masticación, salivación y deglución Flashcards
(20 cards)
¿Qué conforma la cavidad bucal/ oral?
Mejillas (paredes laterales), paladar duro (techo), paladar blando (techo posterior) y lengua (piso).
¿En qué ayudan las mejillas y labios?
Al masticar, estos ayudan a mantener el alimento entre los dientes superiores e inferiores. También, ayudan en el habla
¿Cuáles son las funciones de la cavidad oral?
- Inicio de sistema digestivo
- Fonación: caja resonante de los sonidos
- Vía de respiración secundaria: conexión con faringe
¿Cómo está formado el paladar duro (porción anterior)?
Formado por hueso maxilar y palatino y cubierto por mucosa
Forma cavidad ósea entre las cavidades bucal y nasal
¿Cómo está formado el paladar blando (porción posterior)?
Estructura muscular en forma de arco entre orofaringe y nasofaringe y está revestida por membrana de mucosa
¿Cuáles son los tipos de arcos que se forman en el paladar blando?
- Palatofaríngeo (por músculo - Palatofaríngeo, más cerca a faringe)
Palatogloso (por músculo palatogloso, más cerca a lengua)
¿De qué depende la ingestión de alimentos?
Del deseo de los mismos = hambre
Apetito: alimento que se busca con preferencia
¿Cómo es la digestión química?
Amilasa salival (enzima) inicia degradación de almidones - única digestión química en boca. Continúa durante 15 a 30 min en estómago antes de que ácidos estomacales la inactivan
¿Para qué es necesaria la masticación?
- Evitar excoriaciones (lesiones bucales)
- Facilita el paso del alimento
- Ayuda a la digestión → enzimas digestivas SÓLO actúan sobre las superficies de las partículas de alimento (velocidad de la digestión = superficie total expuesta a las secciones digestivas)
¿Quién aloja los centros de hambre y saciedad?
hipotálamo
Del hipotálamo ¿Qué es y qué hace el núcleo arcuato?
son neuronas oraxogénicos (neuropéptido Y, endorfinas, cortisol ) / anorexigénicos (leptina, serotonina, norepinefrina, insulina)
Controlan núcleos laterales, ventromediales, paraventriculares
¿Qué hacen los núcleos laterales del hipotálamo? - HAMBRE
centros de hambre estimulados - promueven la hiperfagia
¿Qué hacen los núcleos ventromediales del hipotálamo? - S
centro de saciedad
¿Qué hacen los núcleos paraventriculares,- dorsomediales y arqueados?
regulan la ingestión
¿Cuáles son los músculos faciales destinados a mantener alimento en la boca?
Buccinador (NO interviene en la masticación, pero sí en mantener el alimento entre los dientes).
Orbicular de la boca
¿Cuáles son los músculos principales de la masticación?
inervados por par craneal V,
- Temporal (elevación de mandíbula, retrusión y mov laterales) ,
- Masetero (elevación mandibular y protrusión mandibular – más poderoso)
- Pterigoideo lateral (Depriven, protrusión y lateral)
- Pterigoideo medial (elevación de mandíbula y mov de lado a lado)
¿Qué es oclusión?
Forma en la que encajan los dientes sup e inf cuando está cerrada la boca
Músculos maxilares permiten la oclusión
¿Cuáles son los nervios para la masticación?
Trigémino, glosofaríngeo, vago e hipogloso
