Parcial 2 Flashcards

(48 cards)

1
Q

Sobre las biotoxinas marinas se puede decir que:

A

su origen se debe a la bioacumulación por el consumo de dinoflagelados y diatomeas que sirven de alimento para las especies marinas

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2
Q

Las saxitoxinas son responsables de la intoxicación:

A

Paralizante

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3
Q

Está toxina es producida por un microalga, la cuál produce pérdida de la memoria, confusión, desorientación, diarrea y vómitos

A

Ácido domoíco

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4
Q

El mecanismo de acción de la tetrodotoxina, toxina que se encuentra en el pez globo

A

Bloquea los canales de sodio voltaje dependiente

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5
Q

La tiraminasa se encuentra presente en:

A

Vísceras y carne de peces

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6
Q

Este agonista adrenérgico es utilizado como anabólico en vacunos

A

Clembuterol

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7
Q

La avidina es una glucoproteína tetramérica que se encuentra en la clara del huevo y que inhibe la absorción de

A

Biotina

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8
Q

Las lectinas son glucoproteínas que tienen la capacidad de:

A

Inducir la mitosis de las células

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9
Q

Las sustancias bociógenas cómo los tiocinatos

A

Desplazando los iones de yodo de sus receptores en la glándula tiroides

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10
Q

¿Cúal es el mecanismo de acción del ácido cianhídrico?

A

Inhibe el complejo citocromo oxidasa

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11
Q

El oxalato puede generar

A

Cálculos renales

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12
Q

Está enfermedad se agrava cuando se consume semillas de habas inhibiendo a la glucosa-6-fosfato deshidrogenasa

A

Favismo

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13
Q

El mecanismo de acción de la cafeína es

A

Bloquea los receptores de adenosina

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14
Q

La tiramina es una amina biogénica que se encuentra en algunos alimentos. Señala la aseveración correcta con respecto a la tiramina

A

La tiramina es una monoamina que actúa en el cuerpo humano como vasoactivo

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15
Q

Señala el fármaco que puede interaccionar con el Ginko biloba inhibiendo a la agregación plaquetaria

A

Ácifo acetil salicílico

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16
Q

¿Cúal es el mecanismo de acción del efecto que produce la hierba de San Juan?

A

Inhibidor de la recaptura de serotonina

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17
Q

Los efectos tóxicos de esta planta medicinal se manifiestan como midriasis, hipotensión, vértigo, cefalea, fatiga, entre otros

A

Valeriana

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18
Q

Señala el factor de riesgo del consumo de plantas medicinales

A

Todas las opciones anteriores son correctas

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19
Q

Un ejemplo de un prebiótico es:

A

Fructo-oligosacáridos

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20
Q

La ciencia de la alimentación funcional de debe identificar y validar marcadores biológicos relevantes ¿En qué consisten los marcadores de exposición?

A

Al grado de digestibilidad, fermentabilidad y absorción de los alimentos funcionales

21
Q

La micosis aguda consiste en

A

Exposición a concentraciones moderadas a altas

22
Q

Enfermedad debida a la ingestión de pan amasado con harina de centeno contaminado por cornezuelo de centeno

23
Q

La actividad de esta micotoxina es vasoconstrictora, por lo que se emplean para el tratamiento de la hipotensión arterial así como en la prevención de crisis de jaqueca o para disminuir el riesgo de hemorragia tras el parto

24
Q

Toxinas cancerígenas producidas por un moho que crece en las semillas de cacahuates, nuez, maíz, trigo y oleaginosas

25
**Señala uno de los mecanismo de acción de los tricótesenos**
*Interrupción de la síntesis de proteínas*
26
**¿Qué efectos tienen las zearalenonas en los animales que las consumen?**
*Estrogenización*
27
**Está aflatoxina es considerada la más tóxica y es producida por el hongo Aspergillus flavus**
*Aflatoxina B1*
28
**Los Tricotecenos son producidos por los hongos de la especie**
*Fusarium*
29
**Una de las fuentes más importantes de la liberación de dioxinas al medio ambiente está dado por:**
*Incineración de basura, medicamentos y desperdicios médicos*
30
**El mecanismo de acción del 2,3,7,8-tetraclorodibenzeno-para-dioxina (TCDD) es:**
*Afecta la transcripción de algunos genes sobre-expresándolos o inhibiendo su expresión vía receptor AHR*
31
**La dioxina 2,3,7,8-tetraclorodibenzeno-para-dioxina (TCDD) tiene un efecto en el sistema inmunológico ¿En qué consiste?**
*Interrumpe el proceso de maduración y diferenciación del sistema inmunológico principalmente de los linfocitos B y T*
32
**Señala una de las consecuencias tóxicas que pudiese tener la exposición crónica al plomo en los niños**
*Daños en el sistema nervioso central*
33
**La exposición crónica al cadmio puede tener como consecuencia**
*Desarrollo de cáncer de próstata*
34
**La forma más tóxica del mercurio es:**
*Metil mercurio*
35
**La forma menos tóxica del arsénico:**
*As inorgánico*
36
**La exposición crónica al plomo puede generar**
*Anemia*
37
**Los insecticidas organofosforados pueden actuar en un animal o insecto**
*Inhibición irreversible de la acetilcolinestrasa*
38
**La diferencia entre los mecanismo de acción de los carbamatos y los organofosforados radica en:**
*Su mecanismo de acción es similar pero uno es reversible (carbamatos) y el otro es irreversible (organofosforados)*
39
**Estos insecticidas forman un grupo de los más peligrosos para la salud y el medio ambiente debido a que se pueden bioacumular e interfieren en el canal de sodio en el plexo neuromuscular**
*Organoclorados*
40
**Estos insecticidas son de origen natural, se obtiene del crisantemo**
*Piretrinas*
41
**La ciencia de la alimentación funcional se debe identificar y validar marcadores biológicos relevantes ¿En qué consisten los marcadores de exposición?**
*Al grado de digestibilidad, fermentabilidad y absorción de los alimentos funcionales*
42
**La toxicidad aguda consiste en:**
*Una sola exposición o por 24 horas de un tóxico a concentraciones moderadamente altas*
43
**Define antagonista parcial**
*Es aquel fármaco que puede generar una fracción de respuesta farmacológica con respecto al agonista parcial*
44
**Señala la aseveración correcta respecto al antagonismo funcional**
*El antagonismo funcional se refiere a la anulación del efecto farmacológico en un fármaco porque interactúan en receptores diferentes*
45
**¿Qué características tiene las curvas dosis-respuesta de tipo cuantales?**
*LA dosis farmacológica se administra en el animal íntegro, son de todo o nada y se aplican en poblaciones de individuos*
46
**Señala el fármaco más seguro de administrar de acuerdo a su MOS?**
*MOS = 11.5*
47
**Señala el ejemplo que muestra un antagonismo farmacocinético**
*Interacción de tetraciclina y calcio*
48
**El modelo idóneo para conocer si un fármaco tiene respuesta carcinogénica es la utilización de cultivos bacterianos**
*Verdadero*