Ondervoeding

Question 1

6 belangrijke voedingsstoffen uit voedsel?

Answer 1

• Eiwitten
• Koolhydraten
• Vetten
• Vitaminen
• Water
• Mineralen

Question 2

Hoeveel van de mensen ouder dan 81jr is ondervoed?

Answer 2

1 op 3

Question 3

2 soorten voedingsstoffen?

Answer 3

• Essentiële voedingsstoffen

- Niet- essentiële voedingsstoffen

Question 4

Wat zijn essentiële voedingsstoffen?

Answer 4

Voedingsstoffen die het lichaam zelf niet kan maken.

Question 5

Wat zijn niet-essentiële voedingsstoffen?

Answer 5

Voedingsstoffen die het lichaam in voldoende hoeveelheid kan maken, je kunt ze echter ook vinden in sommige voedingsmiddelen.

Question 6

Wat zijn voedingsvezels?

Answer 6

Ballaststof, gn voedingsstof, speelt een rol bij bevordering stoelgang.

Question 7

Waarin zitten voedingsvezels?(3)

Answer 7

• Brood
• Rauwkost
• Fruit

Question 8

Functie eiwitten?(3)

Answer 8

• Opbouw celen in stoffen in bloed
• Tussencelstof in bindweefsel, kraakbeenweefsels, botweefsel
• Brandstof

Question 9

waarin zitten eiwitten?(5)

Answer 9

• Eieren
• Vlees-
• Zuivelproducten
• Tofu
• Peulvruchten

Question 10

Waaruit zijn eiwitten opgebouwd?

Answer 10

Aminozuren

Question 11

Waarin zitten koolhydraten?(4)

Answer 11

• Brood
• Pasta
• Rijst
• Aardappelen

Question 12

Waarvoor worden koolhydraten gebruikt?

Answer 12

Opslag energie, extra energiebron bij zware arbeid.

Question 13

Wat gebeurd er met koolhydraten?(4)

Answer 13

_Grootste gedeelte afgebroken in spijsvertering en opgenomen in bloed

• Opgeslagen in het lichaam
• Omgezet en opgeslagen in lever en spieren
• Gros wordt opgeslagen in onderhuids bindweefsel, weefsel rondom organen en beenmerg.

Question 14

Functie vetten?(4)

Answer 14

• Behoud gezond huid en haar
• Energiebron
• Isoleren lichaamsorganen tegen schokken
• Bevorderen gezonde cel functie

Question 15

2 soorten vetten?

Answer 15

• Onverzadigde vetzuren

- Verzadigde vetzuren

Question 16

Wat zijn onverzadigde vetzuren?

Answer 16

Vetten uit plantaardige voeding

Question 17

Wat zijn verzadigde vetzuren?

Answer 17

Vetten uit dierlijke voedingsmiddelen. Bevorderen ophoping cholesterol in bloedvaten. Leidt tot obstipatie en hart- vaatziekten.

Question 18

2 typen vitaminen?

Answer 18

• In vet oplosbare vitaminen

- In water oplosbare vitaminen

Question 19

Wat zijn in vet oplosbare vitaminen?

Answer 19

Vit. A, D, E, K. Hebben vet nodig om in het lichaam opgenomen te worden.

Question 20

Wat zijn in water oplosbare vitaminen?

Answer 20

Alle soorten vit. B, C. Kunnen met behulp van alleen water opgenomen worden in het lichaam.

Question 21

Functies vitaminen?(3)

Answer 21

• Hormoonachtige functies
• Antioxidanten
• Voorlopers van co-factoren voor enzymen. (stoffen die enzymen helpen in hun werk bij stofwisseling)

Question 22

Uit hoeveel water bestaat het lichaam? (%)

Answer 22

60%

Question 23

Rol water bij lichaamsfuncties?(9)

Answer 23

• Onderhouden gezondheid cel in lichaam
• Vervoerssysteem van lichaam.
• Uitscheiden bijproduct van stofwisseling zoals teveel aan natrium/kalium/ureum
• Reguleren lichaamstemperatuur
• Vochtig houden slijmvliezen
• Smeren gewrichten
• Bevorderen spijsvertering en obstipatie voorkomen
• Bevochtigen van huid
• Fungeren als schokdemper in ogen, ruggenmerg, vruchtzak rond foetus.

Question 24

Hoeveelheid urine per dag?

Answer 24

1.5- 2 liter

Question 25

Wat is onmerkbaar vochtverlies?

Answer 25

Vochtverlies met uitzondering van zweten en urine.

Question 26

Onmerkbaar vochtverlies + hoeveelheid?(3)

Answer 26

- Verdamping huid 300-400ml - Uitademing van kleine waterdruppeltjes 300-400 ml - Vochtverlies via ontlasting 100 ml

Question 27

Belangrijkste voedingsmineralen + functie?(6)

Answer 27

- Magnesium, opbouw botten - Calcium, opbouw botten - Fosfor, opbouw botten - Kalium, opbouw bloed en weefselvocht - Natrium, opbouw bloed en weefselvocht - ijzer, opbouw bloed

Question 28

Wat zijn sporenelementen + 3 voorbeelden?

Answer 28

Mineralen waarvan het lichaam heel weinig nodig heeft. - Fluor - Zink - Jodium

Question 29

Kenmerken ondervoeding?(2)

Answer 29

- Gewichtsverlies | - Lage BMI

Question 30

Wanner is sprake van ondervoeding?(2)

Answer 30

>10% gewichtsverlies in laatste 6 maanden | >5% Gewichtsverlies in laatste maand

Question 31

Wanneer ondervoeding bij mensen <65 jr?

Answer 31

BMI kleiner dan 18,5

Question 32

Wanneer ondervoeding bij ouderen >65jaar?

Answer 32

BMI kleiner dan 20

Question 33

Wanneer ondervoeding bij mensen met COPD?

Answer 33

BMI kleiner dan 21

Question 34

Lichamelijke oorzaken ondervoeding?(7)

Answer 34

- Veranderde smaak - Droge mond - Buikklachten - Pijn - Vermoeidheid - Slik en/of kauwproblemen - Chronische of invaliderende ziekte

Question 35

Psychische oorzaak ondervoeding?

Answer 35

Ziekten zoals depressie en eetstoornissen. Emoties zoals verdriet.

Question 36

Sociale oorzaken ondervoeding?(3)

Answer 36

- Geld problemen. - Verminderde beweeglijkheid - Verminderde zelfstandigheid

Question 37

Risicogroepen ondervoeding?(5)

Answer 37

- Ouderen met verschillende beperkingen en/of ziekten - Zorgvragers met chronische ziekten - Zorgvragers met kanker - Zorgvragers die een grote operatie hebbe gehad - Zorgvragers die problemen hebben met slikken

Question 38

Gevolgen ondervoeding?(9)

Answer 38

- Verminderde afweer - Vertraagde genezing wonden - Sneller ontstaan decubitus - Afbraak spierweefsel om enrgie vrij te maken - Vertraagd herstel na operatie of ziekte - Hogere kans op sterfte - Grotere kans op vallen - Verminderde kwaliteit van leven door vermoeidheid, futloos, lusteloos - Grotere kans op eenzaamheid

Question 39

Hoe vaak worden zorgvragers met ondervoeding gewogen?

Answer 39

1 keer per week

Question 40

Hoe vaak worden zorgvragers uit de risicogroep gewogen?

Answer 40

1 keer per maand

Question 41

Hoe vaak worden zorgvragers met gezond gewicht gewogen?

Answer 41

1 keer per maand

Question 42

wat zijn meetinstrumenten bij ondervoeding?(4)

Answer 42

- SNAQ - MEET en WEET wat je patiënt eet - Voedingstoestand meter - MUST

Question 43

Wat is SNAQ?

Answer 43

Meest gebruikte vragenlijst.

Question 44

Wat is MEET en WEET wat je patiënt eet?

Answer 44

D.m.v. plaatjes wordt bekeken hoeveel de zorgvrager gegeten heeft.

Question 45

Wat is de voedingstoestand meter?

Answer 45

Vergelijkt het gewicht van 6 maanden gelden, van 1 maand geleden en huidige gewicht met elkaar. Bij onbedoeld gewichtsverlies arts inschakelen

Question 46

Wat is MUST?

Answer 46

3 onderwerpen. er wordt gekeken naar BMI, gewichtsveranderingen in laatste 3-6 maanden en invloed van acute ziekte op voedselinname.

Question 47

Hoe heet afbraak van de spieren in het lichaam?

Answer 47

Spieratrofie