Problema 1 Flashcards
(24 cards)
Onde os dentes estão dispostos?
Em dois arcos bilateralmente simétricos no osso maxilar e mandibular.
Onde é sintetizada a amilase salivar e qual a sua função?
- Sintetizada nas células acinares
- Hidrolisa ligações glicosídicas no interior das cadeias polissacarídicas, resultando em mltose e maltrotriose; inicia a digestão dos carboidratos na boca
Qual a composição orgânica da saliva?
- Proteínas e glicoproteínas (sintetizadas pelas células acinares -> amilase salivar, lipase, mucina e lisozoma
Qual é a composição inorgânica da saliva?
- Solutos inorgânicos -> cálcio, fosfato, sódio, potássio, bicarbonato, magnésio e cloreto.
Enzima produzida nos mesênquimas salivares, sendo liberada no interstício durante a estimulação neural da secreção salivar.
Esta enzima catalisa a produção de bradicinina um potente vasodilatador, elevando o fluxo sanguíneo e a taxa metabólica das glândulas salivares.
Qual é a enzima?
Calicreína
Qual a diferença da lipase lingual e da lipase gástrica?
Lipase gástrica atua apenas no interior do estômago, pois é ativa em pH menor que 4.
Qual é a função de cada componente da saliva?
- Água -> Facilita o paladar e a dissolução dos nutrientes
- Bicarbonato -> neutraliza o ácido gástrico que sofre refluxo
- Mucinas -> proporcionam lubrificação
- Amilase -> digestão do amido
- Lisozima -> proteção imunológica inata e adquirida
Qual imunoglobulina presente na saliva?
Ig A
Quais os tipos de dentes e suas funções?
- Incisivos (8): dentes frontais afiados -> utilizados para cortar alimentos em fragmentos menores
- Caninos (4): forma pontuda (2 superiores e 2 inferiores) -> usados para rasgar e segurar alimentos
- Pré- molares (8): esmagar e rasgar o alimentos
- Molares (12): usados para moer e mastigar alimentos
Como a lactoferrina atua?
Sequestra o ferro, inibindo o crescimento de bactérias que precisam dessa substância
Como ocorre a secreção da saliva?
1) Ácinos produzem secreção primária contendo ptialina (comparável ao plasma) -> flui pelos ductos -> processos de transporte ativo que modificam a composição iônica (mobilização do Ca2+ intracelular) -> células acinares serosas (secretam componente proteico) e células acinares mucosas (secretam componente aquoso)
Qual função da células dos ductos?
Modificar a composição da saliva à medida que passa pelos ductos.
- Os ductos intralobulares possuem junções intercelulares firmes, que limitam a permeabilidade desse segmento em relação ao ácino permeável.
- Os ductos intercalados, ligados diretamente aos ácinos, servem para transportar saliva para fora do ácino e impedir seu refluxo
Como funciona a regulação da secreção salivar ?
Controle fisiológico ocorre pelo sistema nervoso parassimpática, conduzida pelos nervos facial (VII) e glossofaríngeo (IX) -> se originam do núcleo salivatório do bulbo -> impulsos de centros superiores -> integram necessidades fisiológicas e fisiopatológicas
Quais os principais músculos que ocasionam a elevação da mandíbula?
Masseter, Temporal, Pterigoide Medial e Esfenomandibular
Quais os principais músculos abaixadores da mandíbula?
Digástrico, Pterigoideo Lateral, Milo- hioideo e Gênio- hiodeo
Como funciona reflexo da mastigação?
A presença de bolo de alimento na boca, primeiro, desencadeia a inibição reflexa dos músculos da mastigação, permitindo que a mandíbula inferior se abaixe.
Isso, por sua vez, inicia reflexo de estiramento dos
músculos mandibulares que leva à contração
reflexa.
Essa ação automaticamente eleva a mandíbula,
causando o cerramento dos dentes, mas também
comprime o bolo, de novo, contra as paredes da
cavidade bucal → inibe mais uma vez os músculos
mandibulares, permitindo que a mandíbula desça
e suba mais uma vez. Processo se repete continuamente.
Quais são as fases da mastigação e o que ocorre em cada?
- Fixação: concerne especificamente a alimentos duros, como carne crua ou mal passada que devem ser esmiuçadas por movimentos de lateralidade da mandíbula, o alimento vai ser fixado pela ação do canino. Além disso, a ação do canino pode quebrar alimentos duros, como sementes ou caroços, esmiuçando-os.
- Incisão: a elevação da mandíbula em protusão vai aprisionar os alimentos entre as bordas incisais. A língua e a bochecha vão posicionar o alimento entre as superfícies oclusais dos dentes, preferencialmente posteriores (como pré-molares e molares);
- Trituração: É a transformação mecânica de partes grandes do alimento em menores. Ocorre nos prémolares, pois conseguem moer mais facilmente as partículas maiores que oferecem maior resistência.
- Pulverização: Moagem de partícula pequena, transformando-as em alimentos muito reduzidos que não oferecem resistência ao nível da superfície oclusal.
OBS: Durante as etapas do ciclo mastigatório,
sobretudo incisão e trituração, ocorre o reflexo da
secreção salivar, que ajuda na mastigação do bolo
alimentar;
Qual a função da deglutição?
- Transportar o alimento da cavidade oral para o estômago
- Resultante de mecanismo neuromotor
Quais as fases da deglutição e o que ocorre em cada uma?
- ESTÁGIO VOLUNTÁRIO DA DEGLUTIÇÃO: Nessa
fase, ocorre o preparo da língua, com colaboração
das bochechas e lábios, fenômeno de controle cortical (voluntário). Já há certa participação reflexa nessa fase, sendo a partir de aferências disparadas da mucosa do dorso glóssico anterior, dos lábios e das bochechas, vindos dos receptores proprioceptivos de natureza mecânica (sensíveis a mudanças de pressão). Os nervos envolvidos são o trigêmeo, facial e hipoglosso; Exclusiva a deglutição alimentar. - ESTÁGIO ORAL: inicia-se quando a Ponta da Língua e, em seguida, sua Porção Posterior, empurra o Bolo Alimentar contra o Palato Duro. Dessa forma, o Bolo Alimentar é comprimido e empurrado para trás, em direção à Faringe, o que, por sua vez, estimula Mecanorreceptores e se iniciam os Estágios Involuntários.
- Estágio Faríngeo: Duração de 0,7 - 1 segundo; Função de propelir o bolo alimentar da boca através da faringe para o esôfago; BOLO ALIMENTAR -> parte posterior da cavidade bucal -> estimula áreas de receptores epiteliais -> impulsos para o tronco cefalico -> contrações msuculares faríngeas automáticas -> palato mole eleva -> evita refluxo dealimento para a nasofaringe -> laringe se move pra cima e pra frente contra epiglote -> EES relxa -> alimento passe da faringe para o esôfago -> parede muscular da faringe contrai (inicia na parte superior e progredi para baixo) -> peristaltismo
- ESTADO ESOFÁGICO: A fase esofágica da
deglutição é controlada, em parte, pelo reflexo da
deglutição e, em parte, pelo sistema nervoso
entérico. Nessa fase, a comida é empurrada do
esôfago até o estômago, pois uma vez que o bolo
alimentar tenha passado pelo EES (na fase
faríngea), o reflexo da deglutição fecha esse
esfíncter, para evitar que o alimento volte à
faringe.
O que são Células de Cajal e sua função?
As células intersticiais de Cajal
são uma parte do SNA que regulam processos
corporais, como a digestão dos alimentos. São
chamadas de marca-passo do TGI, pois enviam
sinais aos músculos do sistema digestivo, de
quando devem se contrair para impulsionar os
alimentos e líquidos pelo trato
São células musculares lisas modificadas,
localizadas entre as camadas de músculo liso e os
plexos nervosos intrínsecos, com a função de
originar as ondas lentas
O que são as ondas lentas produzidas pelas células de Cajal?
- São variações lentas e ondulantes do potencial de repouso da membrana , portanto não causam contração muscular
- Estimulam diparo de potenciais em espícula -> contração muscular
- Determina a frequência rítmica das contrações gastrointestinais
O que são os Potenciais em espícula?
São os canais responsáveis pelos potenciais de ação e permitem grandes quantidade de Ca2+ entre junto com quantidades menores de íons sódio. Abrem-se quando o potencial de repouso fica mais positivo −40 mv.
Como funciona as contrações gastrointestinais?
- potencial de onda lenta alcança o limiar
- canais de Ca2 dependentes de voltagem abrem-se, o Ca2 entra, e a célula dispara um ou mais potenciais de ação
- Além disso, a entrada de Ca2+ inicia a contração muscular.
- Quanto maior a duração das ondas lentas, mais potenciais de ação são disparados, e maior é a força da
contração muscular.
Quais são as fases da digestão?
-
FASE CEFÁLICA : é a ativação do TGI para a refeição, sendo uma resposta antecipatória da digestão. Os estímulos sensoriais, como os olfatórios, visuais e
auditivos, ativam neurônios no bulbo, este, por sua vez, manda sinais eferentes por meio de neurônios autônomos parassimpáticos (préganglionares
→ pós-ganglionares) para a glândulas salivares, e por meio do nervo vago para o sistema nervoso entérico
Em resposta a esses sinais, o estômago, o intestino e os órgãos glandulares acessórios iniciam a secreção salivar e aumentam a motilidade em antecipação ao alimento que virá.
A ativação parassimpática melhora a secreção salivar, secreção de ácido gástrico, secreção de enzimas do pâncreas, a contração da bexiga. -
FASE ORAL: existem estímulos adicionais gerados
na boca, sendo mecânicos e químicos. Porém, muitas das respostas iniciadas pela presença de comida na cavidade oral são idênticas às da fase cefálica porque a via eferente é a mesma. Assim como na fase cefálica, a estimulação da cavidade oral inicia respostas mais distais no trato GI, como o ↑ da secreção gástrica, ↑ da secreção de enzimas pancreáticas, a contração da vesícula biliar, são mediados através da via vagal eferente.
Fazem parte dessa fase a mastigação e mistura do bolo alimentar com a saliva.
