Proteínas Flashcards
(28 cards)
Monómero de las proteínas
Aminoácidos
Grupos funcionales de los aminoácidos
Grupo amino y carboxilo
Enlace entre aminoácidos
Peptídico
Funciones de las proteínas
Actúan como enzimas, trasportadoras o canales, mensajeros químicos, etc
¿Qué es un aminoácido esencial?
Aquellos que no podemos producir nosotros mismos, por lo que tenemos que ingerirlos
Aminoácidos esenciales
Fenilanina, histidina, isoleucina, lisina, treonina, valina, leucina, metionina, arginina, triptófano
¿Por qué la histidina es un aminoácido semiesencial?
Porque solo es necesario en el desarrollo embrionario
Partes de un aminoácido
Grupo amino, grupo carboxilo, cadena lateral y carbono alfa
¿Qué es un aminoácido no esencial?
Aquellos que pueden generarse a partir de precursores en el cuerpo
Aminoácido que no es quiral…
Glicina
¿Cómo se forma el enlace peptídico?
A partir de la síntesis por deshidratación del grupo carboxilo y grupo amino de dos aminoácidos
En la configuración cis, los carbono alfa están…
En el mismo lado
En la configuración trans, los carbono alfa están…
En lados opuestos
¿Qué indica que haya presencia de aminoácidos dextrógiros?
Que hay organismos ajenos a nuestro cuerpo
¿Cómo podemos contar cuántos aminoácidos tiene una proteína?
Contando la cantidad de grupos amino
Características de la estructura primaria de proteínas
Es una secuencia de aminoácidos unidos solo por enlaces peptídicos (es débil)
Características de la estructura secundaria de proteínas
Tiene puentes de H, hélices alfa y hojas beta plegadas
Características de la estructura terciaria de proteínas
Tiene puentes de H, fuerzas de van der waals, enlaces iónicos y puentes de disulfuro
Forma de la estructura terciaria
Es un pliegue del pliegue
Características de la estructura cuaternaria de proteínas
Son 2 o más estructuras terciarias juntas, presente en algunas proteínas como insulina o hemoglobina
Algunas funciones de las proteínas…
Hormonas, estructurales, enzimas, reserva energética, toxinas, etc
Ejemplos de proteínas globulares
Albúmina, globulina
¿Qué forma tienen las proteínas fibrosas?
3 hélices enrolladas
Ejemplo de proteínas fibrosas
Colágeno, elastina, queratina
