Proteinas Flashcards
(25 cards)
Funciones
Componentes de membranas celulares Transporte de membranas Receptores de neurotrsnsmisores y hormonas Soporte estructural y movimiento Transporte u almacenamiento de iones Defensa
Vasopresina
Hormona peptidica pituitaria controla el balance de los fluidos promoviendo reabsorción de agua (anti diurética)
Oxitocina
Hormona peptidica pituitaria
Cotrancciones del utero durante el parto y liberación de leche materna
Conformación
Forma específica de una proteína
Estructura primaria
Secuencia de aminoácidos
Estructura secundaria
Interacciones de enlaces amidicos
Estructura terciaria
Fuerzas de atracción de cadenas laterales
Estructura cuaternaria
Arreglo espacial de subunidad(cadena de aminoácidos)
Fuerza intramolecular
Dispersión
No polares de corto alcance
Isoleu y fenil
Fuerza intramolecular
Enlace ionico
Grupo nh3 y coo
Fuerza intramolecular
Enlace hidrógeno
Cadenas con oh se unen al carboxilo del aminoácido
Fuerza intramolecular
Puentes de disulfuro
Enlaces covalenhe
Cisteina se pxida
Desnaturalización
La forma de una proteína cambia sin alterar su estructura primaria
Desnaturalización calor
Rompe fuerzas de dispersión y enlaces de hidrógeno
Desnaturalización luz ultravioleta
Rompe fuerzas de dispersion y enlaces de hidrógeno
Desnaturalización ácidos y bases
Rompen enlaces irónicos u enlaces d e hidrógeno
Desnaturalización solvente orgánicos
Rompe enlaces de hidrógeno
Coagulación
Desnaturalización irreversible junto con la producción de un compuesto insoluble
Proteínas simples
Una o más cadenas polioetidicas
Proteínas simples fibrosas
Insolubles al agua helicoidales
Colgenos
Elásticas
Queratina
Proteínas simples globulares
Dispersiones coloidales Son compactas Enzimas Inmunoglobulinas Proteínas d ella sangre Albuminas Globulinas Histonas
Colgeno
Tendones Ligamentos Huesos Dientes (Gelatina si se calienta)
Elástinas
Paredes de vasos sanguíneos
Queratinas
Pelo piel Uñas Plumas Algodón Lana
