Protéines Flashcards

1
Q

Les protéines sont des macromolécules constitué à partit de …. nommés ….

A

Les protéines sont des macromolécules constitué à partit de Monomères nommés acides aminés

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2
Q

Quels sont les différents acides aminés?

A
  • Chaines latérales non polaires: hydrophobes
  • Chaines latérales polaire: hydrophiles
  • Chaines latérales ionisées (chargées): hydrophiles
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3
Q

Vrai ou faux?

Il y a 20 acides aminés différents dont 10 « essentiels » chez les humains.

A

Faux. Il y en a 8 « essentiels » chez les humains

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4
Q

Pourquoi les 8 acides aminés sont-ils essentiels?

A

Car nous ne pouvons pas les produire, on doit les manger

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5
Q

Les acides aminés sont reliés les uns aux autres par des liaisons … nommées ….

A

Les acides aminés sont reliés les uns aux autres par des liaisons covalentes nommées liaisons peptidiques

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6
Q

Comment se nomme le polymère des protéines?

A

Polypeptide

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7
Q

Le polypeptide est composé d’une série d’acides aminés tous dans la même orientation. Laquelle?

A

Groupement amine vers groupement carboxyle

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8
Q

Le polypeptide doit être replié en combien de dimensions?

A

3:

  • Structures secondaire
  • Structures tertiaires
  • Structures quaternaires
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9
Q

Les structures secondaires sont composé de …

A

L’hélice alpha et le feuillet bêta

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10
Q

Les structures tertiaires sont composées de ….

A

Ponts H, ponts disulfures, liaisons ioniques, interactions hydrophobes

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11
Q

Les structures quaternaires

A

Il peut parfois s’associer à d’autres molécules et/ou atomes afin de former une protéine active ( une protéine est active a température et pH précis)

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12
Q

Exemples de structure quaternaire

A
  • Collagène

- Hémoglobine

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13
Q

Quels sont les rôles des protéines?

A

1- Soutien (collagène de la peau et kératine de la peau, des ongles, et des cheveux)
2- Hormone (insuline : hormone hypoglycémiante)
3- Transport de substance (hémoglobine qui transporte les gaz respiratoires)
4- Défense de l’organisme (anticorps qui luttent contre les pathogènes)
5- Catalyse
6- Mouvement
7- Protéines d’entreposage, mise en réserve d’acide aminés (ovalbumine)
8- Protéines réceptrices, réaction des cellules à des stimulus chimiques

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