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Flashcards in Les protéines Deck (13)
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1
Q

C’est quoi une protéine

A

Polymère d’ACIDES AMINÉS (chaine d’a.a.)

2
Q

Combien existe-t-il d’a.a.?

A

20

3
Q

Comment s’attachent les a.a. entre eux?

A

Liaisons PEPTIDIQUES (covalentes)

4
Q

Composition d’un acide aminé?

A

Un carbone central, un H, un grp amine (NH2) à gauche, un grp carboxyle (COOH) à droite et une chaine latérale (R).

5
Q

Expliquer liaison peptidique..

A

Rx de condensation entre le H du NH2 à gauche et le OH du COOH à droite du a.a. précédent. Rx requiert ENZYME et ENERGIE.

6
Q

C’est quoi la conformation native d’une protéine

A

séquence d’a.a. de la chaine polypeptidique unique donne cette séquence unique —> lui profère une forme tridimensionnelle unique (CONFORMATION NATIVE = REPLI) et une fonction spécifique (c’est la conformation native qui détermine fx biologiqur)

7
Q

Explication de la structure primaire

A

Séquence précise d’acide aminés liés par les liaisons peptidiques et déterminée par une séquence d’ADN.

8
Q

Explication de la structure secondaire

A

Replie de la structure primaire + liaisons H à intervalle régulier. (augmente la stabilité de la protéine)

2 TYPES:

  • Hélice alpha
  • Feuillet plissé Beta
9
Q

Explication structure tertiaire

A

Replie de la structure secondaire + liens divers entre les différentes parties

10
Q

La structure tertiaire est-elle une forme finale?

A

SEULEMENT si la protéine est constituée d’un seul polypeptide

11
Q

Explication structure quaternaire

A

forme FINALE d’une protéine si elle est constituée de 2 ou plusieurs chaines polypeptidiques

12
Q

Quel est le problème d’anémie falciforme?

A

La glutamine est remplacée par la valine. La conformation native est modifiée et les globules rouges falciformes bouchent les petits vaisseaux (capacité de transport d’oxygène réduit)

13
Q

Quelle est la conséquence de la perte d’une conformation native?

A

la dénaturation, la protéine est ensuite biologiquement inactive car il y a perte de site actif (causes : chaleur, pH inadéquat, mauvaise concentration en sel, etc) elle peut plus ou moins retourner à son état normal