organisme makanan minuman Flashcards
(8 cards)
1
Q
Apa mikroorganisme yang digunakan dalam produksi kecap?
A
Aspergillus wentii
2
Q
Apa mikroorganisme yang digunakan dalam produksi tempe?
A
Rhizopus oryzae
3
Q
Apa mikroorganisme yang digunakan dalam produksi oncom?
A
Neurospora sitophila
4
Q
Apa mikroorganisme yang digunakan dalam produksi tapai?
A
Saccharomyces cerevisiae
5
Q
Apa mikroorganisme yang digunakan dalam produksi yoghurt?
A
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus
6
Q
Apa mikroorganisme yang digunakan dalam produksi nata de coco?
A
Acetobacter xylinum
7
Q
Apa mikroorganisme yang digunakan dalam produksi mentega?
A
Streptococcus lactis, Leuconostoc cremoris
8
Q
Apa mikroorganisme yang digunakan dalam produksi keju?
A
Lactobacillus lactis, Lactobacillus casei, Propionibacterium
