Koolhydraten, vetten en vetzuren

Question 1

Waar dienen koolhydraten voor?

Answer 1

• Energievoorraad of brandstof (bijvoorbeeld zetmeel of inuline in planten of glycogeen in de mens)
• Belangrijke elementen in celwanden van bacteriën en planten
• Bouwstenen voor DNA en RNA
• Gebonden met vele eiwitten en vetten
• Op celoppervlakken spelen ze een rol in herkenning

Question 2

Waaraan werd het woord koolhydraat gegeven?

Answer 2

Een groep verbindingen die de molecuulformule Cn(H2O)n bezit, klopt alleen voor monosacchariden.

Question 3

Wat zijn monosacchariden?

Answer 3

Enkelvoudige suikers met één carboxylgroep.

Question 4

Wat is een aldose?

Answer 4

Verbinding met drie koolstofatomen, genaamd glyceraldehyde.

Question 5

Wat is een ketose?

Answer 5

Verbinding met drie koolstofatomen, genaamd dihydroxyaceton.

Question 6

De meeste suikers bevatten één of meer ….

Answer 6

Asymmetrische koolstofatomen.

Question 7

Wat zijn asymmetrische koolstofatomen?

Answer 7

Enantiomeren (spiegelbeeld isomeren).

Question 8

Wat zijn diastereomeren?

Answer 8

Wanneer er meerdere asymmetrische C-atomen in een suiker aanwezig zijn, zullen er meerdere isomeren bestaan. Dit zijn niet allemaal enantiomeren, omdat ze geen spiegelbeeld van elkaar zijn. Dit zijn diastereomeren.