Lipidios Flashcards
(21 cards)
generalizando, de que forma podemos compreender o termo lipidio
compreendem os óleos, gorduras, ceras, componentes da membrana plasmatia ( fosfolipidios ) e os esteroides.
O lipidio pode ser dissolvido em agua? Se não, aonde ele pode ser dissolvido?
Em agua ele não pode, mas em solventes como alcool, benzeno e etc ele pode
Quais as principais funcoes do lipidio
ENERGETICA ( fonte secundária ) - gliceridios, óleos e gorduras
RESERVA ENERGETICA - armazaenamento no tecido adiposo de animais
ESTRUTURAL - membrana plasmatica composta por fosfolipidios e esteroides
de que forma os lipidios podem atuar como isolantes
termico, fisico e eletrico
Gliceridios
Óleos e gorduras, formadas por 1 glicerol e 1 à 3 moleculas de acido graxo
Gliceridios saturados
Popularmente chamado de gordura e predominantemente de origem animal
Qual a importância do panículo adiposo?
Isolante térmico, reserva energética dos animais e proteção contra impactos
Onde os lipídios são armazenados nos animais?
No tecido adiposo
Gliceridios insaturados
Popularmente chamado de oleos e predominantemente de origem vegetal
diferenca das ligacoes de carbono entre um gliceridio saturado e um insaturado
Saturado Somente ligações simples
Insaturado Possui ligações duplas
gliceridios trans
produzidos artificialmente a partir da hidrogenação de gliceridios insaturados, tornando-os saturados. Objetivo de aumentar prazo de validade.
Fosfolipidios
Lipidio complexo composto por fosfato associado a duas moleculas de acido graxo. Formam uma bicamada na membrana plasmática
Relação dos fosfolipidios com a agua
São anfifilicos, apresentam um extremo da molécula polar ( hidrofilicas ) e o outro extremo apolar ( hidrofobicas )
O que são carotenoides
Compostos que funcionam como pigmento da fotossíntese nos vegetais
O que são esteroides
Lipídios derivados do colesterol que são precursores de vitamina D, sao um lipidio complexo compostos por quatro aneis carbonicos. e compoem a membrana plasmatica dos animais
Quais são os hormônios esteroides
Testosterona, progesterona e estradiol
De onde vem o colesterol presente em nosso organismo?
Vem da síntese no fígado e a outra parte vem pela dieta
O que é ácido graxo?
Cadê a carbônica variável pode Ser saturado em saturado ou trans
O que sao lipoproteinas
particulas responsaveis pelo transporte de lipidios ao longo do corpo
LDL
lipoproteina de baixa densidade, possui maior proporcao de lipidios ( gliceridios saturados e colesterol ) em relacao as proteinas
HDL
lipoproteina de alta densidade, pois possui uma proporcao maior de proteinas em relacao aos lipidios ( gliceridios insaturados)
