Proteins

Question 1

građa složenih proteina

Answer 1

proteinski dio + neproteinski dio (prostetička skupina)

Question 2

prostetička skupina hemoglobina

Answer 2

hem

Question 3

građa aspartama

Answer 3

asparaginska kiselina i fenilalanin

Question 4

aminokiselina u peptidu koja ima slobodnu amino-skupinu

Answer 4

N-terminalna aminokiselina

Question 5

sinteza dipeptida

Answer 5

dvije aminokiseline povezuju se peptidnom vezom (karb. skupina jedne aminokiseline s amino-skupinom druge) pri čemu se oslobađa molekula vode

Question 6

aminokiseline koje relativne konfiguracije ne mogu ući u metabolizam sisavaca

Answer 6

D-aminokiseline

Question 7

prema kojoj funkcionalnoj skupini određujemo relativnu konfiguraciju aminokiseline

Answer 7

amino-skupini

Question 8

aminokiseline su topljivije u anorganskim/organskim otapalima

Answer 8

anorganskim (voda)

Question 9

građa inzulina

Answer 9

protein, dva polipeptidna lanca (1. ima 21 aminokiselinu, 2. ima 30 aminokiselina), lanci povezani kovalentnim disulfidnim vezama (S-S) (nastale između dvije molekule cisteina), jedna disulfidna veza je unutar lanca A

Question 10

jesu li proteini optički aktivni

Answer 10

jesu

Question 11

obojenje koje nastaje u pozitivnoj biuret reakciji

Answer 11

ljubičasto

Question 12

opis ksantoproteinske reakcije

Answer 12

otopini proteina dodaje se HNO3 -> vezivanje NO2 (nitro-skupina) na benzenski prsten -> žuta obojenost

Question 13

reakcija; dokazivanje aminokiselina s aromatskim bočnim ograncima

Answer 13

ksantoproteinska reakcija

Question 14

u kakvom mediju (pH) se provodi biuret reakcija

Answer 14

lužnati medij

Question 15

reakcija; dokazivanje prisutnosti proteina u uzorku

Answer 15

biuret-reakcija

Question 16

koje su relativne konfiguracije prirodne aminokiseline koje ulaze u sastav proteina

Answer 16

L-konfiguracija

Question 17

esencijalne aminokiseline

Answer 17

PVT TIM HALL (always argues, never tires)
fenilalanin, valin, treonin, triptofan, izoleucin, metionin, histidin, arginin, lizin, leucin

Question 18

kisele aminokiseline

Answer 18

asparaginska i glutaminska kiselina

Question 19

bazične aminokiseline

Answer 19

lizin, histidin, arginin

Question 20

obojenje sekundarne alfa-amino-skupine u reakciji s nihidrinom

Answer 20

žuta

Question 21

obojenje primarne alfa-amino-skupine u reakciji s nihidrinom

Answer 21

plavoljubičasta

Question 22

izoelektrična točka

Answer 22

karakteristična pH-vrijednost vodene otopine neke aminokiseline

Question 23

kakvog je naboja zwitterion u lužnatom mediju

Answer 23

negativnog

Question 24

nastajanje zwitteriona

Answer 24

kiselo-bazne reakcije

Question 25

zwitterion

Answer 25

dipolarni oblik aminokiseline

Question 26

sekundarna struktura proteina

Answer 26

prostorni raspored aminokiselina u polipeptidnom lancu

Question 27

uzrok stvaranja sekundarne strukture

Answer 27

vodikove veze između karbonilnog kisika (C=O) i amidnog vodika (N-H)

Question 28

osnovni tipovi sekundarne strukture proteina (2)

Answer 28

alfa-uzvojnica i beta-ploča

Question 29

tercijarne strukture proteina

Answer 29

globularne i fibrilarne

Question 30

primjeri fibrilarnih proteina

Answer 30

keratin i kolagen

Question 31

složeni proteini čija prostetička skupina sadržava ion metala

Answer 31

metaloproteini

Question 32

uzrok stvaranja tercijarnih struktura

Answer 32

nekovalentne interakcije između bočnih ogranaka aminokiselina (H veze, VdW sile, elektrostatske privlačne sile)

Question 33

koje veze stabiliziraju tercijarnu strukturu proteina koje imaju cistein

Answer 33

kovalentne disulfidne veze

Question 34

struktura hema

Answer 34

željezov ion (Fe2+) koordiniran s četiri N atoma koji su dio aromatskog spoja (porfina)

Question 35

prostetička skupina mioglobina

Answer 35

hem

Question 36

skupina proteina u koju spada hem

Answer 36

citokromi

Question 37

uloga citokroma

Answer 37

prijenos elektrona kroz unutrašnju membranu mitohondrija (Fe mijenja oksidacijsko stanje)

Question 38

konformacija u kojoj proteini očituju svoju biološku aktivnost

Answer 38

nativna (prirodna) konformacija

Question 39

proces narušavanja nativne konformacije proteina

Answer 39

denaturacija proteina

Question 40

strukture koje se mijenjaju denaturacijom proteina

Answer 40

sve osim primarne

Question 41

denaturiranje je nepovratan ili povratan

Answer 41

ponekad povratan, najčešće nepovratan

Question 42

razlika u strukturama mioglobina i hemoglobina

Answer 42

mioglobin ima tercijarnu strukturu, a hemoglobin kvatarnu

Question 43

građa hemoglobina

Answer 43

2 alfa-lanca, 2 beta-lanca i 4 molekule hema

Question 44

molekula koja prenosi kisik od pluća do tkiva

Answer 44

hemoglobin

Question 45

molekula koja skladišti kisik u tkivima

Answer 45

mioglobin

Question 46

peptidna veza fomula

Answer 46

-CONH

Question 47

tvar na koju djeluje enzim

Answer 47

supstrat

Question 48

mjesto na enzimu gdje se veže neka tvar

Answer 48

aktivno mjesto

Question 49

male neproteinske molekule vezane na enzim

Answer 49

koenzimi

Question 50

koenzim koji regulira energetske procese u mitohondriju

Answer 50

acetil CoA