PSN Flashcards
(97 cards)
1
Q
Partie de l’organe (partie de la plante) qui sera utilisée à des fins médicinales
A
drogue
2
Q
Une plante à toujours plus que :
A
un principe actif
Ex : échinacée à plusieurs principe actifs avec différents effets
3
Q
Sucres simples à 5 carbones =
A
Pentoses
- xylose
- arabinose
- ribose
4
Q
Sucres simple à 6 carbones =
A
hexoses
- dextrose
- Lévulose
5
Q
Dérivés des sucres simples :
A
- désoxysucres : méthylpentoses
- Aminosucres (ex : glucosamine)
- Acide uroniques (dans redbull)
- Polyols (bcp utilisé pour produit diabétiques)
6
Q
Les humains ne peuvent pas synthétiser la :
A
Vitamine C
7
Q
Le sucre blanc est composé de
A
Saccharose (disaccharides)
8
Q
L’amidon est un :
A
Polysaccharides
9
Q
L’amidon est une chaine de ———–, —————–, et à un ——————– élevé.
A
- glucose
- digestible
- index glycémique
10
Q
Il y a de l’amidon dans les ————.
A
Féculents (blé, maïs, riz, etc.)
11
Q
Le fructosanes/fructanes (Inuline) est un :
A
Polysaccharide
12
Q
Qui suis-je ? : Fibre alimentaire prébiotique, non digestible, et fermentée par les bactéries du côlon.
A
Inuline
13
Q
Qui suis-je ? : Long polymère acides gélifiants extraits de plusieurs algues.
A
Alginates
14
Q
Attention à l’alginate —————. L’innocuité de cet épaississant est remis en question par plusieurs.
A
Carraghénane
(irritant important)
15
Q
Les alginates sont utilisé pour formé des :
A
Gels
- épaissir
- gélifier
- stabiliser
- émulsionner
16
Q
Alginates peuvent être utilisé comme :
A
- excipients (enrobages)
- Principe actif
17
Q
Quel médicament connu est fait avec alginates ?
A
Gaviscon
L’effet moussant barrière, c’est un alginate
18
Q
Qui suis-je ? : polymère de sucres méthylés utilisé pour épaissir les confitures.
A
Pectines
19
Q
Les gommes sont des :
A
Polysaccharides ramifié (fibres qui ont un effet gélifiant)
20
Q
Qui suis-je ? : fibres solubles composée de polysaccharides qui, en contact avec l’eau, forme une matière visqueuse ou gélatineuse. Ont une propriété hydrophile qui permet d’absorber de grandes quantités d’eau.
A
Mucilage (ex : psyllium - métamucil)
21
Q
L’humain ne possède pas les enzymes pour digérer la
A
Cellulose
22
Q
La cellulose est un —————————– de nombreux végétaux
A
fibres alimentaires insolubles
23
Q
Quels sont les polysaccharides thérapeutique ?
A
- Bêta glucane
- Arabinogalactane
- CVT-002
24
Q
Quelles sont les sources de bêta glucane, un polysaccharide thérapeutique.
A
- Avoine
- Levures
25
Les B-glucane ont bcp d'effet bénéfiques sur la :
santé
26
Avoine = très utilisé comme
- fibre soluble (agent de masse - laxatif)
- Réduction cholestérol
- Réduction glycémie postprandial
27
Levure ont un effet ---------------- et souvent ajouté comme -----------------.
- Immunostimulant
- Additif alimentaire
28
Arabinogalactane est souvent mis avec les ---------------- car a un effet --------------------.
- Probiotiques
- Prébiotiques
29
L'arabinogalactane est aussi un :
immunostimulant
30
Qui suis-je ? : chaines de carbone qui commencent par une fonction acide COOH et ont des longueurs diverses et un taux de saturation varié.
Lipides
31
Forme de stockage des lipides =
TG
32
On classifie les acides gras en fonction de la position de la ------------------- par rapport au dernier carbone.
liaison double
33
TG sont composé de :
3 acides gras + 1 glycérol
34
Qui suis-je ? : Composant essentiel de la double membrane de toutes les cellules vivantes.
Phospholipides
35
Les éicosanoïdes sont des médiateurs de :
l'inflammation
36
Découverte récente = il n'y a pas ------------ d'origine végétale.
EPA (acide eicosapentaénoïque)
il est obtenu par fermentation du DHA (acide docosahexaénoïque) d'algues
37
Les acides gras polyinsaturés végétaux sont appelés :
Vitamine F
38
Qui suis-je ? : huiles et acides gras thérapeutique - laxatif purgatif
Huile de Ricin
(irritant pour le colon)
39
Qui suis-je ? : molécules liposolubles étroitement associées aux huiles (vitamine E, les stérols, les carotènes). Ne peuvent pas être transformées en savon.
Insaponifiables
40
Que sont les insaponifiables ?
- vitamine E
- stérols
- carotènes
41
Qui suis-je ? : Transformation d'un acide gras en son sel. (donne du savon)
Saponification
42
Étapes extraction des lipides/huiles :
1. pression à froid
2. pression à chaud
3. utilisation de solvant
43
V ou F : Une huile pure n'existe pas.
VRAIIIII
44
Les hydratants en topiques, cosmétique et en pharmacologie sont des :
Émulsions huile dans eau
45
Les acides gras polyinsaturée oméga-3 sont des acides gras à chaine longue qui jousent un rôle sur :
l'inflammation
46
Qui suis-je ? : formé lors d'hydrogénation, où des atomes d'hydrogène sont ajoutés aux molécules de graisses insaturées pour les rendre plus solides à température ambiante.
Gras trans
47
Qui suis-je ? : Reconnu pour leurs propriétés anti-oxydant.
Polyphénols
48
Énumère les différents polyphénols
- Isoflavones
- Flavonoïdes
- Anthocyanidines
- Polyphénol amides
49
Qui suis-je ? : molécules aromatiques
Phénols
50
Qui suis-je ? : groupe de polyphénols présent dans les légumineuse et le soya majoritairement.
Isoflavones
51
Les --------------------- NE SONT PAS des oestrogènes !
phytoestrogènes
52
Qui suis-je ? : Apigénine, lutéoline, Kaempférol, quercétine, nobilétine, hespéridine.
Flavonoïdes
53
Qui suis-je ? : ont des affinités pour les rc GABA.
- L'apigénine
- lutéoline
54
Qui suis-je ? : ont des effets anti-inflammatoire, immunomodulateur et tonique des vaisseaux sanguins.
- Kaempférol
- Quercétine
55
Qui suis-je ? : intérêt en médecine anti-âge.
Nobilétine
56
Qui suis-je ? : très utilisée avec les autres flavonoïdes des agrumes pour sa capacité à tonifier les vaisseaux sanguins (varices et insuffisance veineuse)
L'hespéridine
57
Les --------------- du thé vert sont des antioxydant et des anticancers très connus.
catéchines
58
Qui suis-je ? : Ont un pigment bleus rouges. Bcp d'intérêt pour leur effet de chémoprévention. (en particulier la delphinidine du bleuet.)
Anthocyanidines
59
Qui suis-je ? : contiennent un azote dans la chaine latérale (ne pas confondre avec alcaloïdes)
Polyphénol amides
60
Les --------------------- sont responsables à la fois de la sensation de brulûres des piments et de leur effet analgésique.
Capsaïcines
61
Qui suis-je ? : suscite de l'intérêt dans l'antiâge pour sa capacité de mimer la restriction calorique et son action sur le rc SIRT-1.
Resvératrol
62
Qui suis-je ? : antioxydants, anti-inflammatoire et anticancer très intéressants mais bioD est très pauvre.
Curcumines
63
Qui suis-je ? : principal antioxydant de la grenade et de la framboise.
L'acide éllagique
64
Le ---------------- est la lignane (phytoestrogène) de la graine de lin.
Sécoisoricirésinol
65
Plantes médicinales à polyphénols particuliers =
- Salicylate de méthyl
- Rubéfiant
- Analgésique
- Anti-inflammatoire topique
66
Il n'y a pas d'acide acétylsalicylique dans le :
Saule !
67
Qui suis-je ? : Une fois métabolisé par les bactéries intestinales, donnent des métabolites anticancers et phytoestrogènes.
Graine de lin
68
V OU F : Toutes les coumarines ont un effets anticoagulant.
Faux.
69
Qui suis-je ? : condensation ou polymérisation de polyphénols.
Tannins
70
Exemple de tannins :
- Hamamélis
- Pin maritime
71
Les --------------------- ont des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et laxatives.
Anthraquinone
72
Effet secondaire à l'utilisation chronique de laxatifs anthraquinones (comme le senne)
Melanose
- pigmentation noire rectale
- intestin deviennent parresseux
- Augmente l'incidence de cancer du colon
73
Qui suis-je ? : molécule organique complexe qui est couplé à un sucre.
Glycoside
74
V ou F : Un glycoside est absorbé
Faux, n'est pas absorbé tel quel.
75
Lorsque le glycoside subit une réaction chimique, il se divise en deux partie :
- Glycone
- Génine (ou aglycone)
76
Glycone =
Partie sucré
77
Génine (ou aglycone) =
partie non sucrée
78
Exemple de glycosides :
- digoxine
- Salicine (saule)
- Réglisse
- etc.
79
Qui suis-je ? : Molécules très puissantes qui a un effet a petit dosage. Sont des molécules organiques hétérocycliques azotées basiques.
Alcaloïdes
80
Qui suis-je ? : structure cyclique où l'azote n'est pas incluse dans la partie cyclique (aromatique)
Proto-alcaloïde
81
Qui suis-je ? : Structure cyclique azotée qui n'est pas dérivée d'un acide aminé.
Pseudo-alcaloïde
(ex : caféine, éphédrine, capsaicine)
82
Qui suis-je ? : la seule drogue légale partout sur la planète.
Caféine
83
La caféine est un type de ----------------------.
Méthylxanthines
(parfois utilisé par les compagnie pour ne pas écrire caféine)
84
Sources de caféine =
- café
- thé
- maté
- guarana
- cacao
- noix de cola
85
Autres dérivé methylxanthines =
- Théobromine
- Théophylline
86
Dose considéré modéré de caféine pour un adulte =
400 mg/jour
87
Qui suis-je ? : structure stéroïdique similaire au cholestérol, mais dont le radical en position 17 est différent.
Phytostérol
88
Qui suis-je ? : similaire aux stérols mais où les cycles sont saturés.
Phytostanol
89
Qui suis-je ? : capacité à inhiber l'absorption intestinale du cholestérol.
Stérols et Stanols
90
Qui suis-je ? : Ensemble d'hétérosides qui ont la caractéristique de mousser en présence d'eau.
Saponines
91
Les saponines peuvent être :
irritant pour les muqueuse (estomac)
92
Les terpènes sont bcp utilisé dans les :
huiles essentiels
93
Qui suis-je ? : liquide concentré et hydrophobe des composés aromatique (odoriférants) volatiles et hydrophobe d'une plante.
Huile essentielle
94
Qui suis-je ? : condensé de la vapeur d'eau porteuse d'huile essentielle
Hydrolat (eau florale)
95
Qui suis-je ? : "empreinte digitale" de la plante.
Chémotype
96
Il faut toujours diluer les huiles essentielles dans :
l'eau
97
Lire les diapo 40 à 57 du 2ème cours
jsuis tanné
