Makronæringsstoffer - Generelt

Question 1

(Generelt)

Kroppen bruger energi til opretholdelse af livsvigtige funktioner og til at udføre daglige aktiviteter. Energien kommer fra det vi spiser og drikker.

Kroppen producerer enzymer som gør, at vi kan nedbryde og optage føden, eller næringsstofferne som de også kaldes, og udvinde energi af dem.

Hvad kaldes de stoffer, og hvad omfatter det?

Answer 1

De stoffer vi får energien fra kaldes de energigivende næringsstoffer, de kaldes for makronæringsstoffer og omfatter:

• Kulhydrat
• Protein
• Fedt
• Alkohol

Question 2

(Generelt)

De 4 energigivende makronæringsstoffer er kulhydrat, protein fedt og alkohol. Der er forskel på hvor meget energi vi får fra de 4 næringsstoffer.
Energien udregnes som kcal eller kJ.

Hvilken måleenhed foretrækkes? (kcal eller kJ)

Answer 2

Det er smag og behag om man bruger kcal eller kJ som måleenhed i sine udregninger og i daglig tale. Hvis du skal omregne fra den ene måleenhed til den anden, så vær opmærksom på, at 1 kcal = 4,2 kJ

Question 3

(Generelt)

Hvor mange kJ svarer 1 kcal til?

Answer 3

1 kcal = 4,2 kJ

Question 4

(Generelt)

Hvor mange kcal og kJ er der i 1 gram kulhydrat?

Answer 4

1 gram kulhydrat = 4 kcal // 17 kJ

Question 5

(Generelt)

Hvor mange kcal og kJ er der i 1 gram protein?

Answer 5

1 gram protein = 4 kcal // 17 kJ

Question 6

(Generelt)

Hvor mange kcal og kJ er der i 1 gram fedt?

Answer 6

1 gram fedt = 9 kcal // 37 kJ

Question 7

(Generelt)

Hvor mange kcal og kJ er der i 1 gram alkohol?

Answer 7

1 gram alkohol = 7 kcal // 29 kJ

Question 8

(Generelt)

Hvor mange kcal og kJ er der i 1 gram kostfibre?

Answer 8

1 gram kostfibre = 2 kcal // 8 kJ

Question 9

Hvor mange E% kulhydrat anbefaler NNR i normalbefolkningens dagskost?

Hvor mange E% kulhydrat påpeger NNR, at målet bør være hos normalbefolkningen udfra anbefalingerne?

Answer 9

Anbefaling: 45-60 E% fra kulhydrat
Herunder max 10 E% fra tilsat sukker og 25-35g kostfibre pr. dag

Mål: 52-53 E% fra kulhydrat
Herunder max 10 E% fra tilsat sukker og 25-35g kostfibre pr. dag

Question 10

Hvor mange E% protein anbefaler NNR i normalbefolkningens dagskost?

Hvor mange E% protein påpeger NNR, at målet bør være hos normalbefolkningen udfra anbefalingerne?

Answer 10

Anbefaling: 10-20 E% fra protein

Mål: 15 E% fra protein

Question 11

Hvor mange E% fedt anbefaler NNR i normalbefolkningens dagskost?

Hvor mange E% fedt påpeger NNR, at målet bør være hos normalbefolkningen udfra anbefalingerne?

Answer 11

Anbefaling: 25-40 E% fra fedt

Mål: 32-33 E% fra fedt

Question 12

Hvor mange E% alkohol anbefaler NNR i normalbefolkningens dagskost?

Hvor mange E% alkohol påpeger NNR, at målet bør være hos normalbefolkningen udfra anbefalingerne?

Answer 12

Anbefaling: Max 5 E% fra alkohol

Mål: Max 5 E% fra alkohol