Métabolisme des lipides Flashcards
(88 cards)
Sous quelle forme est la plus grande partie des réserves énergétiques des animaux? A) Glucose B) Cholestérol C) Triacylglycérol D) Acides gras
C)
Complétez. Chez les mammifères, par exemple, les lipides constituent 5 à 25% du poids total et 90% de ces constituants sont mis en réserve sous forme de triacylglycérol dans les ... : A) Adipocytes B) Mitochondries C) Réticulum endoplasmique D) Cytosol
A)
Sous quel forme peut-on retrouver les réserves de lipides dans les graines?
Sous forme d’huile.
Quels sont les trois types de lipides et quelle est leur fonction respective?
1- Triglycérides : réserve d’énergie, texture-saveur aliments et absorption vitamine liposoluble.
2- Phospholipides : structure des membranes cellulaires.
3- Stérols : Strutuces des membranes sels biliaires (foie) et précurseur de la vitamine D.
Vraix ou faux? Les phospholipides représente 95% des lipides ingérés pour l’humain.
Faux. C’est les triglycérides qui représente 95% des lipides ingérés pour l’humain.
Classez ces substrats selon la quantité d'énergie emmagasinée (en ordre décroissant). A) Glucose B) Glycogène C) Triglycérides D) Protéines
C), D), B) et A).
Associez les substrats aux bons tissus.
1) Glucose
2) Glycogène
3) Triglycérides
4) Protéines
A) Muscle
B) Circulation
C) Muscles et foie
D) Tissus adipeux (adipocytes)
A) et 4)
B) et 1)
C) et 2)
D) et 3)
Vrai ou faux? Les lipides sont plus réduits que les glucides.
Vrai.
Quel est le rendement de l’oxydation des lipides, des glucides et des protéines?
Lipides : 9kcal/g
Protéines et glucides : 4kcal/g
Les lipides sont entreposés sous quel forme à cause de leur hydrophobicité?
Sous forme anhydre.
Quels sont les deux types de tissus adipeux et quel est le rôle de chacun d’eux?
1- Cellule adipeuse blanche : réserve énergétique. En plus grande quantité chez l’humain.
2- Cellules adipeuses brunes : réserve de chaleur. On en retrouve beaucoup chez les nouveaux nés et moins chez les adultes.
Que peut-on affirmer au point de vue génétique concernant les cellules adipeuses brunes?
Les personnes qui habitent au dans le grand Nord ont plus de cellules adipeuses brunes que des personnes qui vient dans le Sud.
Adaptation possible.
Quel est la grande différence entre le tissu adipeux blanc et brun?
Le tissu adipeux brun est caractérisé par la présence d’UCPs (uncoupling proteins) groupe de protéines particulières déclenchant la production de chaleur.
Quelle est la cascade de réactions du tissu adipeux blanc VS brun ?
Tissu adipeux blanc : Oxydation nutriments énergétiques → Phosphorylation oxydative → Production ATP
Tissu adipeux brun :
Oxydation nutriments énergétiques → Phosphorylation oxydative → PAS de production ATP
Quels sont les 5 étapes de la digestion des lipides?
1- Les lipides hydrolysés dans le duodénum par les enzymes pancréatiques.
2- Émulsification en gouttelettes grâce aux sels biliaires (indispensables à l’action de la lipase pancréatique).
3- Nutriments sont associés aux sels biliaires sous forme de micelles permettant leur absorption.
4- Synthèse des chylomicrons par micelles + acides gras à chaîne longue ou monoacelglycérols.
5- Les chylomicrons sont drainés par les chylifères, lymphatiques qui déversent la lymphe dans le sang veineux. (vers le foie)
Qu’est ce que des sels biliaires?
Des dérivés du cholestérol synthétisés par le foie et sécrétés par la vésicule biliaire dans la lumière intestinale, servent à émulsifier les triacylglycérols (suspendre de l’huile dans de l’eau) et à permettre l’action des lipases pancréatiques.
Où sont produit les sels biliaires et où retrouve-t-on des réserves?
Les sels biliaires sont produites dans le foie et les réserves sont dans la vésicule biliaire.
Quel est le rôle des sels biliaires?
Digestion et absorption des lipides avec présence de la colipase.
Vrai ou faux ? Dans les tissus adipeux, les triacylglycérols sont hydrolysés en acides gras libres et en glycérol qui peut reformer du glucogène.
Faux. Ça peut reformer du glucose et non du glycogène. (Pour la gluconéogenèse)
Quelle est l’action de la lipase pancréatique?
Elle clive les acides gras en position 1 et 3 du triacylglycérol pour former 3 acide glycérols libres.
Vrai ou faux. Les lipides consommés sont réduits en monoglycérol pour entrer dans la cellule et ensuite resynthétisé en triacylglycérol pour former des chylimicrons.
Vrai.
Le transport des lipides comportent plusieurs chemins. Associez les bon lipides avec la direction employée par ceux-ci.
1) Lymphe
2) Artère
3) Veine
A) Acides gras
B) Phospholipides, cholestérol
C) Acide laurique
A) et 3)
B) et 1)
C) et 2/3 dans 1) et 1/3 dans 2)
Vrai ou faux? Dans 2/3 des cas, l’acide laurique se combine à l’albumine pour emprunter directement la voie sanguine.
Faux. C’est dans 1/3 des cas que l’acide laurique se combine à l’albumine pour emprunter directement la voie sanguine. 2/3 des cas, l’acide laurique emprunte la voie lymphatique.
Quel est le rôle du chylomicron?
Permet le passage des triglycérides de la cellule intestinale à la lymphe pour être ensuite relâché.
