Lesdag 2 (hoofdstuk 5) Flashcards

(112 cards)

1
Q

Voor hoeveel procent van de mensen zou de ADH voldoende moeten zijn?

A

voor 97,5 van de mensen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Waarom wordt de Adequate Inname gebaseerd, en waarop is deze gericht?

A

Deze wordt vaak gebaseerd op de huidige inname van het nutriënt, omdat er onvoldoende gegevens zijn om een ADH vast te stellen. Ze zijn gericht op algemene bevolking, maar er wordt wel een onderscheid gemaakt op basis van geslacht en leeftijd.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Waar maakt de referentie inname geen onderscheid tussen?

A

geslacht

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Wat beschrijft de Aanvaardbare bovengrens of upper limit (UL)?

A

hoeveel van een voedingsstof veilig is om elke dag in te nemen zonder schadelijke effecten.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hoe worden in wateroplosbare vitamines uitgescheiden?

A

via de urine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Kunnen in vet oplosbare vitaminen worden uitgescheiden via de urine?

A

nee, de in vetoplosbare vitaminen worden opgeslagen in lichaamsvet en kunnen daardoor makkelijk ophopen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Waarvoor is vitamine a het belangrijkst?

A

Nachtblindheid, droge ogen, beschadigingen aan het hoornvlies, verminderde weerstand, verminderde groei, dof haar, phrynoderma.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

In welke voeding vind je vitamine a?

A

Zuivel, groenten en vlees. Vooral wortel, boerenkool, spinazie en andijvie. Grootste hoeveelheid in lever.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Wat voor gevolgen met betrekking tot vitamine A kunnen er ontstaan bij zwangere vrouwen?

A

Grote hoeveelheden vitamine A kunnen schadelijk zijn bij zwangerschap

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Waarvoor is vitamine B1 het belangrijkst?

A

Energievoorziening, koolhydraatmetabolisme, hartspier, zenuwstelsel en de hersenen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine B1?

A

Concentratieproblemen, geheugenverlies, bij een ernstig tekort kunnen ook beriberi en Korsakov optreden.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

In welke voeding vind je vitamine B1?

A

Brood, graanproducten, varkensvlees, fruit, aardappelen, groente, melkproducten. Tarwekiemen, lijnzaad, zonnebloempitten, havezemelen en hennepzaad
Wordt vaak toegevoegd aan margarine, halvarine en ontbijtproducten.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Waarvoor is vitamine b2 het belangrijkst?

A

Energievoorziening, ijzermetabolisme, zenuwstelsel, hui en slijmvliezen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine B2?

A

Afwijkingen in de huid en slijmvliezen (vaak bij de mond, tong en ogen), ontstekingen bij de neus en een verlaagde opname van ijzer.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

In welke voeding vind je vitamine b2?

A

Zuivel(vervangers), vlees(vervangers), volkoren graanproducten, orgaanvlees, gist, tarwekiemen, zemelen en quinoa.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Waarvoor is vitamine b3 het belangrijkst?

A

Energievoorziening, vetzuurmetabolisme, zenuwstelsel, huid en slijmvliezen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine B3?

A

Bij een ernstig tekort kan pellagra ontstaan, waarbij huidaandoeningen, diarree en dementie op kunnen treden.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

In welke voeding vind je vitamine B3?

A

Vlees en volkorenproducten zijn de belangrijkste bronnen, daarnaast vinden we het ook terug in vis, groente, pinda’s, aardappelen, gist en tarwezemelen. Het lichaam kan B3 aanmaken uit het aminozuur tryptofaan

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Waarvoor is vitamine B5 het belangrijkst?

A

Energievoorziening, eiwit- en vetmetabolisme, metabolisme van sommige hormonen, neurotransmitters en vitamine D en in de hersenen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine B5?

A

Branderig of pijnlijk gevoel in de voeten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

In welke voeding vind je vitamine B5?

A

Vlees, eieren, volkorenproducten, peulvruchten, melk en melkproducten, groenten en fruit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Wat zijn de belangrijkste functies van vitamine B6?

A

Energievoorziening, eiwitmetabolisme, hormoonregulatie, groei, bloedaanmaak, immuunsysteem en zenuwstelsel.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine B6?

A

Bloedarmoede, zenuwaandoeningen en een verminderde weerstand.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

In welke voeding vind je vitamine B6?

A

Vlees, vis, groente (paprika, spruitjes, sla, boerenkool), graanproducten, aardappelen, edelgist.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Wat zijn bijzonderheden wat betreft vitamine B6?
Hoge doseringen van vitamine B6 hebben geleidt tot zenuwschade, deze schade is vooral toe te schrijven aan de vorm pyroxidine.
26
Wat zijn de belangrijkste functies van vitamine B11?
Groei, ontwikkeling ongeboren kind, aanmaak rode en witte bloedcellen, immuunsysteem homocysteïnemetabolisme
27
In welke voeding zit vitamine B11?
Vooral groene groenten en asperges, volkorenbrood, graanproducten, gist en lever.
28
Wat is een aandachtspunt voor zwangeren met betrekking tot vitamine B11?
Voor zwangeren geld er een hogere aanbevolen hoeveelheid vitamine b11 uit voeding en suppletie
29
Hoe kan het gebeuren dat een vitamine b12 tekort niet ontdekt wordt?
Hoge doseringen foliumzuursuppletie kunnen ervoor zorgen dat een vitamine b12 tekort niet ontdekt wordt
30
Wat zijn de belangrijkste functies van vitamine B12?
Aanmaak rode bloedcellen, zenuwstelsel
31
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine b12?
Bloedarmoede en neurologische klachten, zoals tintelingen in de vingers, geheugenverlies, coördinatiestoornissen, spierzwakte in de benen.
32
In welke voeding zit vitamine b12?
Vitamine B12 zit alleen in dierlijke producten, vooral orgaanvlees en vis.
33
waardoor kunnen mensen met maagklachten of die maagzuurremmers slikken een groter risico op een tekort bij vitamine b12 krijgen?
Omdat de maag een belangrijke rol speelt bij de opname van vitamine B12
34
Wat zijn de belangrijkste functies van vitamine c?
Bindweefsel, weerstand, opname van ijzer, antioxidant.
35
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine c?
Verminderde weerstand, trage wondgenezing, bij een ernstig tekort scheurbuik
36
In welke voeding zit vitamine C?
Fruit, groente en aardappelen. Met name bepaalde koolsoorten, paprika, citrusfruit, kiwi, bessen en aardbeien.
37
Waar is vitamine D het belangrijkst voor?
Sterke botten, spieren en tanden, belangrijk voor het immuunsysteem (ook auto-immuunziekten), en een goed calcium- en fosforgehalte in het bloed.
38
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine D?
Broze botten, spierzwakte, verminderde weerstand en een verhoogd risico op osteoporose.
39
In welke voeding zit er vitamine D?
Zonlicht, vette vis, eieren.
40
Waarvoor is vitamine E het belangrijkst?
Bescherming tegen vrije radicalen, ondersteuning van de doorbloeding en bescherming van de spiercellen.
41
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine E?
Spierafbraak, neurologische klachten en verzwakte weerstand.
42
In welke voeding vind je vitamine E?
Tarwekiemolie, zonnebloempitten, hazelnoten, pijnboompitten, amandelen en paranoten.
43
Waarvoor is vitamine K het belangrijkst?
Vitamine K ondersteunt de bloedstolling en draagt bij aan sterke botten door calciumhuishouding.
44
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine K?
Verhoogd risico op botontkalking
45
In welke voeding vind je vitamine k?
Natto, gefermenteerde producten, harde kazen.
46
Waarvoor is calcium het belangrijkst?
Calcium ondersteunt de botten, tanden en spiercontracties.
47
Wat zijn de gevolgen van een calciumtekort?
Botontkalking en spierkrampen
48
In welke voeding vind je calcium?
Kaas, sesamzaad, chiazaad, sardines, amandelen, lijnzaad, hazelnoten, boerenkool.
49
Wat is de belangrijkste functie van chroom?
Het reguleert de bloedsuikerspiegel.
50
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan chroom?
Het reguleert de bloedsuikerspiegel.
51
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan chroom?
Verhoogde bloedsuikerspiegel en insulineresistentie
52
In welke voeding vind je chroom?
Haverzemelen, lever, gevogelte, vis, biergist.
53
Wat zijn de belangrijkste functies van magnesium?
Magnesium ondersteunt de spierfunctie en meer dan 300 enzymatische processen.
54
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan magnesium
Spierkrampen, vermoeidheid, hartproblemen
55
In welke voeding vind je magnesium?
Noten, zaden, groene bladgroenten
56
Waarvoor is zink het belangrijkst?
zink ondersteunt het immuunsysteem en de vorming van DNA
57
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan zink?
Huidproblemen, verminderde immuniteit, smaakverlies.
58
In welke voeding vind je zink?
Mosselen, kip, paranoten, pinda’s, sardines, kabeljauw, biefstuk, zalm, eieren.
59
Waarvoor is chloride het belangrijkst?
Chloride reguleert de vochthuishouding en ondersteunt de spijsvertering.
60
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan chloride?
Spijsverteringsproblemen, uitdroging, spierproblemen.
61
In welke voeding zit chloride?
Zout, zeewier, tomaten, selderij
62
Waarvoor is fosfaat het belangrijkst?
Fosfaat draagt bij aan de stevigheid van botten en tanden, ondersteunt de energiestofwisseling.
63
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan fosfaat?
Botpijn, spierzwakte, verminderde eetlust.
64
In welke voeding vind je fosfaat?
Pompoenpitten, hennepzaad, chiazaad, cacao, zonnebloempitten.
65
Wat is de belangrijkste functie van jodium?
Jodium ondersteunt de schildklierfunctie
66
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan jodium?
Schildklierproblemen, groeiachterstand, vermoeidheid.
67
In welke voeding vind je jodium?
Kabeljauw, kreeft, mosselen, brood (gejodeerd zout), oesters, paling, zeewier.
68
Wat zijn de belangrijkste functies van kalium?
Kalium ondersteunt de bloedstolling en draagt bij aan sterke botten door calciumhuishouding.
69
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan kalium?
Verhoogd risico op botontkalking
70
In welke voeding vind je kalium?
Natto, gefermenteerde producten en harde kazen.
71
Waarvoor is koper belangrijk?
Vorming van hemoglobine, immuunsysteem en ondersteuning.
72
Wat zijn gevolgen van een tekort aan koper?
anemie, vermoeidheid en botontkalking
73
In welke voeding vind je koper?
Noten, schaaldieren, volkorenproducten.
74
Waarvoor is mangaan belangrijk?
Synthese van botten, kraakbeen en enzymen
75
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan mangaan?
Gewrichtspijn, verminderde groei, glucose intolerantie
76
In welke voeding vind je mangaan?
Pijnboompitten, mosselen, hazelnoten, pecannoten, pompoenpitten, macadamia, haver.
77
Waarvoor is selenium belangrijk?
Selenium ondersteunt de schildklierfunctie en beschermd tegen oxidatieve schade
78
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan selenium?
Schildklierproblemen en verzwakte immuniteit.
79
In welke voeding vind je selenium?
Paranoten, vis en eieren.
80
Waarvoor is silicium belangrijk?
Silicium draagt bij aan de gezondheid van bindweefsel, huid en nagels.
81
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan silicium?
Zwakke botten, broze nagels en haarverlies
82
In welke voeding vind je silicium?
Volkorenproducten, bier en haver
83
Waarvoor is ijzer belangrijk?
Ijzer is onderdeel van hemoglobine en zuurstoftransport in het bloed.
84
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan ijzer?
Bloedarmoede, vermoeidheid en een bleke huid.
85
In welke voeding vind je ijzer?
Lever, cacao, sesamzaad, gierst, pompoenpitten, chiazaad, paranoten, pistache.
86
Waarvoor is BCAA belangrijk?
BCAA ondersteunt spierherstel- en opbouw
87
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan BCAA?
Spierverlies en verminderde energie
88
In welke voeding vind je BCAA?
Vis, vlees, eieren en zuivel
89
Waarvoor is carnitine belangrijk?
carnitine vervoert vetzuren naar mitochondriën voor energieproducten.
90
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan carnitine?
Verminderde vetverbranding, lage energie
91
In welke voeding vind je carnitine?
Vlees, vis, zuivel
92
Waarvoor is GABA belangrijk?
GABA werkt rustgevend en vermindert angst.
93
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan GABA?
Onrust, slapeloosheid
94
In welke voeding vind je GABA?
Gefermenteerde producten en groene thee
95
Waarvoor is glutamine belangrijk?
Glutamine belangrijk als een bouwstof voor de darmwand en spierherstel
96
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan glutamine?
Darmproblemen en spierverlies.
97
In welke producten vind je glutamine?
Eieren, vlees en zuivel
98
Waarvoor is taurine belangrijk?
Taurine ondersteunt hart, spieren en het zenuwstelsel.
99
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan taurine?
Hartritmestoornissen en spierzwakte
100
In welke voeding vind je taurine?
Vis, schaaldieren en gevogelte.
101
Waarvoor is glutathion belangrijk?
Glutathion is een antioxidant en ondersteunt ontgifting
102
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan glutathion?
Een verminderde weerstand en toxische belasting
103
In welke voeding vind je glutathion?
Asperges, avocado en spinazie
104
Waarvoor is lysine belangrijk?
Lysine ondersteunt het immuunsysteem en collageenvorming
105
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan lysine?
Verminderde weerstand, koortslippen
106
In welke voeding vind je Lysine?
Zuivel, vlees, vis en eieren
107
Waarvoor is tryptofaan belangrijk?
Tryptofaan is een voorloper van sertonine, en bevorderd slaap en humeur
108
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan tryptofaan?
Slechte slaap en een depressieve stemming
109
In welke voeding vind je tryptofaan?
Lever, cacao, sesamzaad, gierst, pompoenpitten, chiazaad, paranoten en pistache
110
Waarvoor is tyrosine belangrijk?
Tyrosine ondersteunt schildklier- en bijnierhormonen, neurotransmitters
111
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan tyrosine?
Vermoeidheid, depressieve stemming.
112
In welke voeding vind je tyrosine?
Vlees, vis en eieren