maturités Flashcards
(4 cards)
1
Q
Qu’est-ce que la maturité technologique?
A
Maturité des sucres
2
Q
Quel est l’autre nom donné à la maturité des sucres?
A
Maturité technologique
3
Q
Qu’est-ce que la maturité phénolique?
A
Maturité des tanins et de la couleur
4
Q
Quel est l’autre nom donné à la maturité des tanins et de la couleur?
A
Maturité phénolique
