Proteínas

Question 1

Características de las proteínas

Answer 1

• Cadenas de alto peso molecular 🔗 ⚖️
• Formadas por aminoácidos
• Se unen por enlaces peptidicos 🥤

Question 2

Unidad mínima de las proteínas

Answer 2

Aminoácidos

Question 3

¿Qué elementos forman a los aminoácidos?

Answer 3

C, H, O, N y a veces P, S

Question 4

Grupos funcionales de los aminoácidos

Answer 4

Carboxilo COOH (ácido)
Amino NH2 (alcalino)

Question 5

Formula general

Answer 5

H
I
NH2 - C - COOH
I
R

Question 6

Clasificación de los aminoácidos

Answer 6

Esenciales (no los produce el cuerpo)
No esenciales (si los produce el cuerpo)

Question 7

5 aminoácidos ESENCIALES

Answer 7

Valina (Val), V
Leucina (Leu), L
Isoleucina (Ile), I
Metionina (Met), M
Fenilalanina (Phe), F

Question 8

3 aminoácidos NO ESENCIALES

Answer 8

Glicina (Gly), G
Alanina (Ala), A
Prolina (Pro), P

Question 9

Aminoácido más sencillo

Answer 9

Glicina

Question 10

¿Qué aminoácidos tiene azufre S?

Answer 10

Metionina y Cisteina

Question 11

¿Cómo es el comportamiento ácido-base de los aminoácidos?

Answer 11

En una solución acuosa 💦 (dentro de la célula) son ANFOTEROS:
-Liberan protones = COOH a COO- (ácido)
-Aceptan protones = NH2 a NH3 (base)

Question 12

¿Cómo se forma el enlace peptidico?

Answer 12

Entre un carboxilo y un grupo amino
(se unen y forman H2O)

Question 13

¿Qué es un polipeptido?

Answer 13

Cadena de menos de 50 aminoácidos

Question 14

Dogma central de la biología

Answer 14

Info. Genética
⬇️
DNA
⬇️ se copia
RNA
⬇️ se traduce
Proteínas

Question 15

¿A partir de qué se forman las proteínas?

Answer 15

De un código genético 🧬 formado por codones (conjunto de 3 nucleotidos)

Question 16

¿Cuántos codones existen?

Answer 16

64
(Uracilo, Citocina, Adenina y Guanina combinadas)

Question 17

Primer codon

Answer 17

AUG (Metionina)

Question 18

Últimos codones

Answer 18

UAA o UAG o UGA

Question 19

¿En qué estructura celular se forma la cadena de aminoácidos?

Answer 19

Ribosoma

Question 20

En las proteínas, forma es igual a…

Answer 20

Función

Question 21

Estructura primaria

Answer 21

Secuencia de aminoácidos unidos por enlaces peptidicos 🔗🔗🔗🔗

Question 22

Estructura secundaria

Answer 22

Estructuras plegadas localmente que mantienen su forma con puentes de hidrógeno
a) hélice ➿➿➿
b) plegada 〰️〰️〰️

Question 23

Estructura terciaria

Answer 23

Plegamiento 🌀 se vuelven funcionales.
-interacciones hidrofobicas 🚫💦
-enlaces disulfuro (depende del número de metionina y Cisteina)

Question 24

Estructura cuaternaria

Answer 24

Unión de subunidades 🌀🌀🌀🌀

Question 25

Desnaturalizacion de una proteína

Answer 25

Pierde su estructura de mayor orden, ya no es funcional

Question 26

Función de las proteínas

Answer 26

• Metabólica: fuentes de aminoácidos 🍔🍟
• Estructura: colágeno, queratina, histonas 🏛️
• Reguladoras: enzimas (tripsina), hormonas (insulina), neurotransmisores (glicina) 📏
• Defensa: inmunoglobulinas ⚔️
• Pigmentos: opsina 🎨
• Transporte: hemoglobina 🚛
• Reserva: albúmina 🐣
• Mecánica: actina y miosina 🔧
• Energética: pueden aportar CHO en dietas o ayuno ⚡