Piemonte

Question 1

Que elemento notable tienen los tintos de DOGC Gattinara?

Answer 1

Sus vinos de nebbiolo son de calidad equivalente a los Barbaresco y Barolo

Question 2

Cuantas DOCG y DOC cuenta Piemonte?

Answer 2

17 DOCG y 42 DOC

Question 3

Cuales son las DOCG que destacan en Piemonte?

Answer 3

Barolo (el ojo), Barbaresco (la oreja) Gavi y Asti.

Question 4

Indica dos DOCG de la regional “Il Norte” de Piemonte

Answer 4

Gattinara

Ghemme

Question 5

Indica la subregion donde están las DOCG Barbaresco y Barolo

Answer 5

Langhe, Piemonte

Question 6

Indica una DOCG de la subregion IL Monferrato, Piemonte.

Answer 6

Gavi o Córtese di Gavi

Question 7

En que subregion están las DOCG Asti e Moscato d’Asti, Brachetto d’Acqui o Acqui, Barbera d’Asti?

Answer 7

L’Astigiano, Piemonte

Question 8

Cuál es la uva más cultivada por los mejores viñedos en Piemonte?
Cuales son sus características?

Answer 8

Nebbiolo. Madura tarde, produciendo vinos tintos únicos, perfumados y potentes. Piel delgada pero tanino a marcados.

Question 9

Además del Nebbiolo, que variedades están autorizadas en Piemonte?

Answer 9

Barbera (la más plantada en Piemonte), Brachetto, Dolcetto.

Question 10

De qué uva son los vinos blancos de Asti?

Answer 10

Moscato Bianco

Question 11

Entre Barolo y Barbaresco quien produce más Nebbiolo?

Answer 11

Barolo

Question 12

Indica las características del Asti Spumante

Answer 12

+ 2 bares de presión.
Si es método clásico –> 9 meses en sus lías.
Si no, método charmat.

Question 13

Indica las características del Asti Frisante o Moscato d’Asti

Answer 13

• 2 bares de presión.

Leve CO2.

Question 14

Indica la s características del Asti vendimia tardía

Answer 14

Tiene 12 meses de alejamiento

Question 15

Que uva autoriza la DOCG Barbaresco?

Answer 15

Nebbiolo 100%

Question 16

Cuanto tiempo en barrica y en bodega tiene un Rosso DOCG Barbaresco?

Answer 16

26 meses bodega de los cuales 9 meses en barrica

Question 17

Cuanto tiempo en bodega y en barrica tiene un Riserva DOCG Barbaresco ?

Answer 17

50 meses bodega de los cuales 9 meses en barrica

Question 18

Como es el suelo en DOCG Barbaresco?

Answer 18

De marga calcárea

Question 19

Indica los aromas típicos del Nebbiolo en Barbaresco?

Answer 19

Frutas rojas ácidas (frambuesas) , florales (violetas, geranios).
Paladar: fruta, canela, nuez Moscato, anís, avellana tostada

Question 20

Define el estilo de vinos en DOCG Barbaresco

Answer 20

Finura, sedosos, fruta fresca.
Menos cuerpo
Menos color
Menos taninos
Menos potencia

Question 21

Indica 3 ejemplos de viñedos “premium” en Docg Barbaresco

Answer 21

San Lorenzo
Tildin
Asili

Question 22

Como son los suelos de Barolo?

Answer 22

En una zona (Barolo y la Morra) : compactos de marga calcárea.
En otra zona (Castiglione, Monforte, Serralunga): piedra arenisca comprimida–> menos compactos y menos fértil –> vinos más intensos, estructurados.

Question 23

Describe las características generales del Barolo

Answer 23

Aromas: ciruelas maduras, rosas, regaliz, trufas blancas.

Sabores intensos, taninos robustos, textura densa y calidez.

Question 24

Cuanto tiempo en bodega y en barrica tiene un Rosso DOCG Barolo?

Answer 24

38 meses en bodega de los cuales 18 meses en barrica

Question 25

Cuanto tiempo en bodega y en barrica tiene un Riserva DOCG Barolo?

Answer 25

62 meses en bodega de los cuales 18 meses en barrica

Question 26

De qué iba se hacen los vinos blancos de Gavi?

Answer 26

Cortese

Question 27

Donde se ubican los viñedos de Gavi y que aportan estas condiciones?

Answer 27

Sobre colinas. Aromas de manzanas y duraznos. Algo mineral, fresco y balanceado.

Question 28

Que tipos de vinos hace la DOCG Gavi?

Answer 28

Blancos tranquilos, frizzante, Spumante ( charmat) Spumante Riserva ( tradicional)

Question 29

Qué tipo de vino blanco destaca en Langhe?

Answer 29

Chardonnay fermentado en barrica