Lipídeos Flashcards
(18 cards)
Pq os lipideos tem o transporte e absorção dificultados?
pois sao apolares e hidrofobicod
função emergetica
fonte secundaria
gliceridios, oleos e gorduras
qual a função estrutural dos lipideos?
membrana plasmatica: composta por fosfolipideos e esteroides
quais secrecoes os lipideos compoem
endocrinas e exocrinas
colesterol é utilizado como precursor de sais biliares e hormonios
(tedtosterona, progesterona, estrógeno)
oq sao sais biliares
componentes predominantes da bile e agem no intestino delgado como grandes emulsificadores naturais, auxiliando na digestão das gorduras da dieta
lipideos sao fotorreceptores?
sim, pigmentod fotossintetizantes
os lipideos atuam como isolantes térmico, físico e elétrico?
sim
• impermeabilização de superfícies: cutícula de plantas, cera de artrópodes e aves
• isolamento elétrico: bainha de mielina em neurônios
Glicerídios
possuem uma a tres moleculas de ÁCIDO GRAXO associados a uma molécula de glicerol
acido graxi oq é
cadeia carbônica variável, podendo ser saturada, insaturada ou trans
Glicerídeos saturados
popularmente chamados de gordura
predominantementr de origem animal
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cada vértice é um carbono ligando
glicerídeos insaturados
popularmente chamados de oleos
predominantemente de origem vegetal
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glicerideos trans
produzidos artificialmente a partir da hidrogenacao de gliceridios insaturados, tornando-os saturados
isso altera a textura do alimento e prolonga seu prazo de validade
Fosfolipídeos
lipídeo complexo composto por um grupo fosfato (PO⁴-) associado a duas moléculas de ácido graxo
anfifílica: ○ polar
/\ apolar
Esteroides
lipideo complexo composto por quatro aneis carbonicos
ex: colesterol (origem animal)
fitosterol (origem vegetal)
Carotenoides
lipideos complexos que atuam como fotorreceptores, auxiliando na fotossintese
precursores vitamina A
lipoproteinas
particulas q transportam lipideos ao longo do corpo
LDL
lipoproteina de baixa densidade, pois possui uma maior proporcão de lipideos (gliceridios saturados e colesterol) em relacao as proteinas
essa particula, quando em excesso, pode levar ao desenvolvimento de problemas vasculares
HDL
lipoproteina de alts densidade, pois possui uma proporcao maior de proteinas em relacao aos lipideos(gliceridios insaturados)
