pH og enzymer Flashcards
Spørgsmål 13 (13 cards)
Hvad er pH et mål for
pH er et mål for koncentrationen af H+ ioner i en opløsning (surhedgraden)
Hvordan påvirker pH enzymers aktivitet?
pH påvirker enzymets ladning og struktur, og dermed dets evne til at binde substratet. Enzymer har en optimal pH.
Hvad sker der med enzymer uden for deres optimale pH?
De mister aktivitet eller denaturerer, fordi ændringer i pH påvirker ladning og struktur.
Hvad er formålet med titrering af eddikesyre?
At bestemme koncentrationen af eddikesyre ved hjælp af en stærk base og finde pKa og bufferområde.
Hvad er en buffer og hvordan virker den?
En buffer er et kemisk system, der modstår pH-ændringer ved at neutralisere tilsat syre eller base.
Hvad viser et bjerrumdiagram?
Forholdet mellem forskellige syre- og baseformer af et molekyle som funktion af pH.
Hvad er en aminosyre
En organisk forbindelse med en aminogruppe, en carboxylgruppe og en variabel sidekæde (R).
Hvordan påvirker pH aminosyrer og proteiner?
Det ændrer protonering af grupper → påvirker ladning, struktur og enzymaktivitet.
Hvad er det isoelektriske punkt?
Den pH hvor en aminosyre/protein er neutralt ladet (nettoladning = 0).
Nævn en fysiologisk buffer og dens funktion.
Bicarbonatbufferen (H₂CO₃/HCO₃⁻) hjælper med at stabilisere blodets pH omkring 7,4.
Hvilke metoder bruges til at måle enzymaktivitet?
pH-ændringer og ELISA
Hvad er abiotiske faktorer, der påvirker enzymer?
Temperatur, pH, ionstyrke, tryk, tilstedeværelse af salte/metaller
Hvorfor er stabile pH-miljøer vigtige i bioteknologi?
For at sikre enzymers stabilitet og aktivitet i industrielle processer som fx i bioreaktorer.
