nutrición animal P1 Flashcards
(58 cards)
¿Qué es la nutrición?
Conjunto de procesos mediante los cuales los organismos obtienen y utilizan los alimentos para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
Incluye ingestión, digestión, absorción, metabolismo y excreción.
Define ingestión en el contexto de la nutrición animal.
Consumo de alimentos.
Es el primer paso en el proceso de nutrición.
¿Cuál es el proceso de digestión?
Descomposición de los alimentos en moléculas más simples.
Es esencial para la posterior absorción de nutrientes.
¿Qué implica la absorción en la nutrición animal?
Transporte de los nutrientes a las células.
Es fundamental para el metabolismo y la utilización de los nutrientes.
¿Qué es el metabolismo en términos de nutrición?
Utilización de los nutrientes para obtener energía y reparar tejidos.
Involucra reacciones bioquímicas en el organismo.
¿Qué función tiene la excreción en la nutrición?
Eliminación de sustancias no utilizadas.
Es un proceso vital para mantener el equilibrio interno.
Clasifica la nutrición animal.
Se divide en nutrición humana y nutrición animal.
La nutrición animal se especializa en animales monogástricos y rumiantes.
Ejemplos de animales monogástricos.
- Aves de corral: Pollos, gallinas, pavos, patos, gansos
- Cerdos
- Caballos
- Animales domésticos: Perros, gatos
- Especies acuáticas: Peces y otros animales marinos
- Animales de laboratorio: Ratas, ratones, conejillos de indias, monos
- Animales en zoológicos
Este grupo tiene un sistema digestivo simple con un solo estómago.
Ejemplos de animales rumiantes.
- Ovejas
- Cabras
- Vacas lecheras
- Ganado de carne
Estos animales tienen un sistema digestivo especializado para la fermentación de alimentos fibrosos.
¿Quién introdujo el concepto de energía en nutrición?
Antoine Lavoisier.
Esto ocurrió en el siglo XVIII.
¿Qué se identificó en el siglo XIX como componentes principales de los alimentos?
- Proteínas
- Grasas
- Carbohidratos
Este descubrimiento fue clave para el avance en el estudio de la nutrición.
Componentes esenciales de la alimentación animal.
- Macronutrientes
- Micronutrientes
Los macronutrientes incluyen agua, proteínas, carbohidratos y grasas, mientras que los micronutrientes incluyen minerales y vitaminas.
¿Cuáles son los macronutrientes esenciales en la nutrición animal?
- Agua
- Proteínas
- Carbohidratos
- Grasas (lípidos)
Cada uno cumple funciones vitales en el organismo.
¿Qué son los micronutrientes?
- Minerales: macrominerales y microminerales
- Vitaminas: hidrosolubles y liposolubles
Son esenciales para el metabolismo y no se producen en cantidades suficientes en el organismo.
Funciones del nutricionista animal.
- Formular dietas y raciones
- Balance de nutrientes
- Costo de ingredientes
- Uso de aditivos
- Métodos de almacenamiento y transporte
Aseguran una alimentación adecuada y viable económicamente.
¿Por qué es importante la formulación de dietas balanceadas en la producción animal?
Influye en la eficiencia productiva.
Afecta la ganancia de peso, producción de leche, calidad de productos y prevención de enfermedades.
¿Cómo ha evolucionado el sistema digestivo en los seres vivos?
Significativamente, en contraste con órganos como los músculos o los ojos.
El desarrollo del tracto gastrointestinal sigue una secuencia específica desde organismos unicelulares hasta vertebrados.
Clasificación de tipos de sistemas digestivos.
- Monogástricos
- Rumiantes
- Fermentadores intestinales caudales
Cada tipo se adapta a la dieta del animal.
Funciones de la boca y glándulas salivales en la digestión.
- Prensión y masticación
- Producción de saliva
La saliva facilita la formación del bolo alimenticio y contribuye al sentido del gusto.
¿Cuál es la función principal del estómago?
Digestión química y mecánica.
Produce ácido clorhídrico y enzimas digestivas como pepsina.
¿Qué partes componen el intestino delgado?
- Duodeno
- Yeyuno
- Íleon
Cada parte tiene funciones específicas en la digestión y absorción de nutrientes.
¿Qué es la rumia?
Proceso en el que el alimento se regurgita, reinsaliva, remastica y redeglute.
Es esencial para la digestión en rumiantes.
¿Qué tipo de microorganismos se encuentran en el rumen?
- Bacterias
- Protozoarios
- Hongos
Son cruciales para la fermentación anaerobia.
¿Qué función tiene el omaso en el sistema digestivo de los rumiantes?
Filtrar el contenido semilíquido del retículo y absorber líquidos.
Contribuye a la digestión y absorción de nutrientes.
