Les glucides Flashcards
fonction aldéhyde
carbone 1 dans un aldose
fonction cétone
porté par le carbone 2 dans un cétose
2 énantiomères
deux configurations non superposables mais l’image l’une de l’autre dans un miroir
2 diastéréoisomères
des stéréoisomères de configurations qui ne sont pas des énantiomères
groupement OH des oses de la série D
à droite
oses de la série L localisation (OH)
les oses de la série L à gauche
les aldoses
n-2 carbones asymétriques
2n stéréoisomères et 2n-1 couples énantiomères
de quels séries sont les oses naturels
les oses naturels sont principalement de la série D
un aldose ou un cétose à n carbones asymétriques possède
2n stéréoisomères et 2n-1 énantiomères
quel est l’ose le + important à retenir parmi les cétoses ?
c’est le D-fructose
épimères définition
2 molécules qui ne diffèrent entre elles que par la configuration spatiale d’un seul carbone asymétrique
épimère du D galactose
épimère en 4 du D glucose
épimère D mannose
2 du glucose
UDP galactose 4 épimérase
passage irréversible de UDP glucose à UDP galactose
interconversion du D fructose
en D glucose et D mannose
