Polisacáridos Flashcards
(34 cards)
Que es un polisacárido?
Son polímeros de monosacáridos.
Que son sacarideos?
Es glucosa
Cual es la diferencia entre los homopolisacáridos y los Heteropolisacáridod?
Los homopolisacáridos son polisacáridos con solo uno tipo de azúcar.
Los Heteropolisacáridos son polisacáridos con dos o más tipos de azúcares.
Que es el almidón y de que es formado?
Es un homopolisacárido formado por amilosa y amilopectina (mismo tipo de azúcar)
El almidón es obtenido de forma endógena o exógena? Y cual su principal función?
Es nuestra principal fuente de glucosa exógena.
Tiene la función de conformar la principal reserva energética del cuerpo.
Que enzimas pueden hidrolizar el almidón?
La amilasa salival y la amilasa pancreática. (Enzimas disacaridasas).
Que es el glucógeno?
Es un homopolisacárido muy ramificado y de mayor peso molecular que el almidón.
Cual es la función del glucógeno y dónde se almacena?
Tiene la función de reserva en el organismo, la fonte rápida de glucosa en nuestro organismo
almacenando la glucosa en el hígado y músculo esquelético.
Que es la celulosa?
Es un homopolisacárido vegetal de amilosa y amilopectina (se diferencia del almidón en el tipo de unión = Beta 1;4)
Cual la función de la celulosa y en que favorece el organismo humano?
Tiene función de sostén en los vegetales.
En lo organismo humano favorece lo peristaltismo intestinal y la disminución del colesterol, por sus fibras que no pueden ser degradadas por lo organismo humano (no tenemos las enzimas necesarias).
Cite cinco homopolisacáridos
- quitina.
- Agar
- inulina
- Dextranos
- Beta Glucanos.
Cite cinco heteropolisacáridos
- Ácidos Hialurônico
- Heparina
- Proteoglicanos
- Queratan Sulfato
- Condointrin Sulfato
Cuales son los epimeros de la glucosa y en que carbono diferencian?
-Manosa (en C-2)
-Galactosa (en C-4)
Cual es la constitución química de la sacarosa?
Es un disacárido de @-glucosa y B-frutosa.
Cual es la constitución química de la fructosa?
Es un monosacárido cetohexosa (C-6 + cetona) ciclado.
Cual es la constitución química de la Maltosa?
Disacárido de @-D-glucosa y @-D-glucopiranosa con enlaces @(1-4).
En que tipo de sacarídos tienen el poder reductor y que es?
Los disacáridos composto por monosacáridos con capacidad para reducir un agente oxidante (no hacen parte de la ligación glucosídica)
Cuales son las dos principales pentoses?
Desoxiribosa (adn) y ribosa (arn).
Cuales son las tres principales hexoses?
Glucosa (aldohexosa), fructosa (cetohexosa) y galactosa (cetohexosa)
Que ligación une los azúcares y cómo ocurre?
Ligación glucosidica. Ocurre por la unión de dos extremos hidroxilos, que van formar y liberar una molécula de agua, la ligación se mantiene por enlance tipo éter alfa (—O—)
Exemplifique la clasificación numérica de los sacarídos
-azúcar simples/ monosacárido: un azúcar
-oligosacárido: 2 a diez azúcares (di/tri/tetra/penta)
-polisacáridos: > 10 azúcares
Cual es la constitución química de la Lactosa?
Disacárido de B-D-galactopiranosa y @-D-glucopiranosa.
Cual es la constitución química de la Celobiosa?
Monosacárido de B-D-glucopiranosa por enlace B(1-4).
Cual es la constitución química de lo glucógeno?
Monosacárido de @-D-glucopiranosa con enlaces @(1-4) y @(1-6).
