Metabolismo de los lípidos. Flashcards
(27 cards)
Lípidos.
Moléculas orgánicas, que constituyen un grupo muy heterogeneo de compuestos, los cuales tienen en común la hidrofobicidad.
Gran importancia de la oxidación de lípidos en animales superiores debido a…
Su capacidad para almacenar grasas como sustancias de reserva enérgetica.
Valor caloríco de los lípidos.
9 kcal/g
Digestión y absorción de los lípidos.
Mediante la emulsión de las grasas por enzimas digestivas.
¿Mayor componente enérgetico de la dieta humana?
Trigliceridos.
¿Por qué los lípidos no pueden ser absorvidos por los enterocitos facilmente?
Esto es debido a que los enterocitos tienen una capa acuosa cubriendo sus microvellosidades, y los lípidos no pueden penetrar esta capa (hidrofobicidad).
Función de la hidrolisis lipídica.
Esto convertirá a los lípidos en compuestos anfipáticos, capaces de atravesar las membranas celulares (a nivel del yeyuno).
Emulsión de las grasas.
Mecanismo previo a la hidrolisis enzimática de los lípidos, facilita la digestión.
Dado por las sales biliares.
Tiene un efecto detergente en las moléculas grasas, convirtiendolas en pequeñas micelas.
La emulsión es favorecida por los movimientos peristálticos.
Sales biliares.
Sintetizadas en el hígado y almacenadas en la vesicula biliar.
Lipasa pancreática y colipasa.
Actuan sobre los triacilglicéridos, hidrolizandolos en dos moléculas de ácidos grasos y una de monoacilglicerol, pudiendo o no, liberar glicerol (estás moléculas ya son anfipaticas).
¿Qué pasa dentro del enterocito cuando ya han ingresadol los lípidos dentro de este?
Vuelven a reconstruirse y se preparan para ser transportados en el sistema circulatorio, uniendose a apoproteínas, genrando lipoproteínas.
Fosfolipasa A2.
Actúa sobre los fosfolípidos, liberando un ácido graso y un acil lisofosfolípido.
Colesterol esterasa.
Actúa sobre los ésteres de colesterol.
¿Qué tipo de lipoproteína es generada en el intestino?
Quilomicrón, el cual es liberado en la linfa.
Lipoproteínas.
Estructuras complejas que transportan lípidos a nivel sanguíneo y linfático. También colaboran al transporte de aminoácidos.
Partes fundamentales de una lipoproteína.
Capa externa anfipática.
Contenido interno.
Capa externa anfipática de una lipoproteína.
Fosfolípidos.
Apoproteínas.
Colesterol libre (anfipático).
Contenido interno de una lipoproteína.
Triacilglicéridos y colesterol esterificado (muy hidrofóbicos).
Vía común del transporte de quilomicrones.
Intestino.
Sistema linfático.
Sangre-Tejidos periféricos.
Hígado.
De está manera se facilita el almacen de grasas en los tejidos periféricos, principalmente en el músculo liso y el tejido adiposo.
Tipos de lipoproteínas.
QM.
VLDL.
IDL.
HDL.
Se diferencian por su densidad y tamaño.
QM.
Quilomicrones.
VLDL.
Liproproteínas de muy baja densidad.
IDL.
Lipoproteínas de densidad intermedia.
LDL.
Liproproteinas de baja densidad.
