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Les Glucides Flashcards

(101 cards)

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1
Q

Quels sont les différents types d’oses ?

A

Les monosaccharides: un seul ose
Les oligosaccharides: 2 a plusieurs oses liés
Polygosacharides: plusieurs milliers d’oses liés
Hétérosaccharides

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Q

Def ose?

A

Sont des hydrates de carbone
Structure : Cn(H2O)n avec 3<n<7
Présence fonction carbonyle: aldéhyde ou carbone

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Q

Quels sont les conventions de la représentation de Fisher ?

A

Fonction réductrice vers le haut
Numérotation de haut en bas
Aldoses : carbone portant fonction aldehydique est le carbone 1
Cétoses: carbone portant fonction cétose carbone 2

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Q

La plus grandes majorités des oses pour les besoins énergétiques et structuraux et les plus naturels ?

A

Oses de série D

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Q

Qu’est ce qu’il y a après cyclisation ?

A

Apparition d’une fonction OH sur le carbone 1, la rend asymétrique
Carbone anomèrique

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6
Q

D’où vient la réaction de cyclisation?

A

De la réaction de la fonction aldéhyde du carbone 1 et d’une fonction hydroxyde d’un autre carbone avec un atome d’oxygène au sein de ce cycle

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7
Q

Def mutarotation des oses?

A

Basculer d’un anomere à un autre en passant par la forme linéaire
Provient des pouvoirs rotatoires opposés de la lumière polarisée pour les deux anomeres

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8
Q

Les glucides comprennent quoi ?

A

Les oligisaccarhides, les polychosaccarhidds et les heterosaccahrides

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9
Q

Qui sont les plus petits oses?

A

Les trioses

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10
Q

Quels sont les monosaccharides les plus fréquents?

A

Le glucose, le mannose et le galactose

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11
Q

Les fonctions alcools primaires ou secondaires peuvent être éstérifies par ?

A

Des minéraux

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12
Q

À quel famille appartient l’ATP ?

A

Famille des esters phosphoriques

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13
Q

Comment se trouve le glucose ?

A

Sous forme de polymère : l’amidon, le glycogene et la cellulose
Sous forme combiné : glycoprotéines et hétérosites végétaux

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14
Q

Les monosaccharides les plus abondants?

A

Le glucose, le mannose et le galactose

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15
Q

Def la glycolyse ?

A

Voie métabolique permet de former du pyruvate et libérer de l’ATP

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16
Q

Qu’est ce qui rentre dans la composition du lactose ?

A

La galactose

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17
Q

Ou est retrouve le fructose ?

A

Dans la nature, dans le fruit et le miel

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18
Q

Def saccharose et Raffinose?

A

Contiennent du fructose
Présent dans les sécrétions des vésicules séminales

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19
Q

Qui est un composant des désoxyribonucléique?

A

Le D 2 desoxyribose

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20
Q

Qui n’est pas métabolise dans l’organisme ?

A

Le D-xylose

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21
Q

Les osamines sont le plus souvent dérivés ?

A

Du glucose et du galactose

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22
Q

Qu’est ce que permet l’acide glucorinique ?

A

Se fixer sur certains composés pour augmenter leur hydrosolubilite et faciliter leur élimination

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23
Q

Def aminoglycosides ?

A

Des antibiotiques

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24
Q

Def polyol?

A

Dérivent des oses dans lequel la fonction carbonyle a été réduite en fonction alcool

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25
Qui peut être réduit en D sorbitol?
Le D glucose
26
Les acides sialiques sont des dérivés de?
Acide N acetylneuraminique
27
Par quoi est hydrolysé la lactose ?
B -D - galoctosidase appelé lactase
28
Qui provient de l’hydrolyse de l’amidon et aussi du glycogene ?
Le maltose
29
De quoi est composé le saccharose ?
Du glucose et du fructose
30
Le maltose peut être trouvé ?
Dans les graines en germination
31
Qu’est ce que va subir le maltose ?
Hydrolysé en ose simple puis transformé en éthanol
32
Par qui est hydrolysé le trehalose ?
Alpha D glucosidase
33
Qui sont les sucres réducteurs ?
Le lactose, le maltose et l’isomaltose
34
L’amidon est un polymère de glucose formé ?
L.amylose et d’amylopectine
35
Le glycogene possède une ramification alpha (1,6) tous ?
Les 8 à10 résidus
36
Def cellulose ?
Polymère de glucose relié par des liaisons Beta (1,4) Répandue dans le monde végétal
37
Synthèse du dextrane se fait ?
A partir du saccharose
38
Def agar agar?
Une polymère de glucose non ramifié ou résidus liés par des liaisons Beta (1,4)
39
Qu’est ce qui participe à l’ossification ?
La chondrine sulfate
40
Def inulines ?
Polymère composé d’une chaîne de fructose se terminant par une liaison b(1,2)
41
L’acide N-acteyl neuraminique est un précurseur de ?
L’acide sialique
42
Quand les 10 saccharides sont non réducteur
Lorsqu’il y a une liaison osidique
43
Qu’est-ce que la Agar Agar ?
Un. Polymère non ramifiée de galactose.
44
Pourquoi la cellulose n’est-t-elle pas métaboliser dans l’intestin ?
À cause de l’absence de bêta (1,4) glucosidase intestinale
45
Quelle est la molécule qui se trouve dans le cartilage, les eaux en croissance et dans les neurones
La chondroïtine sulfate
46
La glycolyse est irréversible
Chez un nouveau-né
47
Qui n’est pas métaboliser dans l’organisme
L.arabinose
48
De quoi est formé l’amidon ?
Polymère de glucose, formé d’amylose et d’amylopectine
49
Comment est la synthèse du dextrane ?
Elle est bactérienne et se fait à partir du saccharose
50
Qu’est-ce que l’Agar Agar ?
C’est un polymère de galactose, non ramifié ou les différents résidus du liciter sont liés par des liaisons bêta 1,4
51
Les liaisons N glycosidique font intervenir?
Asparagine
52
Les liaisons o glycosidique font intervenir
Les acides aminés, Sérine et thréonine
53
Qu’est-ce que permet le SGLT1?
Quand on affinité pour le glucose Permet son entrée contre le gradient de concentration et une sortie par les pompes
54
Par où, entre le fructose et sort
Entre dans les entérocytes par Glut 5 et sort par glut2
55
Deg glycolyse
Fois, cytologique universelle de production d’énergie sous forme d’ATP, faible rendement 2 molécules d’ATP
56
Réaction huit de la glycolyse et catalysée
Par une phosphoglycerate mutasz
57
Au cours de la glycolyse, si le niveau énergétique cellulaire est bas, l’AMP est
Une activateur de la phosphofructokinase
58
Le d xylose donne une forme
Pyranose
59
L’oxaloacetate est métabolisé par ?
Par la PEP carboxynase cytoplasmique
60
La neoglucogenese musculaire ne fait pas intervenir ?
Le glucose 6 phosphate
61
Qui inhibe l’hexokinase lors de la glycolyse par un rétrocontrôle négatif ?
Le G-6-phosphate
62
Le d ribose est un composant des acides ribonucléiques sont forme ?
B-d ribifuranose
63
La mureine contient ?
Des osamines
64
Il n’y pas de neoglucogene dans le muscle car ?
Il ne comporte pas de glucose 6-phosphate
65
Les acides ironiques participent à la structure
De la chondroïtine sulfate, la dermato sulfate ou les héparine
66
L’acide ascorbique peut être oxydé
En dicetone
67
Où se trouve la chondroïtine sulfate
Dans les cartilages les os en croissance et les neurones
68
Par qui es-tu la liaison entre les neutrophiles et les cellules endothéliales ?
Par les sélectines
69
Au cours de la réaction, six se déroule une
Osito, réduction
70
Par qui sont inhibé les Exo kinases
Par le glucose si phosphate
71
Si le niveau énergétique est bas l’AMP
La phospho, fructokinase Enzyme, clé de la glycolyse
72
La néo glucose genèse peut avoir lieu à partir de
Pyruvate lactate, Alanine, glycérol
73
Quels sont les enzymes qui permettent la régulation du métabolisme du glycogène ?
La glycogène synthèse et la glycogène phosphorylase
74
Le galactose entre dans la composition du
Lactose
75
La fonction en diol sur l’acide di hydro ascorbate est
Oxydé en fonction dicetone
76
Le saccharose est hydrolyser en os simple par
Des alpha glucosidase ou des bêta Fructosidases
77
Le Treal lose est hydrolyser en os, simple par
Une alpha dé glucosidase
78
Les protéoglycanes sont
Des molécules associant un glycosaminoglycane avec une protéine centrale
79
Les héparine est
Un glucosaminoglygane de sécrétion, utilisée en thérapie anticoagulant
80
Le saccharose est hydrolyser par
Une alpha glucosidase appeler saccharase
81
La Glück Coquinas possède
Une faible affinité pour le glucose
82
Une Une forte concentration en G6P inhibe l’activité de
De l’Exokinase
83
En période de jeûne, des acides aminés sont transportés
Des muscles squelettiques vers le foie pour être métaboliser en glucose
84
Les esters sulfuriques sont retrouvés dans ?
Les chondroitines sulfates du tissu conjonctif
85
Le maltose résulte de la liaison entre deux
Glucopyranose
86
L’haptoglobine est une ?
Glycoprotéine sérique
87
L’amidon est hydrolysé par ?
Une enzyme sécrèté dans la salive et par le pancréas exocrine
88
Le lactate peu être transformé en pyruvate par ?
Une lDH hépatique
89
L’enzyme qui crée les ramifications de glycogene forment des liaisons ?
Alpha 1,6
90
Saccharose libéré du ?
Glucose et fructose
91
Une asat transfère ?
Un groupement NH2 du glutamate sur l’oxaloacetate
92
La fixation de l’ubiquitine se fait par ?
Grâce à trois complexes enzymatiques pas obligatoirement après glycolisation
93
Inositol provient du
Glucose 6 phosphate
94
L’amidon est la principale forme de stickage pour ?
Les végétaux
95
Qui participe à la formation de la sphingomyeline ?
L e galactose
96
Qui est la glycoprotéine transmembranaire la plus abondante?
La glycophorine A
97
La surface des globules rouges est chargés ?
Négativement grâce à la présence de glycophorine A
98
En période de jeun des acides aminés sont transporté des muscles vers ?
Le foie
99
La cellulose est un polymère ?
non ramifiés de Glucose
100
La chitine dérive du ?
Glucose
101
Qui fait partie du groupe des fibres alimentaires ?
La cellulose

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