molécules (ch,2)

Question 1

molécules inorganique (exemple)

Answer 1

eau, sel , base ,acide

Question 2

propriété de l’eau

Answer 2

solvant
réaction de synthèse et d’hydrolyse
absorbe et libère la chaleur
vaporisation
lubrifie et protege

Question 3

synthèse (anabolique ou catabolique)

Answer 3

anabolique

Question 4

dégradation (anabolique ou catabolique)

Answer 4

catabolique

Question 5

monosaccharides (exemple)

Answer 5

glucose
galactose
fructose
ribose
desoxyribose

Question 6

s’il y a 39 molécules combien il y aura de molécules d’H20

Answer 6

38 (car -1)

Question 7

disaccharides ( exemple)

Answer 7

saccharose
lactose
maltose

Question 8

un réaction anabolique (desydratation)
libère ou nécessité de l’eau
Produit ou nécessite de l’énergie

Answer 8

libère
nécessite

Question 9

quel est le nom des cellules qui emmagasinent nos cellules de grasses

Answer 9

adipeuses

Question 10

avantages des cellules de grasses

Answer 10

reserve d’energie
isolation
protection contre les chocs

Question 11

mauvais gras et pourquoi?

Answer 11

acide gras saturé et parce qu’il augmente le taux de cholestérol dans le sang et peut boucher des artères

Question 12

quel gras est solide et l’autre liquide (généralement)?

Answer 12

solide: saturé
liquide: insaturé a cause du processus hydrogénation

Question 13

but hydrogénation

Answer 13

augmente la stabilité de l’huile
donne des propriété recherchées en cuisine
hydrogénation non complétée : gras trans

Question 14

c’est quoi les phospholipides

Answer 14

principal constituant de la membrane cellulaire

Question 15

la tête et la queue est comment des phospholipides

Answer 15

tête: hydrophiles
queue: hydrophobe

Question 16

de quoi est composé le phospholipide

Answer 16

de micelles en emulsion

Question 17

qu’est-ce que le cholestérol

Answer 17

compose la membrane plasmique des cellules animal
précurseur des hormones sexuelles
synthèse de la vitamine D
fabrique par le foie

Question 18

le cholestérol est quoi?

Answer 18

stéroïde

Question 19

rôle de la protéine

Answer 19

structure
mouvement
transport de substances
hormones (insuline)
défense de l’organisme (anticorps)
Enzyme (lactase)

Question 20

protéines est composé de quoi?

Answer 20

C,O,N,H
suite d’acide aminées

Question 21

combien il y a d’acides aminées et combien notre corps en produit?

Answer 21

20 sortes et notre corps en produit 8

Question 22

c’est quoi un polypeptide et un dipeptide

Answer 22

di: groupement d’acides aminées
poly: plusse 50 acides aminées

Question 23

Qu’est ce qui peut nuire aux protéines

Answer 23

-Enzyme
-température trop élevée peut dénaturer une protéine
-un changement de PH

Question 24

monomères des acides nucléiques

Answer 24

nucléotides

Question 25

ADN
(nom, nb de brin, former a partir)

Answer 25

acide desoxyribonucléique
2 brins
base azoté

Question 26

ARN
(nom, nb brins, former de, lettre qui change)

Answer 26

Acide ribonucléique
1 brin
base azoté
La lettre u/t

Question 27

macromolécule

Answer 27

proteine

Question 28

ADN (rôle)

Answer 28

code génétique
division cellulaire
informations sur la synthèse de la protéine

Question 29

ATP (rôle)

Answer 29

dans les cellules
et donne les matériaux pour la construction de la synthèse de acides nucléiques

Question 30

glucide est emmagasiner sous quel forme?

Answer 30

GLYCOGÈNE

Question 31

monomère des protéines

Answer 31

acides aminées

Question 32

Quel est la troisième sources d’énergie

Answer 32

protéine

Question 33

unité de base des lipides

Answer 33

monglycerides
acides gras

Question 34

HDL et LDL font quoi?

Answer 34

Transport du cholestérol

Question 35

Qu’est ce qui forme les fibres alimentaires ?

Answer 35

cellulose