M1 S1 Besoins et apports nutritionnelles Flashcards
1
Q
ANC
A
- apport nutritionnels conseillé
2
Q
- besoin nutritionnel net
A
la quantité des nutriments utilisée après absorption intestinale
3
Q
- besoin nutritionnel
A
- la quantité des nutriments nécessaire pour que l’organisme puisse effectuer ses fonctions métaboliques (homéostasie), en prennent en calcul les pertes dues à la digestion, et les besoins temporaires (croissance, grossesses, allaitement)
4
Q
BNM
A
- besoin nutritionnel moyen
- calcule sur un échantillon des personnes, correspondant à la moyenne
5
Q
quelle est l’evolution du PNNS
A
- 2001 - PNNS1
- 2006 - PNNS2
- 2011 - PNNS3
- 2016 - actualisation PNNS 3
- 2019-2023 PNNS4
6
Q
c’est quoi le PNNS
A
Plan National Nutrition Santé
7
Q
RNP
A
référence nutritionnelle pour la population
8
Q
comment calculer le RNP
A
BNM + 2x écart-type
écart-type= 15%
RNP=BNM x 1,30
8
Q
AS
A
- apport satisfaisant
- apport quotidien d’une moyenne de population considérer dans un état nutritionnel satisfaisant
9
Q
quand est ce qu’on utilise l’AS?
A
quand le RNP est indisponible ou considéré comme insatisfaisant
10
Q
IR
A
- intervalle de référence
- spécifiques pour les macro-nutriments
11
Q
AET
A
- apport énergétique total
12
Q
LSS
A
- limite supérieure de sécurité
- utilisé pour les minéraux et les vitamines
13
Q
apport de sécurité
A
utilise par la FAO et l’OMS
- si l’on considère et respecte cet apport la quasi-totalité de la population sera maintenue en bonne santé
