M1S1

Question 1

Quelle est la différence entre besoins nets et besoins nutritionnels ?

Answer 1

Les besoins nets sont les quantités réellement absorbées dont le corps a besoin.
Les besoins nutritionnels sont la quantité de nutriments devant être ingérés (besoins net + quantités qui ne seront pas absorbées)

Question 2

Qu’est-ce que la RNP ?

Answer 2

Références nutritionnelles pour la population : Quantités de nutriments qui couvrent les besoins de la quasi-totalité (97,5%) de la population concernée.

Question 3

Qu’est-ce que l’AS ?

Answer 3

Apport satisfaisant : Lorsque les RNP ne sont pas quantifiables. Apport sans aucun effet négatif de carence ou de surdose.

Question 4

Qu’est-ce que l’IR ?

Answer 4

Intervalle de référence : Intervalle d’apports considéré comme satisfaisants. Spécifique pour les macronutriments (L,P,G)

Question 5

Qu’est-ce que la LSS ?

Answer 5

Limite supérieure de sécurité : Quantité quotidienne maximale d’apport sans risque de surdose.

Question 6

Quels sont les intérêts à dépasser les RNP ?

Answer 6

Recherche de certains effets pharmacologiques bénéfiques.

Question 7

Quelles sont les limites au dépassement des RNP ?

Answer 7

• nutriments pour activités enzymatiques saturables.
• balance effet positif / déséquilibre créé

Question 8

Sur quelle échelle de durée se fait un équilibre alimentaire ?

Answer 8

Plusieurs jours voire semaines