Minéraux

Question 1

Nommer les 4 rôles des minéraux?

Answer 1

Rôles plastique
Rôles fonctionnels
Rôles physicochimiques
Régulateur

Question 2

Nommer les 3 sources de matières minérales?

Answer 2

Eau, terre, Complément alimentaires

Question 3

Nommer les minéraux qui ont comme rôle plastique dans les os et dents, protéines et phospholipides

Answer 3

Os et dents: Ca, Mg, PO4
Protéines : S
Phospholipides PO4

Question 4

Nommer les minéraux qui ont un rôles fonctionnels ainsi que les 6 fonctions en lien avec le minéraux.

Answer 4

Enzymes: Zn (anhydrase carbonique)
Vitamines: Co (vitamine B12)
Sécrétions: Cl (acide gastrique)
Hormones: I (thyroxine)
Transporteur: Fe (hémoglobine)
Énergie: P (ATP)

Question 5

Nommer les 4 fonctions physicochimiques des minéraux ainsi que le minéraux relier à la fonctions physicochimiques.

Answer 5

Maintien de la pression osmotique: Na, Cl
Équilibre acido-basique : K, Cl, Na
Perméabilité des membranes: Ca, Mg
Contrôle de l’excitabilité nerveuse: Na, K, Ca, Mg

Question 6

Nommer les 2 fonctions régulateur ainsi que les minéraux relier a ces 2 fonctions.

Answer 6

Transcription des gènes: Ca, Zn,
Expression des gènes : Cr

Question 7

Qu’elle est le nom de la maladie pour laquelle les animaux vont manger de la terre et à quoi elle peut être due?

Answer 7

Géophagie

Peut être due:
Carence en un élément minéral
Comportement anormal
Habitude de longue date

Question 8

Nommer ce qui influence la biodisponibilité des minéraux?

Answer 8

Nature de l’apport
Niveau de l’apport
Interactions

Question 9

Nommer ce qui influence la capacité d’absorption des minéraux?

Answer 9

Âge, Stade Physiologique, Statut nutritionnel, État sanitaire

Question 9

Nommer les minéraux oligo-élément ou microélément. Selon cations(5) et anions (4).

Answer 9

Cations :
Fer (fe)
Cuivre(Cu)
Zinc(Zn)
Cobalt (co)
Sélénium (Se)

Anions:
Iode (I)
Fluor (F)
Molybdène (Mo)
Chrome (Cr)

Question 9

Nommer les minéraux des éléments majeurs ou macro-éléments. Classer selon Cations(4) et Anions (3).

Answer 9

Cations:
Calcium (Ca)
Magnésium (Mg)
Sodium (Na)
Potassium (K)

Anions:
Phosphore (P)
Chlore (Cl)
Soufre (S)

Question 9

Nommer les rôles du calcium (Ca)?

Answer 9

Ossature + Dents = environ 99% du calcium total
Coagulation du sang
Influx nerveux

Question 10

Nommer les rôles phosphore (P)?

Answer 10

Ossature + dents = Environ 80% de P total
Réactions biochimiques (ADP,ATP énergie) et Phospholipides

Question 11

Nommer les maladies en lien avec Ca-P?

Answer 11

Rachitisme, Ostéomalacie, Ostéoporose, Pica,

Autre désordres : fièvre vitulaire

Question 12

Qu’est-ce que cause la fièvre du lait?

Answer 12

drainage excessif et rapide du Ca au niveau du sang dans le colostrum ou dans le lait lors de la parturition

Question 13

Nommer 5 facteurs qui influencent la susceptibilité à la fièvre vitulaire?

Answer 13

Hormones
Vitamine D
Âge des caches
Niveau de production
Niveau K des fourrages

Question 14

Nommer la première stratégie pour prévenir la fièvre du lait?

Answer 14

Diminution du Ca alimentaire,

Force l’animal à prendre le calcium disponible dans ces os

Question 15

Nommer les méthodes de prévention de la fièvre vitulaire, avant le vêlage et après le vêlage?

Answer 15

Avant le vêlage:
Différence alimentaire cation-anion négative ( 0 ou légèrement négative mÉq/Kg MS)
Limitation du Ca alimentaire

Après le vêlage:
Différence cation-anion positive (+350 mÉq/Kg MS)
Apports de Ca alimentaire

Question 16

Nommer le rôle du Magnésium (Mg) dans l’organisme?

Answer 16

Structure de l’os
Enzymatique (Cofacteur de plus de 600 enzymes)
Cycle de krebs

Question 17

Nommer 7 maladies de carence du magnésium (Mg)?

Answer 17

Vasodilatation, cyanose, hyperirritabilité, convulsions, alopecie, lésions de la peau, augmentation du métabolisme basal

Question 18

Nommer ce qu’est la tétanie d’herbage ainsi que les symptômes?

Answer 18

Une diminution du Magnésium sanguin

Symptômes : Hyperiritabilité, salivation excessive, contractions musculaires involontaires, démarche chancelante, paralysie et mort

Question 19

Nommer les méthodes de préventions de la tétanie d’herbage?

Answer 19

Mise à l’herbe progressive
Distribution supplément fibreux et énergétique
Complément minéral riche en Mg

Question 20

Qu’est-ce que le rôle du sodium extra-cellulaire?

Answer 20

Absorption active glucides et acides aminés

Question 21

Nommer les symptômes d’une carence potassium (intra-cellulaire)?

Answer 21

Arythmie cardiaque
Diminution du gain moyen quotidien
Émaciation
Démarche chancelante
Faiblesse musculaire
Pica
Tétanie et paralysie

Question 22

Qu'est-ce qu'engendre l'augmentation de potassium (K+)?

Answer 22

LA diminution de l'absorption de Mg

Question 23

Qu'elle est le % de fer combiné avec des protéines?

Answer 23

90%

Question 23

Énumérer les rôles du Fer(Fe) dans l'organisme?

Answer 23

Rôle transport/plastique Rôle fonctionnel: -Respiration cellulaire -Antioxydant

Question 24

Nommer 6 formes que peut prendre le fer dans l'organisme?

Answer 24

Hémoglobine Myoglobine (muscle) Cytochromes (mitochondries - chaîne de transport des électrons) Catalase & peroxydase ( libération d'oxygène à partir de peroxyde) Transferrine (transport du sang) Ferritine (réserve) foie, rate, reins moelle osseuse

Question 25

Nommer une carence en fer?

Answer 25

Anémie

Question 26

Nommer la répartition du cuivre (Cu) dans l'organisme?

Answer 26

Tissus moue (foie, cerveau, rein, coeur), la laine le pelage Sang

Question 27

Nommer 7 rôles fonctionnel du cuivre (Cu) dans l'organisme?

Answer 27

Synthèse de l’hémoglobine (catalyseur) Synthèse du collagène et de l’élastine Pigmentation et kératinisation des poils et de la laine Intégrité du système nerveux central (myélinisation) Reproduction Système immunitaire Métabolisme des lipides

Question 28

Nommer avec quels autres minéraux le Cuivre (Cu) interagies dans l'organisme.

Answer 28

Efficacité d’absorption diminue avec augmentation de S et de Mo

Question 29

Nommer quelques effets directs et indirectes de carence en cuivre (Cu)?

Answer 29

*Anémie (abs Fe réduite lors de carence Cu) *Rachitisme et fragilité des os *troubles de reproduction (mâle et femelle) *oiseaux: rupture de l’aorte *mouton: démyélinisation (épine dorsale) et dépigmentation *bovins: fibrose du myocarde et diarrhée

Question 30

Nommer les symptômes de toxicité du cuivre (Cu)?

Answer 30

Hémolyse, hémoglobinurie, nécrose hépatique

Question 31

Nommer la répartition du cuivre dans l'organisme?

Answer 31

*épiderme : peau, pelage, laine, plumes *os *muscle *sang (globules rouges) *réserves très faibles (foie, os)

Question 32

Nommer 7 rôles fonctionnels du Zinc (Zn) dans l'organisme?

Answer 32

Synthèse collagène Formation peau; régénération des phanères (ex.: sabots, griffes); cicatrisation des blessures Métabolisme ADN et ARN Organes génitaux; spermatogenèse Fait partie de plusieurs enzymes Synthèse des hormones: insuline, testostérone, corticostéroïdes Calcification: os, coquille

Question 33

Nommer quelques symptômes généraux de carence en Zinc (Zn), ainsi que la maladie chez le porc et le symptômes chez la volaile?

Answer 33

Symptômes généraux : Épiderme: Peau, poils, Ossature Stérilité chez le mâle et la femelle Porc: Parakératose Volaille: Os plus courts et épais Plumage pauvre Diminution du taux de ponte et d'éclosion

Question 34

Qu'est-ce qu'un excès de Zinc (Zn) peut engendre chez l'organisme?

Answer 34

Peut toxique, mais peut induire carence en Fe et Cu notamment Anémie

Question 35

Qu'elle est la répartition de l'iode en % dans l'organisme?

Answer 35

70 à 80% dans la glande thyroïde Dans le sang sous forme liée

Question 36

Qu'elle organe absorbe l'iode dans l'organisme?

Answer 36

Intestin, rumen, peau et poumon

Question 37

Nommer les carences en iodes de l'organisme?

Answer 37

Goitre - élargissement de la glande Carence simple en iode : - augmentation de la thyrostimulation de l'hormone thyréotrope - Hyperplasie, hypertrophie, au niveau du cou Carence conditionnées: Substance goitrogènes Excès d'iode dans l'alimentation

Question 38

Nommer la répartition du sélénium (Se) dans l'organisme?

Answer 38

Retrouvé dans tous les cellules Plus concentré dans le foie et les reins Aussi en concentration importante dans la rate et le pancréas

Question 39

Nommer le taux pour que l'organisme soit en carence en sélénium (Se) et le taux de toxicité en ppm.

Answer 39

Carence : <0,1 ppm Toxicité : > 8,5 ppm

Question 40

Qui entre les ruminant et les monogastriques absorbent mieux le sélénium?

Answer 40

Ruminants < monogastriques

Question 41

Nommer le rôle du sélénium (Se) dans l'organisme?

Answer 41

Rôle de fonction enzymatique (réduction du peroxyde) -->Glutathion peroxydase (GSH-Px) + Se ou 2 G-SH + H202 --> G-S-S-G + 2 H2O

Question 42

Nommer les 5 maladies de carences en sélénium (Se) pour les oiseaux et la maladie pour les veau, agneau?

Answer 42

Oiseau: Encéphalomalacie Diathèse exsudative Dystrophie musculaire Atrophie pancréatique Troubles de reproduction Veau, agneau: Dystrophie musculaire (muscle squelettique, cœur)

Question 43

Nommer les maladies de carences en sélénium (Se) pour le bovins, porc, ainsi que les risque de reproduction et du système immunitaire?

Answer 43

Bovins : rétention placentaire Reproduction : Augmentation des infections utérines, kystes ovariens Système immunitaire: Supplément de Se et/ou vitamine E augmentent la réponse immunitaire =>mammites Porc: Nécrose, stérilité, Accumulation de fluides dans l'abdomen et dans les cavités pleurales

Question 44

Vrai ou faux. Le sélénium n'est pas réglementé?

Answer 44

Faux, le sélénium est sévèrement en raison de sa toxicité

Question 45

Vrai ou faux. un excès de cuivre est corrigé par excès de molybdène?

Answer 45

Vrai

Question 46

Vrai ou faux. Carence en cuivre aggravé par un excès de molybdène?

Answer 46

Vrai

Question 47

Nommer les minéraux avec une absorption élevée, faible et variable?

Answer 47

Élevée : Na, K, Cl Faible: Mn, Zn, Cu Variable: Ca, Zn, Se, Fe

Question 48

Vrai ou faux. La disponibilité du Cuivre, Zinc et manganèse est plus élevée dans le foin de luzerne en cube que dans le foin de luzerne haché?

Answer 48

Faux, ils sont plus disponible dans le foin haché

Question 49

Nommer quelques effets des fibres sur l'utilisation digestives des minéraux?

Answer 49

-Modification du temps de transit -Augmentation des pertes endogènes -Fermentations coliques qui réduisent le pH et augmente la solubilité des minéraux -Mobilisation de certains cations (ex. Ca) pour tamponner l’acidose ainsi provoquée -Effets dépendent du type de fibre

Question 50

Calcium - phosphore Quelle hormone lors de la calcémie est sécrété lors de taux faible de calcium? et le nom de l'hormone lorsque le taux de calcium est élevée?

Answer 50

Faible = Parathormone Élevée = Calcitonine

Question 51

En parallèles, lors de calcémie qu'elle est l'effet de la parathormone?

Answer 51

Elle vient diminuer la réabsorption du P

Question 52

Qu'elle minéraux est retrouver dans le milieu extra-cellulaire?

Answer 52

Na+

Question 53

Qu'elle minéraux est retrouver dans le milieu intra-cellulaire?

Answer 53

K+

Question 54

Vrai ou faux. La pyruvate carboxylase est un enzyme contenant du Mo?

Answer 54

Faux, elle contient du manganèse (Mn)

Question 55

La Phosphoenolpyruvate carboxykinase est une enzyme activer par le Mn?

Answer 55

Vrai

Question 56

Vrai ou faux. Le manganèse dans l'organisme à un besoin plus grand pour la croissance que la reproduction?

Answer 56

Faux, besoin plus grand pour la reproduction