Pomme Flashcards
(120 cards)
1
Q
Pourquoi la région de St-Joseph est-elle favorable à la pomiculture?
A
Dû au lac qui aide a avoir une période de culture sans gel
Site en pente, qui aide au drainage de l’air froid et aide contre les risque de gel
Texture de sol approprier pour la culture de pomme
Proximité avec le consommateur, plus facile de vendre sont stock
2
Q
Pourquoi les flancs de collines de montérégiennes sont-ils favorables à la pomiculture?
A
Pour le drainge de l’air
Proches des marchés
Bon drainage du vent vers le bas des pentes
texture de sol approprié
similaire à St-Joseph, sauf par l’étendu d’eau
3
Q
Pourquoi la région du sud-ouest (Franflin, Saint-Antoine Abbé, Hemmingford, Haveloc) est-elle favorable à la pomiculture?
A
Proximité avec le consommateur (USA)
4
Q
À quelle température minimum peut-on avoirdes problémes: au printemps?
A
En plein floraison au alentour de 235 degrés-jour en base 5C.
Redoute des T de -2C au satde de fleurs
5
Q
À quelle température minimum peut-on avoirdes problémes: à l’automne?
A
Gels critiques à l’automne: -4C durant 4h
6
Q
Pour quelles raisons un pommier d,un cultivar considéré adapté à la région pourrait subir des dommages associés au gel hivernal.
A
Perte d’endrucissement du pommuer
porte-greffe est plus sensible au froid
mal entretenu
superfertilisé
7
Q
Que signifie rénover un verger?
A
C’est arrager pour replanter dans le même champs.
Afin d’avoir un bon roulement, on vise un renouvellement de 5% du verger par année.
8
Q
Pourquoi rénover un verger de 5% par année? Pourquoi ce rythme?
A
Avoir des variétés plus intéressantes
Élininer les blocs avec un moins bon rendement/moins bonne qualité
Améliorer la profitabilité des blocs avec des trous/des arbres mal en point
9
Q
Pourquoi est-il souvent plus judicieux de faire une rénovation complète d’une parcelle plutôt que de remplacer des arbres ça et làa?
A
Perte d’optimisation de la superficie
Variété plus intéressante
Optiminsation des opérations
Retard en production beaucoup plus rapidement (même si investissement plus gros)
10
Q
Quels sont les avantages associés à une plantation à haute densité versus une plantation de pommier standard.
A
Efficacité de la récolte, car avec l’échelle il y a beaucoup de temps perdus
Efficacité des traitements, meilleur pour l’environnement dû à la pulvérisation qui vise plus vers le bas
Tous les opérations culturales sont plus facile
Pénétration de la lumière
11
Q
Définition:
Porte-greffe
A
Un pommier servant de support au cultivar productif. Donne le caractère nanisant du pommier.
12
Q
Définition:
Issus de pépins semés et cultivés
A
Extrêmement de variabilités génétiques, bon pour la création variétable
13
Q
Définition:
Franc
A
Snas porte-greffe, issu du pépin ou multiplié végétativement
14
Q
Définition:
Sauvageon
A
Arbre sans porte-greffe ou enfant farouche
15
Q
Définition:
Affranchissement du pommier
A
Perte de l’effet nanisant du porte-greffe provoquer par une distance insuffisante entre le sol et le point de greffe
16
Q
Définition :
Alternance
A
Le fait de ne produire des fruits en abondance qu’une année sur deux. lA PREMIÈRE ANNÉE, ON A UNE GROSSE RÉCOLTE, L’ANNÉE SUIVANTE, L’ARBRE ME PORTE QUE PEU DE FRUITS, CELLE D’APRÈS, LA PRODUCTION EST À NOUVEAU BELLE, ET AINSI DE SUITE.
17
Q
À quoi sert principalement un porte-greffe?
A
Les pommiers ne poussent pas sur leurs propres racines, mais sur celles de portes-greffes qui conditionnent la croissance de l’arbre. En effet, les portes-greffes nanifiants restreignent la formation de bois dans l’arbre et orientant l’énergie vers la production fruitières.
Caractère nanisant! Tolérance à certaine maladie et productivité
18
Q
Par quelle lettre commence le nom des porte-greffes résistants au feu bactérien?
A
B9
G11
G41
19
Q
Pour quelle raison est-il important que le point de greffe sur une parcelle pour un même cultivar soit toujours à la même distance du sol?
A
Pour avoir une uniformité
20
Q
Que risque d’arriver si le point de greffe est trop près du sol?
A
Un point de greffe trop bas risque de provoquer l’affranchissement du pommier. (perte du caractère nanisant)
21
Q
Pour quelle raison le point de greffe d’un arbre qu’onachète doit être à 20cm du plateau racinaire?
A
Pour augmenter l’effet de nanisant, éviter l’affranchissement du pommier
Pour pouvoir jouer avec la profondeur de plantation
22
Q
On dit qu’on désire avoir des cultivars de pomme précoces. Qu’est-ce que ça veut dire?
A
Cultivars qui commence à produire en bas âge
23
Q
Pourquoi désire-t-on avoir des cultivars précoces?
A
Prends moins de temps avant d’avoir des fruits, donc un rendement.
24
Q
Qui je suis?
Cultivar peu vigoureux tolérant à la tavelure
A
Empire, Honeycrisp
25
Qui je suis?
Cultivar vigoureux sensible à la tavelure et récolte après la mCintosh
Cortland
26
Qui je suis? à
Cultivar très vigoureux tolérant à la tavelure
Spartan
27
Qui je suis?
Cultivar hâtif vigoureux et sensible au feu bactérien
Paulared
28
Qui je suis?
Cultivar vigoureux, sensible à la tavelure et qui se récolte dans les mêmes dates de récoltes que le McIntosh. C'est le cultivar le plus produit au Québec.
McIntosh
29
À quelle période est-il préférable de planter un pommier?
Printemps, lorsqu'on peut rentrer dans le champs, T du sol 7C
30
La pollinisation croisée est importante dans un verger, comment cela influence-t-il l'organisation du verger?
On ne mettra pas le même cultivar 4 rangée successives
On va mettre max 20cm entres les cultivars compatibles (pour être compatibles, 2 cultivars doivent avoir maximum 2 jour entre eur date de pleine floraison)
31
Concernant l'installation du système d'irrigation, à quoi doit-on faire attention si tu fais du désherbage mécanique sur le rang?
Il faut envisager d'enfouir ou de surélever du goutte-à-goutte pour que la machinerie de désherbage ne l'atteint pas.
32
Comment la qualité de l'implantation peut-elle influencer vos opération culturales d'entretient?
Par exemple, si ce n'est pas droit, la mécanique sera difficile, uniformité d'application d'herbicide sera aussi difficile
33
Dans quel cas pourrait-il être intéressant de déterminer la distance de plantation entre les rangs en fonction de la largeur de la machinerie?
Selon la machinerie que tu as.
Il faut adapter ça machinerie à sa plantation
Selon l'autre culture qui est en production
34
Si vous avez bien effectué votre fumure de fond, quel élément nutritif essentiel ne devrait pas être trop problématique? Il est rare qu'on aperçoive une carence dans cet élément.
Phosphore
35
Quelles sont les principales différences entre l'échantillonnage pour l'analyse de sol en verger et l'échantillonnage pour l'analyse de sol en maraicher?
On s'intéresse au sous-sol, puisqu'une proportion du système racinaire du pommier y est répartie.
36
Si on considère que la chaux est peu mobile dans le sol, comment fait-on pour faire augmenter le pH d'une parcelle déjà établie?
On fait des petites doses d'entretien (2T/ha), il ne sera as incorporer.
37
Afin d'augmenter la profitabilité d'une parcelle, nous pouvons agir sur les revenus et les coûts.
Prix et coût
38
Donnez des stratégies qui peuvent nous permettre d'augmenter les revenus d'une parcelle.
Augmenter la densité
Cultiver cultivars rechercher
Augmenter la qualité
Instagram
Adopter des stratégies sectorielle pour la sélection des variétés prometteuses
Adopter des stratégies de cmmercialisation pour introduire ces variétés.
39
Donnez des exemples de stratégies qui peuvent nous permettre de diminuer les coûts de production d'une parcelle?
- amélioration des méthodes des planification des étapes de production
- planification des dépenses
- rajeunir le verger
- densifier
- changer méthode de taille pour limiter les troues de production
40
En plus de régulariser la production, pourquoi effectue-t-on l'éclaircissage?
Diminuer les risques d'alternance, favoriser un meilleure calibre, réduction du nombre de pomme tombées et la luminosité
41
À quoi servent l'Équilifruit et la méthode du TCA?
Équilifruit: Aide à la décision dans la détermination du nombre de fruits à gardre sur une branche (le contrôle de charge)
TCA: Méthode bassée sur le nombre de fruits à laisser en fonction de la vigueur de l'arbre.
42
Compléter:
a) Le meilleur angle pour favoriser la mise à fruit d'une branche se situe entre ___ et ___ degré par rapport au tronc.
b) Une branche est considérée grosse et doit être supprimée lorsuqe son diamètre est à ___% du diamètre du tron.
c) Il ne faut pas tailler plus de ___% des branches d'une abres
d) Une branche trop vigoureuse, risque de ___.
a) Le meilleur angle pour favoriser la mise à fruit d'une branche se situe entre **30** et **120** degré par rapport au tronc.
b) Une branche est considérée grosse et doit être supprimée lorsuqe son diamètre est à **50**% du diamètre du tron.
c) Il ne faut pas tailler plus de **20**% des branches d'une abres
d) Une branche trop vigoureuse, risque de **casser**.
43
De quel pratique s'agit-il? Intervention qu'on peut faire en juillet après la période de croissance rapide. Elle permet d'accélérer la mise à fruit d'une branche sans pour autant stimuler la croissance végétative.
Arcure des rameaux
44
Qu'est-ce que la stratégie GBL?
G: Une GROSSE branche qui fait compétion à l'axe principale
B: Une branche BASSE, diminution de la basitonie
L: Une brancge dans la LIGNE. Une branche qui va éventuellement entrer dans l'espace du voisin.
45
À quoi sert la taille d'été?
Permettre de contrôler la pousse de l'année, d'augmenter la pénétration du soleil et de facilité la phytoprotection.
46
Si vous avez fait de la taille d'été, dequoi vous faut-il vous souvenir lorsque vous effectuez la taille en dormance au printemps suivant?
Il faut se souvenir que la taille d'été à été fait. Pour ne pas trop taillé.
47
Qu'est-ce qui a un impact sur la coloration d'une pomme?
La lumière
Les froids à l'automne (trop froid = problème de couleur)
48
Comment gère-t-on le bois de taille?
Broyer ou bois de chauffage
49
Quelles sont les trois opérations qui doivent être réalisées lorsqu'on taille un arbre avec le système de production Tall Spindle?
Maintenir la hauteur de l'arbre à 11 pieds
Enlever ;es 2 plus grosses branches
Enlever les ramifications des branches
50
Vrai ou Faux
Lorsqu'on taille, on commence par la base de l'arbre.
Faux
Par le haut de l'arbre
51
Vrai ou faux
Le cultivar Ambrosia a un port retombant. Le cultivar Cortland est plutôt érigé.
faux, contraire
52
Quelle pratique est de plus en plus adoptée pour réduire les dommages de Carpocapse dans les vergers?
La confusion sexuelle
53
Quel est l'insecte le plus problématique en production fruitières biologique?
Charançon de la prune
54
Quelle stratégie utilisent certains producteurs biologiques pour réduire les dégâts associés à cet insectes (Charançon de la prune)?
Bio: Confusion sexuelle, traitement avec Beauvaric bassiana, piège visuel, frappages des arbres.
55
Associez la maldie à l'affimation : Tavelure, brûlure bactérienne, suie-moucheture
La propagation de cette maladie est favorisée par des conditions chaudes. Pour l'infection, une légère humidité sur la fleur peut être suffisante.
Feu bactérie
56
Associez la maldie à l'affimation : Tavelure, brûlure bactérienne, suie-moucheture
Le broyage des feuilles au sol contribue à diminuer l'inoculum.
Tavelure
57
Associez la maldie à l'affimation : Tavelure, brûlure bactérienne, suie-moucheture
En biologique, l'utilisation d'une levure aide à limiter l'infection
Feu bactérien
58
Associez la maldie à l'affimation : Tavelure, brûlure bactérienne, suie-moucheture
C'est la maladie pour laquelle on fait le plus de traitement
Tavelure
59
Associez la maldie à l'affimation : Tavelure, brûlure bactérienne, suie-moucheture
Cette maladie ressemble à des taches de suie sur les pommes, elle est plus visibles sur des cultivars pâles
Suie-moucheture
60
Associez la maldie à l'affimation : Tavelure, brûlure bactérienne, suie-moucheture
Les cultivars qui ont le gêne Vf de résistances sont moins sensibles à cette maladie
Tavelure
61
Que font les productions biologqiues (pratiques actuellement utilisées et efficaces) pour lutter contre la mouche de la pomme.
GF120
Filet
Beaucoup de pièges visuels
62
Vrai et Faux
Il n'existe aucun poduit biologique pour contrôler la tordeuse à bandes obliques.
Faux,
Btk, entrust, parasitisme souvent plus important en bio
63
Vrai et Faux
Les traitements pour contrôler la tordeuse à bandes obliques ne sont pas rentables
Vrai
64
Vrai et Faux
Il faut prévoir un délai de 10 à 14 jours entre l'utilisation de soufre et l'huile supérieure
Faux
24h de déali de réentrée
65
Vrai et Faux
Un gel après l'application de l'huile supérieur améliore l'efficaicté de l'huile
Faux, efficacité faible lorauqe moment non optimum
66
Vrai et Faux
Un produit identifié en vert indique que le produit est autorisé en bio
Faux
Vert= impact minmal, privilégiée en PFI
67
Vrai et Faux
Trounce est particulièrement intéressant en Bio, car il est sans impact sur les organsiqmes utiles.
Faux
Il y a beaucoup d'impact sur les organismes utiles (coccinelles, syrphes,...)
68
Qui je suis?
Tavelure
69
Qui je suis?
Feu bactérien
70
Qui je suis?
mouche de la pomme
71
Qui je suis?
feu bactérien, Charançon de la prune
72
Qui je suis?
Feu bactérien
73
Que signifie PFI? Et qu'est-ce que ça implique cette approche?
PFI: Production fruitière intégrée
- Faire attention aux abeilles et autres bénéfiques lors de l'application de produits
- Faire attention aux autres être vivants
- Faire attention à soi-même (porté des équipements de protections appropriés)
74
Quand est-ce qu'il ne faut pas tailler?
octobre, novembre, décembre, janvier
75
Pourquoi tailler ?
réduire la charge en fruit
maintenir son plant dans son espace
pénétration de la lumière
contrôle vigueur
stimuler la croissance
76
Quand commencer tailler d'été?
quand les pousses annuelles finissent leur période de croissance jusqu'à 15jours avant la récolte
77
Objectif de l'arcure des rameaux. (2)
On le fait sur des jeunes arbre, mais quand dans l'année?
- diminuer la compétition entre la tête et la branche sans stimuler la vigueur de l'arbre
- Accélé la mise à fruit
Juillet
78
C'est quoi les 3E?
Élagage : enlève branche mal placées
Éclaircissement: diminuer la charche en fruit ( chimique, mécanique, manuel)
extinction artificielle
79
Objectif éclaircissage?
Diminuer les risque d'alternance en réduisant le nombre de fruits, en utilisant des outils chimique mécanique ou manuel
80
Quand utilise un éclaircissage chimique?
lorsque le fruit à 5-20mm et c'est la pratique la p lus commue, on utilise un régulateur de croissance
81
Quand ont utilise un éclaircissement mécanique? avec quelle outils?
lors de la floraison, darwin
82
Quand est l'éclaircissage manuel?
après la chute de juin. avec sécateur ou scie. on complète avec éclaircissage mécanique et manuel.
83
Quand se passe la chute de pomme naturellement?
Juin
84
Quoi faire attention lorsqu'on utilise un régulateur de croissance dans l'éclaircissage chimique? Et pourquoi?
le bilan des glucide, lors de la nouaisons, si les pommiers se développe en conditions fraiche et ensoleiller, il va avoir plus de glucide et les fruits vont être mieux accrocher à l'arbre. Alors, la dose de régulateur de croissance changera.
85
À quoi sert Équilifruit?
Utiliser pour éclaircissage chmique, mécanique et manuel.
Aide à la décision dans la détermination du nombre de fruits à garder sur une brance en fonction du diamètre de la branche.
86
C'est quoi l'extinction articielle?
C'est e principe d'enlever de jeunes organes fruities, en vue de réduire et par le fait même régulariser la charge en fruit.
87
Objectif: Le concep SALSA
Réduire les coûts de production
88
Qu'elles sont les principe de La production en mode Tall spindle.
hauteur de l'arbre
tailler quoi?
- densité de plantation élevé
- production précose
- arcure des rameaux à bas âges
- système de taille simple = réduit les coût de taille
11 pied
grosse branches et ramification
89
Un ergot de renouvellement permet quoi?
l'émergence d'un pousse moins vigoureuse, évite d'avoir une zone sans branches
90
C'est quoi les grandes lignes de la production en mur fruitier?
- conduite centripète
- arbre en forme de popscicle plutôt qu'en forme de sapin
- distance entre les rangs étroits
- distance de plantation sur le rangs faible
91
Qu'elles genre d'outil on utilise pour la taille?
- scie à chaine (essence, à manche télescopique)
- sécateur
92
Qu'est-ce que le TCA?
Méthode bassée sur le nombre de fruits à laisser en fonction de la vigueur de l'arbre.
93
Comment contrôler trla hauteur de l'arbre?
- enlever tige vigoureuse
- laisser beaucoup de ramification dans la partie supérieur
94
COmment peut-on réveiller les bourgeons latents de Cortland dans ne zone de blind wood?
faire une petite incision au printemps, audessu du bourgeons pour favoriser la sortie de la végétation
95
Quel est l'objectif lorsqu'on rabat une brnache vigoureuse en laissant un moignons?
avoir un nouveaux pousse
96
Comment diminuer l'inoculum de la tavelure?
chimique et physique
Quand pulvériser?
chimique: Urée
Physique: fauchage, broyage ou ramassage des feuilles infectées (printemps)
Quand pulvériser:
- pulvériser infection primaire
- utilisation de modèles prévisionneles sur agrireseau : RIMpro
97
C'est quoi les température favorable pour la tavelur
humidité et feuillage mouiller
98
Qui sont les coupables de la dissémination de la brûlure bactérienne?
Condition favorable au développement de la maladie?
abeille, bourdon (pollinisation), le ventm pluie, grêle, humain
Température élevée après le début de la floraison
Humectattion (pluie, rosé) de la fleur
99
Comment lutter contre la brûlure bactérienne?
- hygiène du verger: éliminer les branches atteintes
- Avanat les symptôme, utiliser un antibiotique
- Application de cuivre au stade débourrement avancée
- Utiliser porte-greffe et cultivars faiblement sensible
100
Qu'est-ce qui sauf le risque de brûlure bactérienne sur Honeycrisp?
sont hâtivité et bois tolérant
101
Insectes: le trio infernal.
- charançon de la prune
- capcorpse de la pomme
- mouche de la pomm
102
Comment contrôler le charançon de la prune? (conventionnel, bio et plus commun)
conventionnel: traite bordure, car les charançon provienne de l'extérieur
bio: utilisation d'un argile kaolin, confusion sexuelle, traitement avec Beauvaria bassiana, piège visuel, frappage des arbres.
plus commun: ramassaer les pommes à l'automne
103
Comment contrôler le carpocapse de la pomme ?
- traitement en conventionnel et bio
- pièe avec phéromone pour voir l'évolution de la population
- confusion sexuelle
- filet
104
C'ets quoi la confusion sexuelle?
on diffuse des phéromone synthétique qui semer la confusion chez les mâles qui ne trouverons plus de partenaire pour s'accoupler.
105
Comment contrôler la mouche de la pomme ?
- hygiène du verger: contrôle des plant hôtes à proximité
- GF120: spinosad petite goutte sucrée attarctive sur le feuillage
- Filet
- beaucoup de pièges visuels
106
Qui sont les 5 brutes? insectes
- tétranyque à deux point
- punaise terne
- tétranyque rouge
- tordeuse à bande oblique
- mineuse marbrée
107
Produit de prévention pour la tavelure.
Produit utilisés en traitement stop.
Utiliser en post-infection.
prévention: cuivre, soufre
STOP: soufre/bicarbonate de potassium (B2K), soufre + B2K
Post-infection: chaux soufrée (le moins possible)
108
Qu'elles sont les caractéristique dun site favorable pour la pomme?
- bonne aération
- pente lég;re
- grande étendu d'eau
- brise vente
- source d'eau
- bonne distance des terrain résidenitels
109
Quand on plante un verger à un endroit où il n'y a jamais eu de verger, ont dit quoi?
on implante un verger
110
caractéristique: Cultivar nais ou semi-nain
- mise en fruit précose
- rendment accru
- facilité d'entretien
- meilleur efficacité de traitement
- pénétration de la lumière
111
C'est quoi le scion?
la pousse de première année issue du grffo
112
Le point de greffe doit de cm du plateau racinaire?
20 cm
113
Quand est la plantation de pommier?
printemps
sol 7C
possible à l'automne, mais plus de risque de gel
114
Lorsque on a plus de 1000pommier/ha manière de tuteurer est la meilleure? (tuteur individuel ou palissage collectif)
palissage collectif
115
L'espcaement sur le rangs est différent pour chaque cultivars dû à leur vigueur.
Quelle est la nomre si :
moins vigoureux ?
plus vigoureux?
moins vigoureux : réduit l'espacement de 10 à 20%
plus vigoureux: au augmente l'espacement de 10 à 20%
116
Quelle est la fertilisation l'année de la plantation des pommier?
À la plantation: 10-52-10
Après la plantation: 2 à 3 application d'engrais azotés entre le débourrement et la mi-juin (10 à 30g de ana par plant)
Deuxième feuillaison (année suivante): 20 à 40g de N par plant
117
C'est quoi lavantage du couvre sol?
- apport matière organique
- protection contre le froid
- réduction de la com
118
Comment guère ton le couvre sol en pomiculture?
sur le rangs:
entre les rangs :
sur le rangs:
avec herbicide ( Glyphosate), lutte mécaique possible , mais cout cher
entre les rangs :
Aller engazonné (mix graminé : pâturin, avoine, ray-grass, fétuqe rouge)
tonte 4-5/année, pas en temps chaud et sec, car les tétranyques sautent dans les arbres
119
Description de la tavelure ey de son cycel.
Venturia inaequalis est un champignon microscopique de la famille des ascomycètes, c'est-à-dire qui produit des structures de reproduction en forme de sac appelées asques (a).
À l'automne, après la chute des feuilles, le champignon se reproduit sexuellement et pénètre dans les feuilles pour produire une structure de survie appelée pseudothèce qui le protégera contre les rigueurs de l'hiver (b).
Au printemps, lorsque la température augmente, le champignon produit des spores appelées ascospores dans les sacs à l'intérieur des pseudothèces. Les ascospores matures sont éjectées dans l'air durant une pluie ou une rosée importante et dispersées par le vent et la pluie.
Lorsque des ascospores se déposent sur une jeune feuille ou un jeune fruit et que les conditions leur sont favorables, elles germent rapidement et un mycélium se développe et forme des taches diffuses.
Cette période d'infection primaire ou infection par les ascospores dure de six à huit semaines, à partir du stade plante verte jusqu'au milieu ou la fin du mois de juin, soit environ 2 semaines après la nouaison.
Plus tard, les taches prennent un aspect duveteux indiquant que le mycélium mature produit des conidies aussi appelées spores d'été (c). Les conidies sont dispersées par la pluie et le vent. Lorsqu'elles se déposent sur les feuilles ou les fruits, elles causent de nouvelles taches, qui produiront de nouvelles spores et ainsi de suite. Ces infections secondaires causées par les conidies, peuvent se poursuivre tout l'été si les conditions sont favorables.
120
Comment le porte-greffe et le cultivar peuvent influencer?
Espacement entre les rangs :
Moins vigoureux = réduire l’espacement de 10 à 20%
Plus vigoureux = augmenter l’espacement de 10 à 20%
Espacement entre les rangs
Adapter à la machineroe à l’espacement plutôt que le contraire
1,2 à 1,5 fois la hauteur des arbres à maturité
La distance est influencer aussi par:
- association cultivar/porte-greffe
- Fertilité du sol
- Système de conduite: Le concept salsa moins grande densité, La Tall spinale (fuseau élevé) densité plus élevé.
