Les organes des sens : Le goût et l'odorat

Question 1

Définir la langue

Answer 1

Organe mobile qui est formé d’un faisceau de muscles. Elle est richement vascularisée. Elle est recouverte d’une muqueuse composée de cellules : les papilles gustatives qui donnent la rugosité à la langue.

Question 2

Comment se nomme les 4 papilles gustatives de la langue ?

Answer 2

Caliciformes / Fongiformes / Filiformes / Foliées

Question 3

Comment se nomme le récepteur terminal du goût présent dans chaque papilles ?

Answer 3

Le bourgeon gustatif

Question 4

Chaque papilles contient combien de bourgeons ?

Answer 4

3 à 5

PS : ces bourgeons possèdent des cellules réceptrices qui transforment l’information en influx nerveux

Question 5

Citez les différentes saveurs fondamentales

Answer 5

Salé / Sucré / L’amer / L’acide / L’unami ( sel de glutamate )

Question 6

Quel est le trajet des influx nerveux ?

Answer 6

Les influx nerveux remontent vers le bulbe rachidien, puis le thalamus et l’aire gustative du cortex, mais aussi vers l’aire olfactive.

Question 7

Définir le nez

Answer 7

Le nez permet la perception des odeurs, substances chimiques volatiles. Il aide à la perception du goût. Pour être perçues, les odeurs doivent se dissoudre dans le mucus nasal

Question 8

Qu’est ce que la muqueuse olfactive

Answer 8

Elle contient les cils olfactifs, la muqueuse possède des cellules réceptrices de l’odorat