Proteínas

Question 1

Definição de proteínas

Answer 1

• São os compostos orgânicos presentes em maior percentual no
  organismo dos seres vivos.
• sequência de ligações peptídicas entre moléculas menores,
  denominadas aminoácidos.

Question 2

aminoácidos essenciais:

Answer 2

são aqueles que não são
produzidos pelo indivíduo e, portanto, precisam ser consumidos.

Question 3

aminoácidos naturais

Answer 3

Obtidos naturalmente pelo corpo

Question 4

Ligações peptídicas

Answer 4

• São ligações observadas entre o grupo ácido carboxílico de um
  aminoácido e o grupo amina do aminoácido seguinte.
• Sintese por desindratação

Question 5

Estrutura das proteínas

Answer 5

Estrutura primária: refere-se à sequência linear de aminoácidos
observados na cadeia peptídica. É determinada pelo material genético.

− Estrutura secundária: estrutura primária dobrada sobre si mesma.
Essas dobras são estabelecidas por ligações de hidrogênio entre
aminoácidos próximos em uma mesma cadeia.

Exemplos: Colágeno e Elastina.

− Estrutura terciária: refere-se à estrutura secundária dobrada sobre
si mesma (enovelamento da estrutura secundária).Essas dobras são
estabelecidas por ligações de hidrogênio, pontes dissulfeto e forças de
Van der Waals. Determina o formato tridimensional o que possibilita a
formação do sítio ativo.

Exemplos: Albumina e enzima

− Estrutura quaternária: refere-se a uma associação de duas ou mais
proteínas de estrutura terciária.

Exemplos: Hemoglobina e Mioglobina

Question 6

Como é determinado o tipo de estrutura da proteína

Answer 6

A forma tridimensional de uma proteína é determinada pela sua
estrutura primária. A ordem dos aminoácidos estabelece a estrutura e a
função específica de uma proteína.

Transcrição: DNA→RNA
Tradução: RNA→ proteína

Question 7

As funções das proteínas

Answer 7

• construtora ou estrutural
• motora
• transporte:
• armazenamento:
• Defesa
• Hormonal
• Energética
• Enzimática

Question 8

Enzimas

Answer 8

• Catalisador biológico (diminui a energia de ativação de uma reação)
• estrutura terciária

Question 9

A velocidade enzimática pode ser afetada por fatores como:

Answer 9

A. Concentração do substrato
A velocidade aumenta, de acordo com a disponibilidade do substrato, até
atingir seu ponto máximo de saturação.

B. Temperatura
O aumento da temperatura tende a aumentar a ação enzimática, porém
toda enzima possui um ponto ideal onde sua atuação é máxima. A partir
desta temperatura a enzima começa a sofrer o efeito da desnaturação.

C. pH
Assim como no caso da temperatura as enzimas possuem um ponto
ideal de atuação em relação ao pH, sendo neste caso variações para
cima ou para baixo responsáveis por processos de desnaturação.

Question 10

Atuação enzimática ou modelo chave-fechadura

Answer 10

Cada tipo de enzima consegue catalisar um único tipo de substrato
(substância reagente). O encaixe da enzima no substrato assemelha-se
ao sistema chave-fechadura. Após a ocorrência da reação, as enzimas
deixam o substrato intactas, podendo atuar em outros substratos.

Question 11

Inibição enzimática competitiva

Answer 11

• O inibidor competitivo presenta o mesmo formato que o substrato, se liga ao sitio ativo sem ser catalizado pela enzima
• Diminui a velocidade da reação

Question 12

Inibição alostérica (não competitiva)

Answer 12

• O inibidor se liga a enzima em outra região, conhecida como sitio alostérico, promovendo alteração no sitio ativo
• Predujica a interação com o substrato
• a atividade enzimatica é inferior á atividade normal

Question 13

Sítio ativo

Answer 13

• região q possibilita a interação da enzima com o seu substrato específico,o que permite o desencadeamento da reação

Question 14

Sítio alostérico

Answer 14

• Parte de fora da enzima,ligam-se inibidores alostéricos