les vitamines hydrosolubles Flashcards
(35 cards)
Quel est le nom de la vitamine B1
Thiamine
Quel est le rôle de la vitamine B1 (4)
- libère l’énergie contenue dans les glucides
- synthèse le ribose
- permet la transmission nerveuse
- constituant de coenzyme
quels sont les déficiences de la vitamine B1
infatile
encéphalopathie de wernicke
quel est la source principale de la vitamine B1
produits céréaliers
Quel est le nom de la vitamine B2
Riboflavine
Quel est le rôle de la vitamine B2 (3)
- libère l’énergie contenue dans les glucides, lipides et protéines
- Nécéssaire à l’action d’autres vitamine
- pouvoir antioxydant
Quels sont les déficiences de la vitamine B2
ariboflavinose
(glossite, perleche)
quel est la source principale de la vitamine B2
produits laitiers(lait de vache)
Quel est le nom de la vitamine B3
Niacine
Quel est le rôle de la vitamine B3
- libère l’énergie contenue dans les glucides, lipides et protéines
2.transforme en coenzyme
Quels sont les déficiences de la vitamine B3 (4)
démence, dermatite, diarrhée et décès
quel est la source principale de la vitamine B3
aliments protéinés d’origine animale
Quel est le nom de la vitamine B5
Pantothénique
Quel est le rôle de la vitamine B5
- production d’énergie
- transforme en CO-A
- Métabolisme des glucides, lipides et protéines
Quels sont les défiences de la vitamine B5
personnes qui consommes des produits raffinés/malnutrition
Quel est la source principale de la vitamine B5
légume/ fruits et aliments protéinés
Quel est le nom de la vitamine B6
pyridoxine
Quels sont les rôles de la vitamine B6
- métabolisme des protéines
- synthèse l’hème
Quels sont les déficiences de la vitamine B6
inflammation(risque de MCV (rare)
Quel est la source principale de la vitamine B6
produits céréaliers
Quel est le nom de la vitamine B8
Biotine
Quels sont les rôles de la vitamine B8
synthèse des acides gras, acides nucléiques
la croissance cellulaire
production acides gras
Quels sont les déficiences de la vitamine B8
alopécie= pas de cheveuc
vitamine detruit par les blanc d’oeufs
Quels est la source principale de la vitamine B8
un peu partout