 11

Nevn noen råd du bør følge for å unngå å spise mat med miljøgifter eller naturlige giftstoffer.

Answer 11

kkkk

Question 12

Hva er de vanligste formene for matforgiftning?

Answer 12

kkk

Question 13

Hva menes med kryssreaksjoner? Gi eksempler.

Answer 13

kkk

Question 14

Nevn noen regler du bør følge når du lager mat til allergikere.

Answer 14

kkk

Question 15

Hva er cølliaki?

Answer 15

kkk

Question 16

Nevn eksempler på matvarer som en person med cølliaki kan spise og ikke spise.

Answer 16

jkjj