Ląstelės cheminė sudėtis Flashcards
Angliavandenių funkcijos:
•Energinė (Oksiduojantis gliukozei išsiskyrusi energija naudojama ATP sintezei)
•Struktūrinė (Augalo sienelė -gliukozė, vėžiagyvio kiautas- chitinas, bakterijos sienelė- peptidoglikanas)
•Atsarginė maisto medžiaga (augaluose- krakmolas, gyvūnuose- glikogenas)
Monosacharidai
Vykstant hidrolizei neskyla į mažesnės molekulinės mąsės sudedamąsias dalis.
•Gliukozė (vynuogių cukrus) - įeina į karkmolo, glikogeno, sacharozės, celiuliozės sudėtį.
•Fruktozė - įeina į sacharozės, medaus sudėtį.
•Ribozė, deoksiribozė - įeina į nukleorūgščių, nukleotidų sudėtį.
Disacharidai
Sudaryti iš dviejų monosacharidų (daugiausiai gliukozės), jungiasi glikozidiniais ryšiais.
•Maltozė - 2 gliukozės mokekulės. Salyklo, kuris gaunamas daiginant grūdus, sudedamoji dalis.
•Laktozė - (pieno cukrus) hidrolizuojant laktozę gaunama galaktozė ir gliukozė. Hidrolizę katalizuoja laktazė.
•Sacharozė - susidaro susijungus gliukozei ir fruktozei. Hidrolizę katalizuoja sacharazė
Polisacharidai
Nuo kelių šimtų iki kelių tūkstančių monosacharidų sujungtų galozidiniais ryšiais.
•Krakmolas- 2 polisacharidų mišinys: amilozės ir amilopikteno. Augalai krakmolą kaupia plastidėse.
•Gliukogenas - 2 amilopiktenų junginys. Daug jo kepenyse ir raumenyse.
•Celiuliozė - Daug medvilnėje, medienoje. Molekulės ilgos, linijiškos, susijungusios sudaro fibriles.
•Chitinas- Sudarytas iš gliukozės darinių. Kietumo suteikia prisijungusios kalcio karbonato druskos.
Baltymų funkcijos
•Katalizinė- Baltymai fermentai ląstelėje katalizuoja chemines realcijas, todėl jos vyksta labai greitai ir švelniomis sąlygomis. (pepsinas, tripsinas)
•Pernašos- Baltymai organizme perneša tam tikras medžiagas- nuo elektronų iki makromolekulių.(hemoglobinas deguonį iš plaučių į audinius.)
•Struktūrinė- Su lipidais susijungę baltymai sudaro biologines membranas. (Kolagenas- kremzlėse, sausgyslėse, odoje, kraujagyslėse, kauluose; Keratinas- naguose, plaukuose)
•Apsauginė- Organizme sintetinami antikūnai jungiasi su antigenais ir ląsteles apsaugo nuo bakterijų, šalutinių baltymų. (Fibrinas, antikūnai)
•Judėjimo- Raumenys sudaryti iš baltymų aktino ir miozino, kurie cheminę energiją paverčia mechanine. (Aktinas ir miozinas raumenų skaidulose)
•Energinė- Oksiduojantis baltymų aminorūgštims išsiskyrusi energija naudojama organizmo energijos poreikiams tenkinti.
•Hormoninė- Baltymai reguliuoja medžiagų apykaitą.(insulinas mažina gliukozės koncentraciją.)
•Signalinė- (insulinas)
Aminorūgščių formulė
COOH
|
H2N— C —H
|
R
COOH- karboksigrupė
H2N/NH2 - aminogrupė
R- radikalas
H- vandenilis
C- anglis
Baltymų struktūros:
- I-oji struktūra- aminorūgščių seką molekulėje palaiko peptidinės jungtys.
- II-oji struktūra- aminorūgščių seka susisuko į spiralę, ją palaiko vandenilinės jungtys.
3.III-oji struktūra- aminorūgščių spiralė susisuko dar labiau, ją palaiko disolfitiniai tilteliai. - IV-oji struktūra- keturių baltymų kompleksas, jį palaiko: joninės jungtys, valentinės jungtys, peptidinės, vandenilinės ir disolfitiniai tilteliai.
Lipidų savybės:
•Lengvesni už vandenį
•hidrofobiški
•tirpūs organinės kilmės tirpikliuose
Fosfolipidai:
Įeina į plazminės membranos sudėtį. Sudaryti iš: glicerolio ir riebiųjų rūgščių
Steroidai
Labiausiai žinomas steroidas- cholesterolis. Per didelis jo kiekis organizme sukelia aterosklerozę.
Susijęs su vitamino D gamyba, susijęs su riebalų rūgščių ir tulžies susidarymu
Lipidų funkcijos
•Energinė
•Struktūrinė
•Apsauginė
•Endogeminio vandens šaltinis
•Rezervinė
DNR sandara
Azotinė bazė — Deoksiribozė— fosforas
Azotinė bazė:
A(adeninas) = T (timinas)
C(citozinas) ≡ G(guaninas)
DNR dvigubėja kai suskaido fermentas.
RNR sandara
RNR monomeras- nukleotidai.
Azotinė b. — Ribozė — Fosforas
Azotinė bazė:
A(adeninas)
U (uracilas)
G(guaninas)
C(citozinas)
ATP sandara
Adeninas — Ribozė — P~P~P
ATP
| 40kJ
\/
ADP
| 40kJ
\/
AMP
