onion
κρεμμύδι (kremmeethi)
fennel
μάραθο - whence μάραθο πίτα
φινόκιο is another term for fennel.
bell pepper & related
γλυκό πιπέρι
garlic
σκόρδο (skórdo)
* κεφάλι σκόρδου = head of garlic
* σκελίδα σκόρδο = clove of garlic
tomato
ντομάτα
plural: ντομάτες
- σάλτσα ντομάτας (tomato sauce)
- λιαστές ντομάτες (sundried tomatoes)
about ‘Καρυοπηρινός:
The term “Καρυοπηρινός” (Karyopirinos) in Greek refers to “of the nutmeg” or “nutmeg-flavored.” The etymology can be broken down as follows:
Καρύα (Karyá): This means “nut” in Greek.
Πηρίνος (Pirinos): This is related to “περί” (peri), meaning “around” or “encircling,” and it can be associated with the concept of “around the nut” or “nutmeg-flavored.”
Therefore, “Καρυοπηρινός” essentially translates to something like “nutmeg-like” or “of the nutmeg,” describing the characteristic flavor of the tomato. It’s a fitting name given the unique and intense flavor profile of the Santorini tomato.
pumpkin
κολοκύθα
courgette
φρέσκο κολοκυθάκι.
aubergine
μελιτζάνα
spinach
σπανάκι
cucumber
αγγούρι
olive
ελιά
plural: ελιές
artichoke
He sells artichokes.
αγκινάρα
Πουλάει αγκινάρες.
carrot
καρότο
plural: καρότα
cabbage
λάχανο
plural: λάχανα
potato
πατάτα
plural: πατάτες
sundried tomatoes
λιαστές ντομάτες
Florina peppers
Πιπεριές Φλωρίνης
Florina peppers, a sweet red pepper variety from the region of Florina in northern Greece. They are often used in salads and roasted dishes.
giant white beans
φασόλια γίγαντες
singular: Φασόλι
beetroot
παντζάρι
lentils
one lentil
φακές
μια φακή
chikpeas
one chickpea
ρεβύθια
ένα ρεβίθι
red kidney beans
one bean
κόκκινα φασόλια
ένα φασόλι
χωρίς συντηρητικά means without preservatives
lamb’s lettuce
βαλεριάνα (also βαλλάρι)
celery
σέλινο
peas
μπιζέλι / μπιζέλια
or
singular? / αρακάς
https://bit.ly/46PeurW
cauliflower
κουνουπίδι
broccoli
μπρόκολο
sweet potato
γλυκοπατάτα