Les propirétées de la matière (Chap. 7) Flashcards
(22 cards)
Définition propriétés caractéristiques
On appelle propriétés caractéristiques les propriétés qui caractérisent une substance donnée et qui la plupart du temps permette de l’identifier en la distinguant des autres.
Définition masse
La masse est la quantité de matière contenue dans une substance ou dans un objet. Le gramme et le kilogramme sont des mesures fréquemment utilisées
Définition volume
Le volume est l’espace qu’occupe une substance ou un objet. L’unité utilisé est le centimètre cube
Définition propriétés physiques caractéristiques
Les propriétés physiques caractéristiques sont propres à une substance: elles permettent de l’identifier et n’impliquent pas de transformation chimique.
Nomme toutes les propriétés physiques caractéristiques
Point fusion
ébullition
Masse volumique
solubilité
Conductibilité thermique /électrique
Dureté / ductilité / malléabilité.
Définition point de fusion
Le point de fusion est la température à laquelle une substance passe de l’état solide à l’état liquide
Définition point d’ébullition
Le point d’ébullition est la température à laquelle une substance passe de l’état liquide à l’état gazeux
Définition masse volumique
La masse volumique est la masse d’une substance par unité de volume. Le symbole utilisé est la lettre grec p (rhô).
1 atm (pression atmosphérique) est égal à quoi?
101,3 kPa
Définition propriétés chimiques caractéristiques
On appelle propriétés chimiques caractéristiques le fait qu’une substance ou un groupe de substance réagissent chimiquement avec une substance donnée
Nomme toutes les solutions aqueuses du corps avec leurs solutés
Cytoplasme & lymphe & Plasma
Sels minéraux – glucose – acides aminés – urée – acides gras – O₂ - CO₂
Larmes
NaCl – lysosymes – protéines – lipides.
Salive
Amylase & enzymes.
Sueur
Urée – acide lactique – Sels minéraux – Vitamine C – dermicine.
Urine
Urée – NaCl – KCl – urochrome – créatinine – acide urique – déchets.
Définition indicateurs
Les indicateurs sont des substances dont la réaction avec certaines substances provoque changement chimique facilement visible.
Ex : changement couleur, apparition précipitée.
Définition solution, solvant et dissolution
Solution : Mélange homogène (souvent liquide) composé une ou plusieurs substances dissoutes dans une autre.
Soluté : Substance dissoute dans solution (solide-liquide-gazeux).
Solvant : Substance dans laquelle dissolution se fait. Si eau, alors solution aqueuse.
Dissolution : Procédé pour dissoudre soluté dans solvant.
Définition sous-saturé, saturé et sursaturé
sous-saturée : pas assez soluté dans solution.
saturée : limite soluté dans solution.
sursaturée : trop soluté dans solution
Définition concentration
Quantité de soluté dissoute par rapport quantité totale solution.
Unité de mesure : (g/L - % m/V – % V/V - % m/m).
C = Soluté / Solution
Définition propriétés chimiques caractéristiques
Une substance (ou groupe) réagisse chimiquement avec substance donnée.
Nomme les substances détectées et les réactions par l’eau de chaux, papier dichlorure de cobalt
Bleu de bromothymol Papier tournesol bleu et Papier tournesol rouge
- CO2 et précipité blanc
- Eau et coloration rose
- Solution acide et coloration jaune
- Solution acide et coloration rouge
- Solution basique et coloration bleue
Nomme les substances détectées et les réactions par Phénolphtaléine, eau iodée
Liqueur de Fehling et Biuret (réactif de Gornall)
- Solution basique et coloration rose
- Amidon et coloration violette
- Glucose et coloration rouge orangé à rose
- Protéine et coloration violette
Nommes les propriétés chimiques des acides, des bases, du H2 et du O2
- Rougir papier tournesol bleu
- Bleuir papier tournesol rouge
- Explose présence flamme
- Entretient combustion (enflamme éclise de bois)
Nomme l’effet de la température sur la solubilité pour les gaz et les solides
Solubilité solide augmente avec augmentation température.
Solubilité gazeuse diminue avec augmentation température.
Définition solubilité
Quantité maximale de soluté dissoute volume solvant donné (g/mL ou g/L ) ; propriété physique caractéristique.
Varie dans différents solvants.
Définition dilution
Ajouter solvant dans la solution pour réduire concentration.
