module 2.5 *Les composés organique*

Question 1

Qu’est ce qui entre dans la famille des glucides?

Answer 1

le sucre, les amidons, glycogène, cellulose

Question 2

cb y a-t-il de groupe hydroxyle (-OH) dans un molécule de glucose?

Answer 2

5 (-OH)

Question 3

lors d’une réaction de déshydratation qu’est ce qu’il se passe?

Answer 3

on perd une molécule de H2O

Question 4

qu’est ce qu’un:

• monosaccharide?
• disaccharide?
• polysaccharide?

Answer 4

• monosaccharide= une molécule de sucre
• disaccharide= 2 monosaccharide
• polysaccharide= + de 2 monosaccharide

Question 5

est ce que la cellulose est assimilable Chez l’humain?

Answer 5

non

Question 6

Qu’est ce qui caractérise un lipide?

Answer 6

• ils sont hydrophobe( peur de l’eau)

* pour se promener dans le sang ils ont besoin de protéine de transport (lipoprotéine)

Question 7

les lipides comprennent?

Answer 7

• triglycéride
• phosophoglycérolipide
• stéroïde
• acide gras
• Vitamine A,D,E,K

Question 8

Une molécule lipide contient deux parties, comment se nomme-t-elle?

Answer 8

• 1 noyau glycérole
• les acides gras
• les stéroïdes contiennent un noyau stéroïde

Question 9

Qu’est ce qui caractérise un phosphoglycérolipide?

Answer 9

ils sont amphipathiques
La tête est hydrophile ( aime l’eau )
les pattes hydrophobe ( n’aime pas l’eau )

Question 10

Où retrouve-t-on les phosphoglycérolipides?

Answer 10

font parti de la membrane qui entoure les cellule de l’organisme

Question 11

Nommez les différents stéroïdes qu’on retrouve dans le corps (5)

Answer 11

1- cholesterol (structure de la membrane cellulaire)
2- testostérone et oestrogène (fonction reproductrice)
3- cortisol (régulation de la réponse au stress)
4- Les sels biliaire (digestion)
5- la vitamine D (croissance osseuse)

Question 12

Qu’est ce qui différencie les lipides:

• saturé?
• mono-insaturé?
• poly-insaturé ?

Answer 12

• saturé: pas de double lien ( le carbone est saturé d’hydrogène
• mono-insaturé: un double lien dans sa chaine
• poly-insaturé : plusieurs double lien dans sa chaine

Question 13

Qu’elles sont les fonctions (5) des acides gras essentiel

Answer 13

1- Diminuent la perte osseuse
2- soulage les symptômes de l’arthrite
3-favorisent la cicatrisation
4- améliore certaines affections cutanées
5- soutiennent le bon fonctionnement cérébral

Question 14

une protéine est constitué de quels atomes? (4)

Answer 14

• hydrogène
• oxygène
• azote
• carbone

Question 15

Qu’elles sont les fonctions d’une protéine?

Answer 15

1- responsable de la structure des tissus
2- forme les enzymes
3- contraction musculaire
4-anticorps
5-forment certaines hormones
6- régulation de l’homéostasie
voir p.52 tortora tableau 2.8 fonction des protéines

Question 16

qu est ce qu’un acide aminé?

Answer 16

un monomère de la protéine

Question 17

qu’elles sont les 3 parties de l’acide aminé?

Answer 17

1- groupe amine
2-groupe carboxylique
3- chaine latérale R ( elle différencie pour chaque acide)

Question 18

qu’est ce qu’une liaison peptidique?

Answer 18

L’attachement de deux acide aminé (déshydratation)

• toujours entre l’atome de carbone du groupe carboxylique (COOH) et l’atome d’azote du groupe amine(NH2)
• il y a une perte d’un H2O lors de la liaison

Question 19

il y a deux types d’acide aminé, nommez les et dites ce qui les différencies

Answer 19

1- AA essentiel ( le corps ne les produits pas naturellement)
2- AA non essentiel ( le corps les produits )

Question 20

comment appelle-t-on:
2AA ensemble ?
3AA ensemble?
4à10 AA ensemble ?
10AA et + ?

Answer 20

2AA ensemble = dipeptides
3AA ensemble = tripeptides
4à10 AA ensemble =peptides
10AA et + =polypeptides

Question 21

Cb y a-t-il de niveau d’organisation structural dans un protéine? nommez de quoi ils sont constitués

Answer 21

4 niveau
1- primaire (chaine d’AA simple)
2-secondaire ( feuillet plié et hélice alpha séparé)
3-tertiaire ( feuillet plié et hélice alpha ensemble)
4-quaternaire (plusieurs feuillet plié et hélice alpha ensemble)

Question 22

Qu’est ce qui peut dénaturer une protéine?

Answer 22

La chaleur
le pH
Changements environnementaux

Question 23

Qu’est ce qu’une enzyme?

Answer 23

C est un catalyseur biochimique ( augmente la vitesse de réaction)

Question 24

Qu’est ce qui caractérise une enzyme? (3)

Answer 24

1- très spécialisé
2-très efficace
3-régulation cellulaire rigoureuse

Question 25

Qu’elles sont les 3 parties d’un nucléotide?

Answer 25

Les trois parties d’un nucléotide:
1- base azotée ( partie avec le N)
2-un pentose ( sucre a 5 carbone)
3- groupement phosphate

Question 26

ADN ?

ARN?

Answer 26

acide désoxyribonucléique

acide ribonucléique

Question 27

qu’elles sont les 4 bases azotée?

Answer 27

1- Adénine (A)
2- thymine (T)
* T toujours avec A
3-Guanine (G)
4- Cytosine (C)
*G toujours avec C

Question 28

qu’est ce qui différencie l’ARN de l’ADN?

Answer 28

• l’ARN est une chaine simple ( et non une double hélice)
• Le sucre est un ribose
• L’Uracile viens remplacer l’Adénine

Question 29

qu’elles sont les trois types d’ARN?

Answer 29

• messager (ARNm)
• ribosonal (ARNr)
• de transfert (ARNt)

Question 30

Cb y a-t-il d’atome de carbone dans le fructose? et le saccharose?

Answer 30

fructose: 6
saccharose: 12

Question 31

Quelles cellules de l’organisme emmagasinent le glycogène?

Answer 31

les cellules musculaires

Question 32

L’oxygène dans la molécule d’eau perdu lors de la réaction de déshydratation provient-il du glycérol ou de l’acide gras?

Answer 32

l’acide gras

Question 33

Dans un acide amine, qu’elle est le nb minimal d’atome de carbone? d’azote?

Answer 33

Carbone: 2 (1 sur le groupe carboxylique/ 1 sur la chaine latérale)
azote: 1 (sur le groupe amine)

Question 34

Les protéines possèdent-elle tous une structure quaternaire?

Answer 34

non, elle devient viable a la structure tertiaire

Question 35

Nommez les bases dans la molécule d’ADN qui sont appariées l’une a l’autre

Answer 35

Adénine(A) avec la Thymine(T)

Cytosine(C) avec Guanine (G)

Question 36

nommez les 3 groupes fonctionnels important d’un composé organique

Answer 36

carbonyle (O=C-OH)
Hydroxyle (-OH)
Amine (-NH3)

Question 37

Nommez les 3 sucres simples important

Answer 37

glucose
fructose
galactose