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Nutrición > Parcial 2 > Flashcards

Parcial 2 Flashcards

learn (68 cards)

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1
Q

Alcohol

A

Narcótico
Reduce sensibilidad y estado de conciencia
Depresor del Sistema Nervioso Central

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Q

Aporte calórico del alcohol

A

= 7kcal

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3
Q

Formula del Alcohol

A

volumen de la bebida x graduación x.08 /100

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4
Q

Vias metabólicas del alcohol

A

alcohol deshidrogenasa
Sistema MEOS
Vía de la catalasa

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Q

Ubicación principal de la vía metabólica (alcohol deshidrogenasa)

A

estomago

hígado

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6
Q

Ubicación principal de la vía metabólica ( MEOS)

A

hígado

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7
Q

Ubicación principal de la vía metabólica ( catalasa )

A

hígado y otras células

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8
Q

Consumo del alcohol vía Alcohol Deshi

A

consumo bajo y moderado

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9
Q

Consumo del alcohol vía MEOS

A

Consumo moderado a excesivo

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10
Q

Consumo del alcohol vía catalasa

A

consumo moderado a excesivo

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11
Q

Grado de participación del metabolismo del alcohol vía Alcohol Deshidrogenasa

A

metaboliza casi el 90% del alcohol

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12
Q

Grado de participación del metabolismo del alcohol vía MEOS

A

Su función se incrementa con el incremento del alcohol.

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13
Q

Grado de participación del metabolismo del alcohol vía de la catalasa

A

menor

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14
Q

factores que afectan el metabolismo del alcohol

A

La capacidad de producir enzimas (grupo étnico y genero)

Consumo habitual

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15
Q

Concentración de alcohol

0.01 a 0.06

A 
Relajación
Sensación de bienestar
Perdida de la inhibición
Disminución del estado de alerta
Diversión
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16
Q

Concentración de alcohol

0.06 a 0.10

A

Afectación de la sensibilidad
Deshinibición
Extroversión
Disminución de placer sexua

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17
Q

Concentración de alcohol

0.11 a 0.20

A

Expresión excesiva de emociones
Cambios emocionales
Verborrea

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18
Q

Concentración de alcohol

0.21 a 0.29

A

Estupor
Perdida de la capacidad de comprensión
Disminución de la sensibilidad

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19
Q

Concentración de alcohol

0.30 a 0.39

A

Depresión intensa
Estado de inconsiencia
Posible muerte

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20
Q

Concentración de alcohol

0.40

A

Inconciencia

Muerte

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21
Q

Consumo de alcohol en adultos

A

62%

36% se abstiene

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22
Q

Consumo de alcohol en estudiantes universitarios

A

70%

45% lo hacen en exceso

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23
Q

Efectos del alcohol en la salud

cerebro

A

dificultades de memoria y aprendizaje

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24
Q

Efectos del alcohol en la salud

cara

A

vasodilatación y rubor cutáneo

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25
Efectos del alcohol en la salud | boca y laringe
cancer de cavidad bucal, faringe, laringe y esófago
26
Efectos del alcohol en la salud | corazón
daño al músculo cardiaco, incremento de presión arterial
27
Efectos del alcohol en la salud senos
cáncer mamario
28
Efectos del alcohol en la salud | estómago
gastritis y cáncer de estómago
29
Efectos del alcohol en la salud | hígado
cirrosis, hepatitis alcohólica y cáncer hepático
30
Efectos del alcohol en la salud | páncreas
cancer pancreático hipoglucemia
31
Efectos del alcohol en la salud | intestino delgado
mala absorción de nutrientes
32
Efectos del alcohol en la salud | intestino grueso
depósito de grasa abdominal y acumulación de líquidos
33
Efectos del alcohol en la salud | colón
cancer de recto y colón
34
Efectos del alcohol en la salud | cadera
disminución de la densidad ósea | fracturas de cadera
35
Cirrosis hepática :
perdida de hepatocitos funcionales
36
hepatitis alcohólica:
ictericia enfermedades que producen cirrosis REVERSIBLE
37
Hígado graso:
Acumulación de grasa | Reversible al dejar el alcohol
38
Efectos del abuso del alcohol sobre el estado nutricional: Déficit de vitaminas hidrosolubles:
Síndrome de Wernicke-Korsakoff (deficiencia de | tiamina)
39
Efectos del abuso del alcohol sobre el estado nutricional: Déficit de vitaminas liposolubles:
- Ceguera nocturna (déficit de A) – Hemorragias (vitamina K) - Osteoporosis (vitamina D)
40
Efectos del abuso del alcohol sobre el estado nutricional: Deficiencia de minerales:
-Calcio (osteoporosis) – Magnesio (tetania) – Zinc (cambios en el sentido del gusto y olfato) – Hierro
41
Alcohol en embarazo y lactancia
• Síndrome alcoholismo fetal (irreversible) – Malformaciones faciales – Retraso de crecimiento – Defectos en el sistema nervioso central Trastorno del espectro del alcoholismo fetal – Trastornos de aprendizaje – Conductuales
42
Agua peso corporal
50% a 75%
43
contenido de agua es mayor en...
lactantes y niños
44
tienen mayor porcentaje de agua
personas delgadas
45
agua corporal se divide en:
Intracelular | Extracelular
46
Electrolitos se dividen en:
Iones - Aniones - Cationes
47
Electrolitos líquido INTRACELULAR Cationes Principales
Potasio K | Magnesio M
48
Electrolitos líquido INTRACELULAR Aniones Principales
Fosfáto | Sulfato
49
Electrolitos líquido EXTRACELULARES Cationes Principales
Sodio | Calcio
50
Electrolitos líquido EXTRACELULARES Aniones Principales
Cloro | Bicarbonato
51
Funciones del agua
regula la temperatura lubricante eliminación de productos de desecho
52
Fuentes del agua
metabolismo bebidas alimentos
53
fuentes alimentarias del agua
vegetales | alimentos de origen animal
54
absorción, transporte excreción AGUA
Necesidad en la sangre con proteínas excretan por la orina
55
función de los minerales
equilibrio de agua transmisión de impulsos nerviosos cofactores
56
Los principales electrolitos dentro de la célula son
calcio y fosforo
57
Cuando la cantidad de agua en el cuerpo es baja, estas hormonas indican al riñón que conserve agua y sal
Antidiurética y hormona aldosderona
58
Dos ejemplos de sustancias que se unen a los minerales y limitan su absorción...
oxalato y acido fitico
59
La mayor parte del sodio de la dieta proviene de........
alimentos procesados
60
El consumo______ de potasio y el consumo____ de sodio se relacionan con mayor riesgo de presión arterial alta y accidente vascular cerebral.
bajo, alto
61
El estado de los oligoelementos a menudo es difícil de valorar por las cantidades pequeñas de minerales contenidas en sangre.
verdadero
62
¿Cuál de los siguientes disminuye la absorción del hierro? a) Mayor necesidad b) Menor necesidad c) Factor proteico de la carne d) Ácido fítico
ácido fítico
63
¿Que grupo de personas tienen mayor riesgo de anemia ferropriva?
mujeres en adolescencia en etapa reproductiva y lactantes que tuvieron mamás con deficencia
64
La sobredosis accidental de hierro en niños pequeños causa intoxicación
verdadero
65
Oseones, pescados
fuentes de Cinc
66
¿Qué enzima contiene cobre?
antioxidante desyodinasa
67
La deficiencia de este mineral desarrolla cretinismo
yodo
68
La deficiencia de selenio afecta el metabolismo del yodo
verdadero

Nutrición (4 decks)

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