Propulsión y mezcla de los alimentos en el tubo digestivo. Flashcards
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¿Cuál de los siguientes músculos está más involucrado en la elevación de la mandíbula al masticar?
Masetero.
¿Qué estructura controla la masticación de forma rítmica y subconsciente?
Centro masticatorio del tronco encefálico.
¿Qué enzima salival se activa durante la masticación?
Amilasa salival (ptialina).
¿Qué acción tienen los dientes incisivos?
Cortan y pueden hacerlo hasta 25 kg
¿Qué acción tienen los dientes molares?
Trituran y 100 kg.
¿Qué tipo de reflejo es responsable de la apertura de la mandíbula al contacto con alimento?
Reflejo masticatorio.
¿Qué ocurre durante la fase voluntaria de la deglución?
La lengua empuja el bolo alimenticio hacia la parte posterior de la boca.
¿Cuál de las siguientes estructuras se eleva para evitar que el alimento entre a las vías respiratorias?
Laringe.
¿Qué función tiene la epiglotis durante la deglución?
Cierra la glotis para evitar el paso de alimento a la tráquea.
¿Qué nervio coordina principalmente la fase faríngea de la deglución?
Nervio glosofaríngeo (IX).
¿Qué caracteriza al esfínter esofágico superior durante la deglución?
Se relaja transitoriamente para permitir el paso del bolo
¿Qué mecanismo evita el reflujo del contenido esofágico hacia la faringe?
Cierre del esfínter esofágico superior tras el paso del bolo.
¿Cómo se propulsa el bolo durante la fase esofágica?
Por ondas peristálticas primarias y secundarias.
¿Qué desencadena las ondas peristálticas secundarias en el esófago?
Presencia de alimento residual que distiende el esófago
¿Qué fenómeno permite el paso del bolo alimenticio al estómago durante la deglución?
Relajación del esfínter esofágico inferior mediada por el reflejo vagovagal.
¿Qué mecanismo permite que el estómago almacene grandes volúmenes sin aumento significativo de la presión intragástrica?
Relajación receptiva mediada por reflejo vagovagal.
¿Qué región del estómago es la principal encargada del almacenamiento de alimentos?
Fondo y porción proximal del cuerpo.
¿Qué tipo de contracciones se generan en el antro gástrico durante la digestión?
Ondas peristálticas fuertes que mezclan el quimo.
¿Qué estimula el vaciamiento gástrico de forma más eficaz?
Distensión gástrica y gastrina
¿Cómo se transforma el alimento en quimo dentro del estómago?
Por mezcla repetida con secreciones gástricas mediante ondas peristálticas.
¿Qué ocurre cuando el alimento es empujado contra el píloro cerrado durante las contracciones gástricas?
Se produce una mezcla retrógrada llamada retropulsión.
¿Cuándo se producen típicamente las contracciones de hambre?
Entre 12 y 24 horas de ayuno
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta respecto a las ondas peristálticas gástricas?
Se inician en la porción media del cuerpo gástrico y aumentan su fuerza hacia el antro.
¿Cuál es el principal determinante del ritmo de vaciamiento gástrico?
La intensidad de las contracciones peristálticas antrales y el grado de apertura del píloro.