La digestion en générale et la digestion chimique par la bouche Flashcards Preview

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Flashcards in La digestion en générale et la digestion chimique par la bouche Deck (29):
1

Définition de nutriment

substance chimique obtenue par les digestions des aliments que les cellules de l'organisme utilisent pour assurer leur croissance, leur maintient et leur réparation.

2

Quels sont les types de glucides ?

1-monosaccharide
2-Disaccharide
3-Polysaccharide

3

Quels sont les rôles des glucides ?

1-Réactif qui permet la synthèse de l'ATP
2-Source de réactifs lorsque dégradé en monosaccharide.
3- Permet la mise en réserve d'énergie pour convertir en ATP.

4

Quels sont les types de lipide ?

1-triglycérides
2-Phospholipide
3-Stéroides

5

Quels sont les rôles des lipides ?

1-Permet la mise en réserve d'énergie pour convertir les chaines d'acide gras en ATP
2- Constitue les membranes cellulaires
3-Constitue les membranes cellulaires et les hormones.

6

Quels sont les types de protéines ?

1- De structure
2-Fonctionnelle

7

Quels sont les rôles des protéines ?

1- Sert à former la charpente des cellules et des tissus
2-Accélère les réactions chimiques
3-Permet le transport.
4- Permet le mouvement
5-Permet l'authentification cellulaire.
ETC.

8

Quel est le rôle de l'eau ?

1-participe aux réactions chimiques.
2-Permet le contrôle de la température corporelle
3-sert de solvant.

9

Quels sont les types de vitamines ?

1- hydrosolubles (b et c)
2-Liposoluble (a, d,e et a )

10

Quels sont les rôle des vitamines?

1-sert de coenzyme (aide les enzymes à faire leurs réactions chimiques)

11

Quels sont les rôles des minéraux ?

1-Permet des réactions chimiques (avec les enzymes)
2- contribue au maintien du pH (molécules tampons)
3- Permet la polarisation des membranes plasmiques.

12

Que peut être un monosaccharide ?

glucose, ribose,désoxyribose,galactose et fructose.

13

Que peut être un disaccaride ?

maltose,lactose,saccharose.

14

DE quoi est constitué le maltose ?

deux glucoses

15

de quoi est constitué le lactose ?

glucose et galactose.

16

de quoi est constitué le saccharose ?

glucose et fructose.

17

Que peut être un trisaccharide ?

Cellulose,glycogène, amidon.

18

Qu'est qu'un nutriments essentiels ?

Molécules sont le corps est incapable de produire en quantité suffisante pour répondre à ses besoins.

19

Qu'est ce qu'une protéine complète ?

-contient tout les acides aminés essentiels, les protéines animales sont complètes.

20

Que veut dire digestion chimique ?

Les grosses molécules sont dégradées en molécules plus petites grâce à des enzymes.

21

Que veut dire absorption?

Déplacement des molécules de la lumière du tube vers les vaisseaux sanguins et lymphatiques.

22

Quels nutriments n'a pas besoins de digestion chimique pour être absorbé ?

1-monosaccharide
2-stéroides
3-eau
4-vitamines
5- minéraux

23

QU'est ce qui ne peut pas être absorbé dans nos aliments, car on ne peut faire la digestion chimique ?

les fibres

24

QU'est que fait des fibres insolubles ?

-se gorgent d'eau donc augmente le volume des selles et régularisent la fonction intestinale.
-ralentissent la digestion et favorise le sentiment de satiété.

GRAINS ENTIERS

25

Qu'est ce que fait les fibres solubles ?

-forment un gel
-diminue l'absorption du cholestérol
-diminue l'assomption des glucides
GRUAU

26

Comment la digestion chimique est possible dans la bouche ?

grâce aux glandes salivaires:
2 parotides
2 submandibulaires
2 sublinguales qui produisent la salive.

27

de quoi est constituée la salive ?

eau, mucus, minéraux, produits antimicrobiens et une enzyme AMYLASE SALIVAIRE.

28

Qu'est ce qu'une enzyme ?

protéine qui augmente la vitesse des réactions chimiques.

29

Qu'est ce qui se fait absorber par la bouche ?

Drogues, médicaments, glucose, eau.