prøve Flashcards
tirsdag (121 cards)
1
Q
Hva handler naturvitenskapelig metode om?
A
Naturvitenskapelig metode handler om å lage systemer for å unngå feil
2
Q
Hva er naturvitenskap?
A
Alle de lovene og teoriene som menneskene har kommet fram til om naturen, er en del av det vi kaller naturvitenskap.Men naturvitenskap er ikke bare det vi har funnet ut. Naturvitenskap er også en måte å arbeide på-en metode. Vi kan derfor si at naturvitenskap er både et produkt og en prosess.
3
Q
Hva er en hypotese?
A
En hypotese uttrykker hva vi tror forklaringen på fenomenet er
4
Q
Forklar naturvitenskapelig arbeidsmetode
A
Først har du en teori. Også må du lage en hypotese som kan motbevises (falsifiserbar). Også gjør man et eksperiment og observerer. Hvis hypotesen stemmer lager du en teori. Hvis hypotesen ikke stemmer, så lager man en ny hypotese og eksperimenterer og observerer igjen
5
Q
Hva vil det si at hypotesen er falsifiserbar?
A
Det betyr at den kan motbevises
6
Q
Hvem er eksperimentens far?
A
Galileo Galilei
7
Q
Hva hevdet de fleste filosofene på 1600 tallet?
A
at en tung kule ville falle raskere mot jorda enn en lett kule.
8
Q
Stemte teoriene fra 1600-tallet?
A
Nei, alle kuler faller like fort hvis man kan se vekk fra luftmostanden
9
Q
hva kan vi gjøre for å forklare noe vi har sett eller erfart?
A
Formulere en hypotese
10
Q
Hva er en variabel og hva er en variabelkontroll?
A
Variabel :Forskjellige ting som kan påvirke forsøket. Altså tingene vi forandrer på når vi gjør forsøket for å finne ut hva som kan påvirke resultatet Variabelkontroll er når vi identifiserer variablene og varierer etterpå kun en variabel om gangen. handler om å finne ut hva som påvirker forsøket
11
Q
Hvorfor bruker forskere statestikk?
A
For å kunne slå fast om det virkelig er en sammenheng og ikke bare er en tilfeldig variasjon
12
Q
Hvis du oppgir svaret med usikkerhet istedenfor en gjennomsnittsverdi, hva vil usikkerheten si noe om?
A
Hvor stor varjasonen eller spredningen målingene dine var
13
Q
Hva er en feilkilde?
A
En feilkilde er rett og slett alle feil du får ved f.eks målinger og i et forsøk. Feilkilde er altså feil på måleutstyr eller at du bruker måleutstyret feil
14
Q
Hva skal til for at man kan kalle det man skriver for naturvitenskap?
A
Forskningene og resultatene må ha kommet fram ved hjelp av naturvitenskapelig metode.
15
Q
Hva er Si-systemet?
A
Si-systemet er et system over de ulike standariske enhentene. Det internasjonale enhetssystemet har sju grunnelementer
16
Q
Hva kalles SI-prefikser
A
K-en og m-en foran enheten meter. Altså bokstaver som tilsvarer tierpotenser, eksempel k (kilo) betyr tusen, 10 i tredje
17
Q
Hvilke viktige avgjørelser som omhandler samfunnet vårt dreier naturvitenskap seg om?
A
Torskekvoter, gassenergiverk, genmodifisert mat, råd om ernæring, forskning på stamceller m.m
18
Q
Hva er gyldighet?
A
Gyldighet av observasjonsdata sier noe om i hvilken grad dataene gir informasjon om det vi hadde til hensikt og måle
19
Q
Hva betyr celle i biologi?
A
Den minste delen som levende organsimer er bygd opp av
20
Q
Hva handler den naturvitenskapelige arbeidsnåten om?
A
handler om å teste ut ideer/produkter i virkeligheten, se forskjell på hva som er tilfeldige resultater og hva som faktisk fungerer. Det handler om å ha kritisk sans og arbeide systematisk og nyaktig
21
Q
Hva handler bærekraftig utvikling om?
A
Ta vare på naturen, ha en rettferdig verdensøkonomi, at alle mennesker har rett på en trygg framtid, beskjempe fattigdom, sørge for en rettferdig handel samtidig som vi tar vare på jorda vår. Det er en utviklig som tilfredsstiller behovene til oss som lever i dag uten at det går på bekostning av våre etterkommeres mulighet til å få tilfredsstil sine behov
22
Q
Hva er føre-var prinsippet?
A
Betyr at tvilen skal komme naturen til gode. Mulige skadevirkninger skal tilleggle betydelig vekt, selv om konsenkvensene ikke kan dokumenteres vitenskapelig
23
Q
Hva er FNs bærekraftsmål?
A
Det er 17 mål knyttet til 3 hovedtemaer; naturmiljø, økonomi og sosiale forhold som FN har vedtatt.
24
Q
Forslag på lokalmiljøutfordring
A
Utslipp på miljøgifter i en innsjø, eksos fra biler, støy omkring en flyplass
25
Forslag på regionalmiljøutfordring
Surt nedbør, kjerneernergi ulykker, forurensing av elver som renner gjennom flere land
26
Forslag til globalmiljøoppfordring
utslipp av drivhusgasser, opphopning av miljøgifter som tungmetaller i næringkjeden
27
Hva er livsløpanalyse?
Livsløpanalyse av produkter ser på den totale miljøpåvirkningen fra utvinning av råmaterialer via produksjon distrubusjon og bruk og helt fram til hvordan afallet blir håndtrert og hvor skadelig det er for miljøet
28
Eksempel på miljømerkning
Svanemerke
29
Hva er vår viktigste energikilde? I hvilke matvarer finner vi det i?
Karbohydrater; Korn, frukt og poteter
30
Hva skal maten dekke?
Kroppens behov for byggematerialer og energi, og skal bidra til matglede og trivsel
31
Hva er næringsstoffer?
De stoffene i mat og drikkevarer som kroppen tar opp og har nytte av
32
Hvilke to hovedgrupper næringsstoffer finnes det?
De som gir energi og de som ikke gir energi
33
Gi eksempel på ulike næringsstoffer i begge hovedgruppene
GIR ENERGI: Karbohydrater, fett og proteiner gir ikke bare energi, de er også viktige byggematerialer IKKE GIR ENERGI: Vitaminer, mineraler og sporstoffer. Disse hjelpestoffene er nødvendige for at reaksjoner i cellen skal gå de skal. Eksempel på et mineral kan for eksempel være kalsium
34
Nevn et livsnødvendig stoff som kan regnes som et næringsstoff
Vann
35
Hva er tilsetningsstoffer?
Kan være konserveringsmidler, krydder eller andre stoffer som påvirker smak, farge og konsistens
36
Hvor finner vi karbohydrater?
Vi finner karbohydrater som sukkerstoffer i frukt og bær, og som stivelse og cellulose i for eksempel ris, korn og poteter
37
Hva gjør karbohydrater for oss?
Karbohydrater gir energi og byggematerialer til alle celler
38
Hva er verdens vanligste karbohydrat og hvordan bli det dannet?
Glukose (druesukker) er verdens vanligste karbohydrat. Glukose blir dannet i alle grønne planter i fotosyntesen. Plantecellene lager glukose av vann og karbondioksid ved hjelp av energien i sollys. Av glukose lager så plantene andre karbohydrater.
39
Forklar fotosyntesten
De grønne fargestoffet klorofyll virker som en 《solcelle》 og fanger opp energien i sollyset. Plantene får H2o (vann) fra jorda og C02 (karbondioksyd) fra lufta og lager glukose (C6H12O6) og (o2). Av glukose (druesukker) lager plantene cellulose som er en viktig del av plantenes cellevegger. Overskudd av glukose bli lagret lagret som stivelse i plantene. Glukose er lagret solenergi
40
Hva lager glukose i hav og innsjøer?
Planteplankton
41
Hva er felles for alle karbohydrater?
Alle karbohydratene inneholder grunnstoffene Karbon (C), hydrogen (H) og oksygen (O)
42
Hva er vår viktigste energikilde og hvorfor?
Karbohydrater er vår viktigste energikilde fordi den dannes i fotosyntesen (energi fra sola)
43
Hvilke tre grupper deles karbohydratene inn i?
Disse gruppene er monosakkarider, disakkarider og polysakkarider etter hvor mange ringformende molekyler (sukkerenheter) de er bygd opp av. Mono, di og poly er greske tallord for 1, 2 og mange.
44
Hvordan blir karbohydrat dannet?
Glukose blir dannet i fotosyntesen i plantene. Av glukose lager så plantene andre karbohydrater. Med andre ord dannes karbohydrat i fotosyntesen og skjer når uorganiske forbindelser (uten karbon, eks co2) danner en organisk forbindelse (med karbon)
45
Hva er felles for nesten alle organiske forbindelser?
Alle molekyler som inneholder karbon er organiske med unntak av karbondioksid, karbonmonoksid og deres forbindelser.
46
Eksempel på et organisk stoff
Metan (CH4)
47
Hva brukes den lagra solenergien som? (Fs)
(Fs) Den lagra solenergien er mat som fører energi inn i næringskjeden
48
Hva består monosakkarider av?
Det består av bare ett sukkermolekyl, for eksempel glukose. Monosakkarider er sukker
49
Hvilken ending har alle sukkermolekyler?
Alle sukkermolekyler slutter på "ose"
50
Hva er det største og den minste sukkermolekylet?
Minste: triose (tre) Største:heptose
51
Hva er den kjemiske formelen for monosakkarider?
C6H12O6
52
Hva er det viktigste energigvende stoffet i cellene? Eksempel?
Glukose! For eksempel bruker hjernecellene dine hovedsakelig glukose som energikilde.
53
Likheter mellom Glukose og fruktose?
Begge er hvite, faste stoffersom løser seg i vann og smaker søtt. Fruktose har en sterkere søtsmak enn glukose. De to stoffene har samme kjemiske formel, men litt forskjellig struktur
54
Hva kan du om 2 av de vanlige monosakkaridene med formelen C6H12O6
Noen vanlige monosakkarider med formelen C6H12O6 er glukose og fruktose. På norsk ville disse blitt oversatt til Druesukker og fruktsukker. Vi finner begge i søt frukt, bær og honning. Forskjellen på disse er at fruktose er 5kanta og glukose er sekskanta
55
Hva kaller vi vanlig sukker?
Farin, sukkrose
56
Hva består disakkarider av?
Består av to sukkermolekyler
57
Hvorfor er Maltose viktig i følge Anund? Og hva får vi av Disakkarider
Fordi Maltose (C16H22o11) er disakkarid bestående av to glukosenheter. Det er viktig i følge Anund fordi vi lager Vøterøl av dette. Men vi får også sukkrose/farin (vanlig sukker)
58
Hva er disakkarider sammensatt av?
Disakkarider er satt sammen av to monosakkarider som er bundet sammen til et molekyl
59
Skriv litt om sukkeret vi bruker mest hjemme
Dette er sukker kalles sukrose. Sukrose er hvitt fast stoff som løser seg lett i vann. Sukrose er bygd opp av et glukosemolekyl og et fruktosemolekyl og har formelen C12H22O11. Sukrose finnes i mange planter, men først og fremst i sukkerrør og sukkerbete
60
Hva er maltose?
Maltose er et disakkarid dannet av glukosemolekyler. Maltose gir den søte smaken vi har i vørterøl, som er laget av malt
61
Hva er laktose?
Laktose er bygd opp av et glukosemolekyl og et galaktosemolekyl (et monosakkarid som likner på glukose). Laktose smaker ikke så søtt som sukrose. Når melk bli sur, er det fordi laktose blir omdannet til melkesyre ved hjelp av melkesyrevakterier. I morsmelk er laktose (melkesukker) den viktigste energikilden.
62
Hvilken formel har fruktose og glukose og hva skjer når de bindes sammen?
Formelen til frukose og glukose er C6h12O6. Det dannes sukrose (C12H12O11, det vanlige sukkeret vi har hjemme) +vann (H2o)
63
Nevn tre vanlige disakkarider med formelen C12H22O11
Sukrose som har det norske navnet rørsukker og finnes i sukkerrør og sukkerbete (spisesukker) Maltose som har det norske navnet maltsukker som finnes i spiret og tørket korn ( malt) Laktose som har det norske navnet melkesukker og finnes i melk
64
Hva betyr poly?
Poly betyr mange
65
Hvordan blir polysakkarider dannet?
Polysakkarider blir dannet når mange monosakkarider binder seg sammen til lange kjeder
66
Hva er de viktigste polysakkaridene i maten vår bygd opp av?
Glukose, som er dannet i plantenes fotosynteste
67
Nevn noen polysakkarider og hva de er bygd opp av
Polysakkaridene stivelse, Cellulose og glykogen er bygd opp av glukose-molekyler bundet sammen i mange kjeder
68
Kan du si noe om Cellulose?
Cellulose er hvitt, fast stoff som ikkr løser seg i vann. Vi finner cellulose i celleveggen til alle planteceller. Papir, treverk og bomull inneholder mye cellulose
69
Hvordan er cellulose dannet?
Cellulose består av glukosemolekyler som er bundet til hverandre i lange kjeder uten forgreininger. Med andre ord er cellulose dannet av lange uforgreina kjeder av monosakkarider
70
Hva kan ikke kroppen når det kommer til Cellulose?
Kroppen kan ikke bryte ned cellulose
71
Hva er en stor del av det vi kaller kostfiber?
En stor del av det vi kaller kostfiber, er cellulose
72
Hva har ikke fordlyelsessystemet vårt når det kommer til cellulose? forklar
Fordøyelsessystemet vårt har ikke enzymer som kan spalte cellulose, slik det har hos kua. Vi kan derfor ikke nyttegjøre oss energien i disse molekylene.Likevel bør vi spise my plantekost med cellulose. Kostfiber har vist seg å være bra for fordøyelsen. Fiberen stimulerer tarmen og fjerner skadelige stoffer.
73
Hvorfor har glukose og fruktose samme formel men er forskjellige?
Glukose og fruktose er to av monosakkaridene med den kjemiske formelen C6H12O6. Disse har hvert sitt navn fordi alle molekyler har forskjellig struktur
74
I hvilke matvarer finner vi disakkarid?
Melk, sirup,øl og sukker
75
Hva skjer når vi spiser for eksempel stivelse?
Når vi spiser disakkarider og fordøyelige polysakkarider, for eksempel stivelse, blir de først spaltet til monosakkarider. Deretter blir de tatt opp i blodet og fordelt rundt i kroppen. Noe av glukosen blir brukt som brennstoff i cellene, mens overskudded blir lagret i lever og muskler som polysakkarider og glykogen.
76
Hva består glykogen av?
Glykogen består av forgreinede kjeder med glukosemolekyler. Glykogen har både flere glukosemolekyler og mer forgreinede kjeder enn stivelse
77
Kan du si noe om glykogen i kroppen?
Glykogen er kroppens lager av glukose. Når musklene arbeider, avtar innholdet av glykogen. da blir glykogenet spaltet til glukose, som muskelcellene bruker i forbrenningen
78
Kan du si noe om de viktigste polysakkaridene som er bygd opp av glukose? Hva de er bygd opp av og hvor vi finner det
Stivelse er bygd opp av glukose som er bundet sammen i lange kjeder, med og uten forgreininger. Vi finner stivelse i Korn grønnsaker, poteter og stivelse fungerer som energilager i planter Cellulose er glukose bundet sammen i lange, rette kjeder og vi finner cellulose i planter ( i celleveggen) og cellulose er fiber i kosten Glykogen er glukose bundet sammen i lange, forgreinede kjeder og vi finner glykogen i lever og muskler hos dyr og det fungerer som energilager
79
Hva er pektin?
Pektin er et komplisert polysakkarid som finnes planter. I planter er pektin med på å binde cellene sammen. Pektin brukes i matlaging, for eksempel for å gjøre appelsinmarmelade stivt. Pektin regnes som kostfiber, forsinker opptaket av sukker i tarmen og påvirker omsetningen av fett og inneholdet av kolestrol i blodet på gunsting måte
80
Hvordan kan vi finne ut om drikkevarer og mat inneholder karbohydrat ved å utføre et forsøk?
Noen karbohydrater reagerer med fehlings væske. Dette reagensglasset har en klar blå farge og kan danne en rustrødt bunnfall med alle monosakkaridene og disakkaridene untatt sukrose. Men det reager ikke med polysakkarider. Jodløsning er en gulbrun væske og vil gi en blåsvart farge med stivelse, men ikke med noen andre karbohydrater
81
Hvorfor er fettstoffer livsnødvendige?
Fettstoffer er livsnødvendige for å lage vitkige hormoner (steroidhormoner som for eksempel kjønnshormoner) og for å bygge opp cellemembraner. Kroppen bruker også fett som energilager, til å beskytte indre organer og som støtdemper og varmeisolasjon i huden
82
Hvilket næringsstoff gir mest energi når det forbrennes?
fett
83
Hva kjennetegnes alkoholer ved?
En COOH-gruppe
84
Hva opptrer i alt fett vi bruker om dagen?
Glyserol
85
Hva har en organisk syre alltid?
COOH-gruppe
86
Det finnes flere typer fettstoffer, men hva er felles for dem alle?
de løser seg ikke i vann
87
Hva kalles fettstoffer og hvilke fetttyper hører til denne gruppa?
Liptider kalles fettstoffer. Og til denne stoffgruppa hører triglyserieder (vanlig fett) og steroider (For eksempel kolesterol)
88
Hva gjør fett i kroppen?
Gir energi
89
Hva er triglyserider (vanlig fett) dannet av?
Vanlig fett er dannet av alkoholen glyserol og tre organiske syrer (karbosylsyrer//fettsyrer). Vi kaller derfor vanlig fett for triglyserid
90
Hvordan får vi forskjellige typer fett?
Vi får forskjellige typer fett etter hvilke organiske syrer som er bundet til glyserol.
91
Hvor finner vi de organikse syrene?
De organiske syrene finner vi lett. de har vanligvis mange karbonatomer (4-24) i molekylene sine, og vi kaller dem fettsyrer
92
Hvordan får vi fettsyrer i kroppen?
Kroppen din kan lage de fleste av de fettsyrende den trenger. men noen klarer den ikke å lage, og disse må vi derfor få tilført gjennom maten
93
Hva er essensielle fettsyrer?
Dette er fettsyrer kroppen ikke klarer og lage som vi får fra kosten. De viktigste essensielle fettsyrene finner vi i vegetabilske oljer og sjømat og fet fisk
94
Hvordan bli ester dannet?
Når en karboksylsyre reageree med en alkohol, blir det spaltet av et vannmolekyl. Stoffet som dannes, blir kalt ester. Et triglyserid er en ester dannet av glyserol og tre fettsyrer
95
Hva vil det si at fett er estere?
Fett er smakssettere, altså estere
96
Hvilke to hovedgrupper deles fett inn i?
Umetta og metta fett
97
Hva er forskjellen på umetta og metta fett?
Umettende fettsyrer inneholder dobbeltbindinger mellom karbonatomene i molekylet, mens mettende fettsyrer bare har enkeltbindinger mellom karbonatomene
98
Hvorfor er fett med umettende fettsyrer mer flytenede enn mettet fett?
En umettet fettsyre med en dobbeltbinding i karbonkjeden. Dobbeltbindingen i denne fettsyra gir karbonkjeden en "knekk". Molekylene kan derfor ikke pakkes så tett sammen. Fett med umettende fettsyrer er derfor mer flytende enn mettet fett
99
Hva skjer når fettsyrer kommer i kontakt?
Når fettsyrer kommer i kontakt så binder de seg sammen og avgir vann=Fett //Hvert OH gruppe binder seg til en fettsyre og avgir vann=fett
100
Er det plass til flere hydrogen i metta eller umetta fett?
Metta fordi det ikke er dobbeltbindinger
101
Hvordan kjenner vi igjen sunne fetttyper
Sunne fettsyrer er mjuke ved romtempratur
102
I hvilke matvarer finner vi metta fett?
Kjøtt, smør, ost og andre melkeprodukter
103
I hvilke matvarer finner vi umettet fett?
Fisk, mange planter, planteolje, kaviar, nøtter, frø, oliven, mandler, avokado, tran, fet fisk og sariander
104
Hva er en regel vi bruker på mettet og umettet fett?
Fast fett inneholder gjerne mye mettet fett, mens fett i flytende form inneholder mye inneholder mye umettet fett. Fett som er fast ved kjøleskapstempratur inneholder altså mye metter fett. Hvis fettet derimot er mykt eller flytende ved lav tempratur, inneholder det mye umettet fett
105
Hva er sunt og usunt når det kommer til fett?
jj
106
Hvilke sykdommer øker vi sjansjen til om vi spiser for mye mettet fett?
Hjerte- og karssykdommer
107
Hva gjør proteiner for kroppen?
Proteiner er byggesteiner og verktøy i organismen samtidig som det også gir energi. Hud,sår, sener, muskler og negler består av proteiner. Muskelproteinene gjør at vi kan bevege oss. Hermoglobin er et eksempel på et protein i blodet som frakter oksygen, og antistoffer er proteiner som ødelegger bakterier og virus. Hormoner som for eksempel insulin er også proteiner
108
Hva er enzymer?
Enzymer er proteiner som katalysatorer i cellene. De får de kjemiske reaksjonene som skjer der, til å skje som de skal. Enzymer binder sammen og trekker fra seg stoffer.
109
I hvilke matvarer finner vi proteiner?
Melkeprodukter, cottage cheese, kjøtt, bønner og fisk
110
Hva er proteiner bygget opp av?
Proteiner er bygget opp av en type organiske syrer som kalles aminosyrer.
111
Hvor mange aminosyrer finnes det?
Det finnes mange aminosyrer, men bare 20 er vanlige levende organismer. i et vanlig protein er mellom 50 og flere tusen av disse 20 aminosyrene koblet sammen.
112
Hva bestemmer egenskapene til et protein?
Hvilke aminosyre det består og og hvilke rekkefølger de er i. Rekkefølgen bestemmer formen til proteinmolekylet.
113
Hva er essensielle syrer?
Åtte av de 20 aminosyrene vi trenger, kan ikke kroppen lage selv. Disse kalles essensielle syrer. Vi må derfor få disse gjennom kosten
114
Hva må alle aminosyrer inneholde?
aminosyre er organsik syre og må derfor inneholde en COOH gruppe. Alle aminosyrer inneholder H2n og en COOH gruppe. Det som binder disse sammen er det som er forskjellig på alle 20 aminosyrene
115
Hva vil det si at noe denaturerer?
Proteiner kan denaturene, som vil si at den endrer struktur! eks om vi steker egg så går proteinene fra gele til fast og hvitt eller laget over kakaoen. Altså den får en annen form og funker da ikke lengre
116
Hvilke to hovedgrupper deles vitaminer inn i og hva er forskjellen på disse?
Vannløselige og fettløslige vitaminer er de to hovedgruppene til vitaminer. Forskjellen på disse er at vannløselige vitaminer lagres ikke i kroppen og vi må derfor få i oss disse hver dag. Disse er de åtte b-vitaminene og C-vitaminer. Fettløslig vitamin er vitamin som lagres i kroppen og vi trenger ikke å få disse i oss hver dag. Disse er vitamin A, D, E, K. Vi får de fra mat som inneholder fett
117
Hvor finner i de vannløslige og fettløslige næringene i mat?
Vannløslig: korn, kjøtt og grønnsaker, egg og melk, frukt og bær Fettløselig: Gulrot, fet fisk og tran
118
Hva er mineraler?
Livsnødvendige grunnstoffer som man trenger i små mengder. Hvis man får for mye kan man bli forgiftet hvis man får for lite kan man få mangelssykdommer
119
Hva kan du si om vann? kjemisk formel, kokepunkt, frysepunkt, størst tyngde
Den kjemiske formelen for vann er H2o. Vann har frysepunkt på -0° og kokepunkt ved 100°c. Vann har størst tyngde ved 4°c.
120
Hva vil det si at vann er et ------ molekyl og hvilket ord mangler?
Polart molekyl var ordet som mangla. Vann er satt sammen med polare kovalente bindinger/elektronpar (positiv og negativ på hver side)
121
Hva er vannets oppgaver i kroppen og omtrent hvor mye vann har vi i kroppen?
Kroppen består av 60-77% vann. Vann er et løsemiddel for stoffer som er satt sammen av salter og andre polare stoffer. Vann regulerer tempraturen og holder på formen vår, så vi ikke blir dehydrert. Vann er også viktig for transporten fordi blodet består av omtrent 92%vann
