PROTEÍNAS Flashcards
(29 cards)
¿Cuáles son las moléculas inorgánicas presentes en los seres vivos?
Agua, sales minerales y gases.
¿Cuáles son las moléculas orgánicas presentes en los seres vivos?
Carbohidratos, lípidos y proteínas.
¿Cómo se clasifican los carbohidratos?
Monosacáridos, Oligosacáridos y Polisacáridos.
¿Qué es un monosacárido?
Son los carbohidratos más simples, constituyen la unidad básica de los azúcares más complejos.
Ejemplos de monosacáridos
Gliceraldehído, ribosa, glucosa, fructosa y galactosa.
¿Qué son los Oligosacáridos?
Estos azúcares resultan de la condensación de entre dos y 10 unidades de
monosacáridos unidos.
¿Cómo se clasifican los Oligosacáridos?
Se clasifican en disacáridos
¿Qué son los disacáridos?
Se forman por la unión de dos monosacáridos a través de un enlace covalente entre dos grupos OH de monómeros adyacentes.
Ejemplos de disacáridos
Maltosa, lactosa y sacarosa.
¿Cómo se le llama al enlace covalente de dos monosacáridos ?
Enlace glucosídico.
¿Qué son los polisacáridos?
Son polímeros que se forman por la unión de dos o más monosacáridos mediante
enlace glucosídico.
Los polisacáridos se dividen en:
- Polisacáridos de reserva energética
- Polisacáridos estructurales
Ejemplos de polisacáridos de reserva energética
Almidón y glucógeno.
Ejemplos de polisacáridos estructurales
Celulosa y quitina
¿Qué son los lípidos?
También denominados grasas, son otro tipo de moléculas orgánicas
compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y pequeñas proporciones de
oxígeno
¿Cómo se clasifican los lípidos?
- Lípidos saponificables
- Lípidos insaponificables
- Ácidos grasos
¿Qué son los ácidos grasos?
Moléculas constituidas por una larga cadena lineal formada por átomos de
carbono e hidrógeno.
¿Cómo se dividen los ácidos grasos?
Se dividen en ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados
¿Qué son los lípidos saponificables?
Están compuestos por dos y tres moléculas de ácidos grasos, respectivamente, unidas a una molécula de glicerol.
¿Cómo se clasifican los lípidos saponificables?
Se encuentran los diglicéridos y triglicéridos.
Ejemplos de diglicéridos:
Glucolípidos, lipoproteínas
y fosfolípidos.
¿Cómo actúan los triglicéridos?
Actúan como reserva energética y aislante
térmico.
¿Qué son los lípidos insaponificables?
Son aquellos que no poseen ácidos grasos en su estructura.
¿Cuáles son las categorías de los lípidos insaponificables?
Vitaminas liposolubles, esteroles y hormonas esteroidales.
